Ovnsbakt breiflabb med himmelsk saus.
Eg er heldig som har god tilgong til fisk. Me har eit fiskeutsalg som alltid leverer kvalitet. Så Bømlo fersk fisk H-88 takk for den gode jobben dåke gjer
Av og til får en til ein aldeles nydelig saus. Her er det tilfelle og med god kraft er jo halve jobben gjort💕
200-300 gr breiflabb PR person
1-2 skiver bacon på kvart stykke
Salt og pepper
Fiskesaus
Potetmos
Brokkoli
Sett ovnen på 200 grader.
Gni inn fisken med salt og pepper og surr bacon rundt fisken og legg stykkene i ei form.
Steik fisken til den når 58 grader, dette tar ca 30 min.
I dag hadde me ovnsbakt breiflabb til middag og då må me jo ha ein god saus😇
Eg er heldig som har god tilgong til fisk. Me har eit fiskeutsalg som alltid leverer kvalitet. Så Bømlo fersk fisk H-88 takk for den gode jobben dåke gjer
Denne er laget på deilig fiskekraft og den vart aldeles nydelig god👍
• 3 ss blå melange
• 3 ss kveitemjøl
• 5 dl fiskelraft
• 1 dl fløyte
• salt, pepper, fiskekrydder
smelt margarin og ha i mjøl. Spe me kraft til du har ein glatt og fin saus. Tilsett fløyte til slutt og smak til med salt, pepper og fiskekrydder.
Eg er heldig som har god tilgong til fisk. Me har eit fiskeutsalg som alltid leverer kvalitet. Så Bømlo fersk fisk H-88 takk for den gode jobben dåke gjer
Det er alltid godt med god kraft når du skal lage mat. Denne kan fryses og tas opp ved behov.
avskjær og bein fra fisk eg brukte breiflabb denne gangen
1 fenikkel
1 løk
1 kinesisk kvitløk
1 gulrot
100 gr sellerirot
Kutt grønsakene opp i store biter. Di trenger ikkje ta bort skrellet for det gir og god smak. Ha oppi fiskeavskjær. Slå over ca to liter vatn og kok på lav varme i to timer.
Dette bruker eg som base til fiskesuppe eller sauser.
Denne oppskrifta har eg fått frå svigerinna mi og er ein slager til jul. Viktig å lage den litt tid på forhånd då den blir bedre og bedre jo lenger den får stå å godgjera seg i kjøleskapet. Måtte sjølvsagt smake på den igår og den er godkjent i år og👍
250 gr smør(blå melange)
250 gr sukker
4 store eller 5 små egg
300 gr kveitemjøl
1 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts nellik
1 ts natron
2 ts vaniljesukker
200 gr tørka aprikos
150 gr fiken
100 gr fruktblanding-svisker
100 gr coctailbær
100 gr valnøtter
1 dl konjakk/brandy eller eplejuice
slik gjer du:
Kutt opp frukt, nøtter og ha på konjakk kvelden før du lager kaka.
visp smør og sukker kvitt.
ha i eit egg om gongen og rør.
bland mjølet og krydderet sammen før du blander dette med frukta.
ha fruktblandinga i det rørte smøret.
Bruk ei form på 2 liter eller to på 1 liter.
Steik på midterste rille i ovnen på 160 grader i 90 min. dersom du bruker 1 liters former steiker du litt kortare tid.
Dette har lenge stått på to do lista mi😀 etter å ha prøvd litt er eg komt fram til denne oppskrifta her⤵️
1 pk tørrgjær
9 dl lunkent vann
2 ss blå melange
1400 gram hvetemel
1 ts salt
Framgongsmåte
Ha tørrgjær, lunkent vatn, melange, kveitemjølog salt i ei bakebolle, og elt på middels hastighet i cirka 10 minutter til du har ein smidig deig som slepp bollen.
Dekk bakebolla med plast eller fuktig tørkle og la den heve til dobbel størrelse i cirka 30 minutter.
Ha deigen ut på benken og del den i 16emner. Trill emnene til boller og la dem ligge og kvile under eit tørkle i 15 minutter.
Kjevle ut bollane til dei er flate på cirka 15 centimeter i diameter.
Dekk pitabrøda med eit tørkle og la dei etterheve i cirka 30 minutter.
Ein god saus er med å løfte ein kvar middag. Tomatsaus kan brukes til mange forskjellige middager, men eg synest det passer fint til røykt kjøtt.
3 ss blå melange
2 ss kveitemjøl
5 dl kraft
3 ss tomatpuré
Salt og pepper(smak til)
1 dl fløyte
Smelt smør og rør inn mjøl. Ha i tomatpuré og fres i fem minutter.Spe med kraft og kok i fem min. Ha i fløyte til slutt og smak til med salt og pepper.
Dette er ein rett som det er lenge siden eg har laget og i dag fekk eg veldig lyst på dette til middag. Server med tomatsaus blir det akkurat som på 80 taket når eg laga det ofte til middag.
Ca 200 gr kjøtt PR person
1- 3 Poteter PR person
100 gr Blomkål PR person
Svinekammen kokte i emballasjen fra butikken. Eg hadde den i dampovn i 1 time på 100 grader. Du kan dampe i panne på rist om du ikkje har dampovn.
Kok poteter og blomkål som tilbehør i tillegg til sausen.
Tomatsaus
3 ss blå melange
2 ss kveitemjøl
5 dl kraft
3 ss tomatpuré
Salt og pepper(smak til)
1 dl fløyte
Smelt smør og rør inn mjøl. Ha i tomatpuré og fres i fem minutter.Spe med kraft og kok i fem min. Ha i fløyte til slutt og smak til med salt og pepper.