Eplekake

Eplekake er enkel og god kaffekos. I dag hadde eg nokre epler som skulle vert brukt opp. De var litt skrukkete på skallet, men elles så smakte dei godt.😍I dag laga eg kaka i ei rund form på 26 cm🥰

  • 200 gr Melange
  • 2 dl sukker
  • 4 egg
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 4 dl Kveitemjøl

Visp smør og sukker kvitt. Ha i 1 egg om gongen. Bland det tørre i deigen.

Ha eit lag røre i den smurte forma legg så eit lag med epler. Ha på resten av røra og eit nytt lag med epler. Strø over perlesukker før steiking

Epleblanding

  • 6 epler
  • 3 ss Brunt sukker
  • 2-3 ts Kanel

Kutt opp eplene i tynne skiver og legg i ei skål. Ha på sukker og kanel

Steik kaka på nest nederste rille på 180 grader i 1 time

Server gjerne med is eller fløyte.

Dampa torsk med suppe

Dampa fersk torsk er berre så godt i all sin enkelhet. Som alltid leverer Bømlo fersk fisk-88 kvalitet på fisken.  Eg lager ei suppe med grønsaker som tilbehør/forrett i tillegg til poteter og bacon. Suppa er laget på kraft av bein og hovudet til torsken. 

  • 200-300 gr torsk PR person
  • Salt
  • Suppe med grønsaker
  • Poteter 3 PR person
  • 200 gr bacon

Fisken:

Skjær fisken opp i to fileter og strø salt på. Damp det i dampovn i 10 min.

Du kan og legge fisken i ei ildfast skål og dampe i steinovn på 200 gr i ca 15 min. Ha litt vatn i forma og dekk til med folie slik at du held dampen inne i forma.

Suppe

  • 2 gulrot
  • 3 skiver kålrot
  • 10 cm purre
  • 1 gul løk
  • 1 L fiskekraft
  • 2 ss margarin
  • 2 ss mel

Smelt smør og tilsett mel

Spe med fiskekrafta og 2 dl melk eller fløte til slutt.

Ha grønsakene oppi og la det stå å putre til grønsakene er kokte.

Fiskekraft:

  • fiskebein/torskehoder fra fem torsk
  • 1 Sjarlottløk
  • 1 Fennikkel
  • Vatn

Ha fiskehoder og bein i ei panne. Del løk og fennikkel grovt opp og ha i panna. Fyll på vatn til du dekker ingredisensene.

Kok opp og skru ned slik at det såvidt bobler. La det stå ein time før du siler krafta. Dersom den fremdeles er grumsete visper du unn to eggekviter og siler ein gong til.

Attachment.png

Middagsmeny veke 6

 

Middagsmeny veke 6

Søndag og klart for ny middagsmeny. Håper dåke finner noko som kan friste fra Lailasmat😍👍

Mandag:Brun lapskaus

https://lailasmat.blogg.no/brun-lapskaus.html

Tirsdag:Pasta med pølsesaus

https://lailasmat.blogg.no/pasta-med-polsesaus.html

Onsdag:Spekesild med rotmos

https://lailasmat.blogg.no/italiensk-pizza-med-pepperoni.html

Torsdag:Steikt laks

https://lailasmat.blogg.no/steikt-laks.html

Fredag:Maretti

https://lailasmat.blogg.no/maretti.html

Laurdag:Pepperoni pizza

https://lailasmat.blogg.no/italiensk-pizza-med-pepperoni.html

Søndag:smakfulle grillskiver

https://lailasmat.blogg.no/smakfulle-grillskiver.html

Brownie

Brownie er supergodt og enkelt å lage og deilig servert med is og nokon friske bær🥰

  • 7 egg
  • 500 gr sukker
  • 500 gr melange, blå
  • 300 gr kveitemjøl
  • 2 ts vaniljesukker
  • 50 gr kakao
  • 300 gr Dronningsjokolade

Ha alt det tørre i ein bolle/kjøkkenmaskin og bland godt.

Smelt melangen og  kokesjokolade, ha det i bakebollen sammen med det tørre og rør godt om.

Ha i ett egg og gangen og rør  du får ein glatt røre.

Bruk forma som høyrer til komfyren.

Steik på 160 grader varmluft i ca 15-25 min.

La kaka avkjøle før du skjærer den opp.

Fine rundstykker(kaldheving)

Fine rundstykker laga med  kaldheving. Eg satte deigen på kvelden og da vart det ferske rundstykker til ein sein frukost med venninna mi.

20 stk

  • 1 kg pizzamjøl
  • 6 dl vatn
  • 1 ts gjær
  • 2 ts salt
  • 3 ts sukker
  • 150 gr margarin

Ha mjølet i bakebolla til kjøkkenmaskinen.

Bland inn sukker, gjær og salt.

Skjær margarinen i biter og ha oppi mjølet.

Ha i kaldt vatn og elt til du har blandet godt og margarinen er heilt løyst opp. Elt videre i 15 min til ein smidig deig.

La deigen stå på benken på kjøkkenet natta over.

Lag rundstykker og sett dei på eit bakebrett.

Etterhev i ca 30-40 min.

Pensle med egg og strø på valmuefrø.

Steik rundstykkene på 180 grader i 10-15 min.