Sitron og jorbærfromasj. Dette er noko eg har tenkt lenge på å lage.Eg måtte prøve denne ut på familien min før eg kan servere til kollegaer når eg får teamet mitt på besøk😇😇
Fromasj
3 eggeplommer
3 eggekviter
4 ss finesse bakesukker
2 plater gelatin og 1 ss varmt vatn
3 dl fløyte eller gryr vispbare matfløyel
1 korg Jordbær/bringebær. Dersom du lager sitronfromasj bruker du skallet og safta av 2 sitroner
Pisk eggedosis av eggeplommer og halvparten av sukkeret
Ha gelatinplatene i vatn i nokre minutter. Knepp ut vatnet og tilsett ei ss kokt vatn. Ha gelatinen i eggedosisen i ei tynn stråle.
Pisk fløyte og bland forsiktig inn i eggedosis.
Til slutt visper du 3 eggekviter til mjuke topper bland inn 2 ss bakesukker og vidp til den er blank.
Finkutt jordbær og bland inn i fromasjen.
Ved sitronfromasj har du i safta og skallet av sitron.
Vend forsiktig inn eggekvitene til slutt. Ikkje bearbeid fromasjen mykje då blir den ikkje luftig.
Blomsterjorda:
10 digistivekjeks
2 ss kako
Kjør i foodprosessor så har du deilig kjeksblanding til fromasjen.
Fordel i ei skål eller porsjonsformer.
Strø kjeksblanding over og pynt med blomster mynte eller sitronmelisse eller med jorbær eller andre bær
Steikt Dumle karameller. Det høyrest litt rart ut, men dette blir krispi dessertkjeks som du kan ha til for eksempel is eller som eg hadde til fromasj🥰🥰🥰
Dumle
195 grader varmluft
Hadde to brett med 9 på kvart brett
Ca 8 min
Dette har eg sett på Facebook og måtte berre prøve😇 Skal ha som crisp til ein dessert 🤣🥰
Sukkerfri julegodteri med marsipan. Dette vart godt. Eg fant sukkerfri marsipan på Coop extra👍🌲strøet eg brukte var ikkje sukkerfritt, men det kan du berre utelate👍
3 pk sukkerfri marsipan
50 gr lys sukkerfri sjokolade og 1 ss Delfiafett. Smelt i vannbad
50 gr kvit sukkerfri sjokolade og 1 ss Delfiafett. Smelt i vannbad
Form marsipanen slik du ynskjer. Eg lagde kuler og stenger.
Dypp de i smelta sjokolade og ha på strø.
La de stå kaldt natta over.
Oppbevar i tett boks i kjøleskapet
Dersom du har litt sjokolade igjen så legg det på bretter ha på strø og la det stivne🌲🧑🎄
Her er ein variant uten crispi rise. Har putta i masse godt både karameller, seigemenn, peanøtter og marshmellows. Her er det berre fantasien som stopper deg 👍
700 gr Karameller med sjokolade Dumle eller toffin
700 GR sjokolade
100 gr marshmellows
350 gr peanøtter
Hakk opp sjokoladen. Smelt over vannbad.
Bland sammen marshmellows, peanøtter, seigemenn ogkarameller.
slå skoladeblandingen over og ha dette i ei lita langpanneform og sett kaldt.
Banankake har eg laget i ulike varianter. Satt og kikka gjennom den gamle kokeboka mi der eg har skive inn oppskrifter og kom over denne🥰😁eg har gjort nokon justeringer her ved å erstatter sukker med sukkererstatning
3 moste bananer
1 dl Finesse bakesukker
2 dl smelta smør
Ca 5 dl kveitemjøl
1 ts natron
2 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
3 egg
Mos bananer og bland inn alt det våte.
Ha i det tørre og rør til du har ei jevn røre.
Ha røra i tre runde former på 18 cm
Sett ovnen på 180 grader og steik på varmlufti 20 min.
Fyll 1
1 dl matfløyel eller vanlig fløyte
1 most banan
1/2 ts vaniljepulver
Rør fløyten og ha i moste bananer
Fyll 2
100 gr smør
50 gr finesse bakesukker
50 gr sukkerfri kvit sjokolade
50 gr sukkerfri mørk/lys sjokolade
1 egg
Visp sammen smør og melis til ein lys og lett smørkrem.
Smelt sjokoladen over vannbad og avkjøl litt før du blander inn i smørkremen.
Bland til slutt inn 1 egg
Fyll 3
Sjokolademousse fra monster, følg anvisning på pakken
Eplekake i stor langpanne. Denne er laget med norske epler frå svigermor sin hage, alternativt sukker, glutenfritt mjøl og laktosefritt. Kaka vart tatt med på jobb og godt mottatt🤣🥰
500 gr mjukt smør/Melange eg brukte melkefritt
150 gr finesse bakesukker eller 300 gr farin
100 gr Sukkr gull eller 200 gr vanlig brunt sukker
400 gr glutenfritt mjøl(Toro lys kakemiks)eller 500 gr kveitemjøl
8 egg
2 ts vaniljepulver
14 gr bakepulver
1 dl melk med eller uten laktose
5-7 epler, alt etter kor store dei er.
Kanel og sukker eg brukte finesse bakesukker. Her strør eg berre over kaka, målte ikkje opp.
Framgongsmåte
sett ovnen på 180 grader over og undervarme
Rør smør og sukker kvitt
Ha i eit og eit egg, rør godt
Sikt i det tørre og rør til du har ei gjevn røre
Ha røra i ei stor langpanne, eg brukte den til steikovnen
Legg på eplene som du har kutta opp i små tynne båter
Strø over kanel og sukker
Sett kaka midt i ovnen
Steik i ca 30-40 min.
Tips:
Kutt opp valnøtter og strø over kaka før steiking.
Eller du kan lage makronfyll å ha på toppen.
Begge deler er godt, men det er og veldig godt akkurat slik eg har laga den. Server med fløyte eller is, nydelig 👏
Gode gammeldagse lapper. Eg har lagt utfleire oppskrifter på lapper både med banan og uten, med og uten grovt mjøl. Desse er nesten akkurat slik eg lagde de på 80 talet, med eit lite unntak. Dei er laga med alternativt sukker du kan sjølvsagt lage de med vanlig sukker🥞🥞🥞🥞🥞
1 l kefirmelk
8-10 dl Kveitemjøl
1 ts natron
1 ts Hjortesalt
1 dl Finesse bakesukker eller 2 dl vanlig sukker om du vil
4 egg
1 ts vaniljepulver eller vaniljesukker
Bland saman alle våte ingredienser før du blander inn det tørre.
La røra stå 20-30 min før du steiker. Her kan du bruke ei steikepanne eller takka om du har det. Eg steiker på lav varme slik at dei blir gjennomsteikt.
Eg serverte med rørte bringebær og blåbær. Knuste de lett å blanda inn 1 ss finesse bakesukker. Deilig kaffimat🎉
Deilig sjokoladekake med nydelig sjokoladekrem med fløyte🥰Du kan lage den glutenfri, med alternativt sukker eller med vanlig mjøl, raffinert sukker.😇Eg laget kaka med alternativt sukker, glutenfritt mjøl og med sukkerfri sjokolade.
Kakebotn:
100 gr finesse bakesukker eller 200 gr med vanlig sukker
50 gr Sukkr gull eller vanlig brunt sukker
60 gr kakao
300 gr kveitemjøl eller 250 gr glutenfritt mjøl
2 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
1/4 ts salt
4 egg
150 ml olje
2 dl rømme
3 dl melk
Rør saman alle dei tørre ingrediensene i ei skål.
Bland i alle dei våte ingrediensene.
Bland det tørre og det våte saman og ha det i ei form som er 13,5 *9,5 cm eg brukte ei ildfast skål
Sett ovnen på 175 grader.
Steik kaka i ca 30-40 min, kjenn med ein kakepinne, når den er rein er kaks ferdig.
La kaka kjøle seg heilt ned før du har på kremen.
Legg eit handkle over kaka slik at fuktigheten blir verande i kaka.
Dersom du ynskjer ekstra fuktighet så kan du stikke hull i kaka og ha på melk blanda med litt kakao eller juice/brus etter smak
Krem
3 dl gryr matfløyel(kan og bruke vanlig fløyte)
100 gr mørk sukkerfri sjokolade
100 gr lys sukkerfri sjokolade
Kok opp fløyten. Ha oppi sjokoladen og la det stå til sjokoladen er smelta. La blandingen kjøle seg heilt ned før du visper den til du får ein luftig og lys krem.
Bre kremen over kaka og strø på litt pynt. Eg brukte små sukkerfri sjokoladeknapper. Desse smaker som smarties men er sukkerfrie.