And

• Andebryst
• Appelsin
• Salt
• Pepper
• Kvitløk
• Rosmarin

Ha salt og pepper på andebrystet og lag ruter i svoren.

Annonsørinnhold

Vintersko som holder føttene tørre og varme i snøen

Legg dei i steikepanne med svoren ned og steik til svoren er sprø.

Snu andebryst med svoren opp og ha det i ei ildfast form. Ha 1/2 appelsin(safta) i forma, ha oppi 1 ts salt og 1 ts pepper og rosmarinbusk og 1 kinesisk kvitløk

Steik videre i steinovn på 200 grader til kjøttet når 58 grader. La det kvile i minst 20 min.

Saus

• 5 dl vatn
• 1 kyllingfond cup
• 3 appelsiner
• 1 kvitløk
• 1 sjarlottløk
• 1 kvast rosmarin
• 1 ss maizena

Steik løk,kvitløk og rosmarin i fettet fra anda. Ha i resten og kok i 30 min. Sil vekk løk og krydder og ha tilbake i pannen. Jevn med 1 ss maizena.

Salat

• mango
• Blåbær
• Druer
• Nepe
• Appelsin