Nydelig grilla kylling med grønsaker og poteter. Alt i ei form. Enkelt og godt
Kutt opp grønsaker og legg i forma sammen med kyllingen
Marinade:
Smør kyllingen inn med marinaden
https://lailasmat.blogg.no/allround-marinade.html
Ha grillen på 180 grader. Grill i 1,5-2 timar på inndirekte varme. Sett inn eit termometer i kyllinger slik at du får den gjennomsteikt.
Kalkunfilet på grillen var nydelig godt. Eg laga ein lake som eg la kalkunen i to dager før eg skylle grilla. Då får eg god smak heilt gjennom fileten.
Lake
Kok opp vatn og salt. Ha i resten. Kjøl ned før du har i fileten.
Sett i kjøleskapet i to dager.
Marinade:
Pensle fileten med marinade.
Legg fileten på grillen på inndirekte varme. Eg hadde på eit bluss, hadde og ein røykboks med flis i for ekstra røyksmak. Med eit bluss er det ca 125 grader.
Etter 2 timer set du på eit bluss til, ca 180-200 grader. Steik til du når kjernetemperatur.
Ha eit termometer i den tjukkeste delen av fileten.
Kjernetemperatur 78 grader
Maisen griller du på direkte varme i 15-20 min snu de slik at de får farge overalt
Salat
Grilla mais👇👇👇
https://lailasmat.blogg.no/marinade-til-mais.html
Bretagnesaus👇👇👇
Eg serverte med salat, kokte poteter, grilla mais og Bretagnesaus.
Eg grilla og nokre pølser til dei som ville ha det🐣
Kylling satay har lenge stått på to do lista mi.
Eg bruker å marinere kjøttet dagen før eg skal bruke det. Men du kan og marinere i 4 timer samme dag.
Marinade:
Kutt opp kyllingbryst/ kyllingfilet i biter. Legg det i ei passe skål og ha på marinaden og sett på benken minimum 4 timer. Dersom marinerer natta over så setter du i kjøleskapet. Wok kjøttet raskt i varm panne eller steik det på grillen.
Grønsaker, her bruker du det har.
Me brukte ein wokblanding denne gangen
Kutt opp løk og wok dei isammen med grønsaker i 1 min.
Satay saus
Bland dette sammen i panne og kok opp. Slå over dei woka grønsakene og kjøttet. Kok opp og det er ferdig.
Server med kokt ris eller nudler🥢🥢
Kyllingbryst i Cosorien. Kjapp å lage med knasende skinn og saftig kjøtt👍
Bland sammen sitron, salt, pepper, røkt paprika, sukker, olje, kvitløkspulver og Chillipulver. Smak dette på kyllingbrysta. La det marinere i 1 time.
Varm opp ovnen på 195 grader.
Sett på pomfriprogrammet.(25 min) når du har nådd halve tida legg du på kyllingbrystet over pomfrien og steik i 13 min.
Server med grønsaker eller salat og ein god dressing eller som eg gjorde her kvitløksdressing
Kalkun står nok på bordet hos mange på nyttårsafta. Eg hadde tenkt å kjøpe eit kalkunbryst siden me berre er to stk. Men dei hadde berre marinerte så det vart ein heil kalkun på oss. Her blir det mykje rester som eg kan bruke til salater, smørbrød og gryteretter 👍💝
I steikeforma
1 stangselleri
1 kinesisk kvitløk
2 gulrot
10 cm purreløk
1 ts buljongpulver
1 l vatn
Kutt opp grønsaker og legg kalkunen oppå. Ha på vatn når du har satt den i ovnen.
Lake
Saus
Ta innmaten ut og kutt opp grønsakene. Svi dei litt i panna før du har på vatn. Kok i to timer.
Brun smør og mjøl til det er brunt.
Spe me krafta og steikesjyen, smak til med salt og pepper.
Til slutt har du oppi ein liten fløyteskvett, ca 1 dl og kok opp.
Kryddersmør
Stuffing
Kutt opp epler og løk og bland inn smøret med krydder.
Waldorfsalat
https://lailasmat.blogg.no/waldorfsalat-ala-laila.html
Kok gulrøtter, poteter, rosenkål eller andre grønsaker du måtte ønska. Eg har og god saus og min waldorfsalat uten fløyte.
Kyllinglår på grønnsakseng er både enkelt og sundt. Eg brukte heimalaga krydderblanding til kyllingen.
Krydre kyllinglårene med kyllingkrydder, bruk 2-3 ss, låra skal dekkes skikkelig. Eg brukte heimalaga krydder. https://lailasmat.blogg.no/rub-krydder-til-kylling-og-svin.html
Sett kyllingen i kjøleskapet nokre timer.
Kutt opp grønsaker og legg nederst i forma. Ha på olje, 1-2 ss, strø på 1-2 ts salt.
Legg kyllingen oppå grønsakene.
Sett ovnen på 200 grader og sett forma midt i ovnen.
Snu kyllingen når halve tida er gått.
Det tar ca 40 min totalt.
Grilla kyllinglår med bakt potet og grilla mais. Dette er superenkel og god grillmat.
Marinade:
Legg kyllinglår i denne blandingen i minst 1 time.
Legg på grillen på inndirekte varme og grill i 1-1 1/2 time alt etter kor lav varme du bruker.
Maisen smører du inn med samme marinade som kjøttet. Maisen treng ca 15 min på grillen for å være ferdig.
Bakt potet.
Pakk potetene inn i folie og legg på grillen i 1-1 1/2 time.
Server med godt smør i potetene og ein god kvitløksdressing.
Makaronisalat med rester av grilla kylling. Enkel og god restemat servert med kvitløksbrød🥰
Kok makaroni etter anvisning.
Skjær opp kylling og steik litt på panna.
Kutt opp løk, kvitløk og vårløk, fres den lett i panna i to minutter.
Bland kyllingkrydder og sitron i olja fra fetaosten.
Kutt opp eit eple og ha i til slutt.
Kyllinggryte på rester fra ein heilgrilla kylling gav ein nydelig røyksmak på gryta. Den gryta er superrask å lage. Du har middag på ca 20 min.
Skjær opp alle grønsakene og løken. Svi løk og kvitløk litt i panna og legg på eit fat, vårløk paprika skal i på slutten.
Ha skyen/ fettet fra grillinga i ei gryte og smelt denne. Ha i 2 ss kveitemjøl, spe med vatn til passe konsistens. Det skal være ca 8 dl vatn. Skyen er god på smak og gir ein deilig røyksmak på gryta. Ha løken oppi sausen og la det koke i 10 min. Ha oppi finkutta kylling og vårløk, paprika. Kok videre i 5 min. Ha i creme fresh til slutt og smak til med kyllingkrydder og sitron, gi det eit lite oppkok så er det klart til servering.
Her finnet du oppskrift på kyllingen👇
https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-kylling-pa-rotisseri.html
TIPS:
Dersom du ikkje har rester slik eg hadde så kan kan du bruke kyllingfilet.
Skjær kyllingen i biter og krydre med salt, pepper, løkpulver og røkt paprika. Legg til side når det er steikt. Då kan du bruke det du har steikt kyllingen i som base for gryta.
Heilgrilla kylling på min nye rotisseri var ein flott opplevelse. Kyllingen vart jevnt steikt og skinnet sprøtt og deilig heile veien rundt. Den ser brent ut, men det er den ikkje. Det er bare det brune sukkeret som gjer at den er litt mørk
Smelt smør og tilsett krydder. Sett kyllingen på spydet og pensle ned krydderblanding. Plasser spydet på grillen. Sett ei skål under til å samle opp det som renner av kyllingen. Pensle kyllingen underveis i grillinga. Ha litt vatn i skåla som står under kyllingen.
Server kyllingen med chuncky potetchips og grilla sopp og paprika.
Potetene:
Skrell potene. Skjær potetene i litt store skiver. Kok dei i vatn med 2 ts bakepulver, kok i 5-10 min. Ha potetene på eit håndkle og la dei tørke før neste prosess.
Ha potetene i ein pose, ha olje, maizena og salt i posen og rist forsiktig slik at alle bitene er dekka.
Legg potetene på eit brett. Steik på 225 grader varmluft i steikovn til potetene er sprø utenpå og mjuke inni 😇steikte i 25 min
Grilla grønsaker
Legg vårløk, sopp og paprika på inndirekte varme på grillen og la dei ligge til dei har fått god farge. Både vårløk og paprika kan godt bli litt svarte det er veldig godt. Grilla dei i ca 15-25 min
