Tomahawk entrecôte på grillen med snakemetoden. Då kan du grille på lav temperatur over lang tid, det blir nydelig kjøtt

For å lage snake begynner du med å legge grillbriketter etterkvarande tett i tett rundt halve grillen.så legger dei ny attmed den du allerede har lagt. Så legger du ein runde oppå dei to andre. Sett fyr på nokre briketter og legg dei attmed enden av snaken. Då brenn den sakte fra den eine enden og heilt rundt. Viss ikkje dette var godt nok forklart så kan du sjå filmer på nettet som viser korleis du gjer dette.

• Tomahawk entrecôte, beinet veger jo litt så eg steikte to stk men det hadde vert mat til 2-3  personer til tilsammen veide de 1,5 kg
• Krydderblanding fekk eg fra Andreas Fleicher og det er enkelt. 3 ts pepper, 2 ts kvitløksgranulat eller to fedd kvitløk(eg brukte fedd) litt salt på slutten av steiketida.

Gni inn kjøttet med pepper og kvitløk.

Lag ein snake på grillen og legg kjøttet på. Saltet kjøttet rett før eg la det på direkte varme.

Grilla på lav varme i 4 timer. Dei siste ti min hadde eg kjøttet på direkte varme.

La kjøttet kvile 15-25 min før du skjærer i det.

Kjøttet var steikt medium/rare.

Veldig mørt og godt kjøtt.

Tilbehør:

• steikt løk
• Steikt sopp
• Kokt brokkoli
• Kvitløksdressing

PS:

Hadde mykje rester igjen av kjøttet. Skar det opp i biter og putta i fryseren. Dette blir god gryte ein anna dag.

Vossakorv er enkel og smakfull kvardagsmiddag eg serverte med frikkasesaus, gulrot og sommerkål.Nydelig middag

• Vossakorv her rekner du 200-250 gr PR person.
• 2 ss kveitemjøl
• 2 ss margarin
• 7 dl kyllingkraft/buljong
• 2 dl fløyte
• Salt og pepper.

Smelt margarin og ha i mjøl, spe med krafta til du får ein glatt fin saus.

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Ha oppi pølsene og la det trekke 30 min.

Rett før servering, ha i fløyte.

Sommerkål

• 1 lite sommerkål

Skjær den i 4 og ha det i salta vatn. Ha i ein klatt med smør og kok til kålen er mør, men med bitemotstand. Det tar ikkje mange minuttene og koke dette.

Potet og guløtter

Rekne 2-3 poteter PR person

Rekne 1 gulrot PR person

Kok potetene 1/2 time og gulrøttene 15 min.

Middagsmeny veke 22/23

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.

Denne gangen legger eg ut middagsmeny for to uker

Veke 22

Mandag ovnsomelett med bacon

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett-med-bacon.html

Tirsdag klippfisk

https://lailasmat.blogg.no/klippfisk.html

Onsdag fiskegrateng

https://lailasmat.blogg.no/mor-madsens-fiskegrateng.html

Torsdag Tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Fredag taco med scampi

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

Lørdag biff med peppersaus

https://lailasmat.blogg.no/grilla-biff-med-peppersaus.html

Søndag koteletter i brun saus

https://lailasmat.blogg.no/koteletter-i-brun-saus.html

Veke 22

Mandag sosakjøt i dag på 2. Pinsedag

https://lailasmat.blogg.no/sosakjot.html

Tirsdag kjøttboller i tomatsaus

https://lailasmat.blogg.no/spagetti-med-kjottboller.html

Onsdag torsk med suppe

https://lailasmat.blogg.no/dampa-torsk-med-suppe.html

Torsdag kjøttboller i fløtesaus

https://lailasmat.blogg.no/kjottboller-med-floytesaus.html

Fredag taco med kjøttdeig

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-kjottdeig.html

Lørdag pizza med skinke og ananas

https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-skinke-og-ananas.html

Søndag salt kjøtt og suppe

https://lailasmat.blogg.no/category/tradisjonsmat

Makaronisalat med rester  av grilla kylling. Enkel og god restemat servert med kvitløksbrød

• 1/2 grilla kylling
• 4 dl makaroni(tørr)
• 1 eple
• 2 ss Fetaost
• 2 ss olje fra fetaosten
• 2 vårløk
• 1 rødløk
• 1 fedd kvitløk
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss kyllingkrydder

Kok makaroni etter anvisning.

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired: Opptil 70% avslag

Skjær opp kylling og steik litt på panna.

Kutt opp løk, kvitløk og vårløk, fres den lett i panna i to minutter.

Bland kyllingkrydder og sitron i olja fra fetaosten.

Kutt opp eit eple og ha i til slutt.

Når barnebarnet mitt ville ha makroner til 17 mai Ja då prøver besto å overvinne skrekken for makroner Eg har brukt Sverre Sætre si oppskrift på makroner.

Mange fyll til makroner er med smør og det er ikkje eg så veldig glad i så her er fylla uten smør og med ferske bær, dette vart friskt og godt

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired: Opptil 70% avslag

• 130 gr mandelmjøl
• 170 gr melis
• 80 gr sukker
• 100 gr eggekviter

1. Bland melis og mandelmjøl i ein foodprocessor til eit fint mjøl. Sikt mjølet slik at det er heilt fritt for klumper.
2. Pisk eggekviter og sukker til marengs og vend inn mandelmjølet med ein slikkepott.
3. Røra skal ikkje være tjukk, da vil den ikkje renne fint utover. Er røra for tjukk så rør litt meir i den så blir den tynnere
4. Ha røra i ein sprøytepose. Sprøyt ut små rundinger på eit silikonmatte eller bakepapir. Ha litt mellomrom mellom makronene, dei sklir litt ut.
5. Når brettet er fullt så dunker du det litt i benken slik at makronene faller litt utover og blir glatte.
6. La dei tørke i 30 min
7. Steik på 130 grader 15-20 min
8. Avkjøl makronene på brettet.

Fyll

Bringebærfyll

• 100 gr bringebær
• 75 gr sukker
• 2 ts sitronsaft
• 1,5 ts gelatinpulver

1. Rør gelatinpulver ut i 1 1/2 ss lunken vatn og la det stå og svelle litt
2. Mos sammen bringebær, sukker og sitron
3. Ha blandingen i ein kjele og kok opp
4. La blandingen koke eit par minutter slik at noe av vatnet fordamper
5. Ta kjelen av plata og tilsett gelatinen
6. Rør godt og sett til avkjøling

Bjørnebærfyll

• 100 gr bjørnebær
• 75 gr sukker
• 2 ts sitronsaft
• 1,5 ts gelatinpulver

1. Rør gelatinpulver ut i 1 1/2 ss lunken vatn og la det stå og svelle litt
2. Mos sammen bjørnebær, sukker og sitron
3. Ha blandingen i ein kjele og kok opp
4. La blandingen koke eit par minutter slik at noe av vatnet fordamper
5. Ta kjelen av plata og tilsett gelatinen
6. Rør godt og sett til avkjøling

Dersom du lager fleire fyll så reduser mengden, det er nok med 100 gr bær til denne oppskrifta. eg lagde for mykje

Tips

Du kan farge makronene med gelefarge, pulverfarge eller frysetørre bringebær eller kakao.

Majones er noko eg aldri har prøvd meg på før. Her hadde eg eggeplommer og litt eggekvite igjen etter at eg  baket makroner.

• 4 eggeplommer
• 1/2 eggekvite
• 2 ts dijonsennep
• 1/2 ts salt
• 2-3 dl olje
• 1 kvitløksfedd
• 1/2 ts chilliflakes
• 3 ts sitron

Ha alt oppi ein beholder utenom olje.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

Kjør stavmikseren litt før du sper forsiktig med olje til det begynner å stivne. La den stå i kjøleskapet til neste dag så smaken får satt seg litt

Middagsmeny veke 21

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det liker eg

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Mandag: restelapsksus

https://lailasmat.blogg.no/restelapskaus.html

Tirsdag: fiskesuppe med torsk

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-torsk.html

Onsdag:Ovnsteikte grønsaker med koteletter

https://lailasmat.blogg.no/ovnsteikte-gronsaker-med-nakkekoteletter.html

Torsdag: grilla honningmarinerte svinefilet

https://lailasmat.blogg.no/grilla-indrefilet-av-svin-honningmarinert.html

Fredag: kyllingklubber på grillen

https://lailasmat.blogg.no/grilla-kyllingklubber.html

Lørdag:Spekemat

https://lailasmat.blogg.no/spekemat-mer-godt-tilbehor.html

Søndag:heilgrilla entrecôte

https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-entrecote.html

Ein deilig marinade til grillinga di. Lager du denne i dag og legger kjøttet i, så får du nydelig grillmat i morgon. Kan brukes til alle typer kjøtt og sjømat.

Marinade

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired: Opptil 70% avslag

• 6 ss nøytral olje
• 1 ss Salt
• 1/2 Chilli fersk
• 1 Kinesisk kvitløk
• 1 ss raspa Ingefær fersk

Lag marinaden ferdig og legg kjøttet i ei skål. Slå marinaden over, la det stå minst 4 timer. Men natta over i kjøleskapet er allerbest

Knekkebrød, Laila Økland er enkelt å lage sjølv og det smaker heilt vidunderlig.

3,5 dl sammalt rug

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired: Opptil 70% avslag

3,5 dl havregryn

1,5 dl sesamfrø

2 dl solsikkefrø

1 dl linfrø

1 dl kli

1 del valnøtter

1 ts salt

Putt alle ingrediensene i ein kjøkkenmaskin

1ts honning

7 dl vann

Bland honningen saman med vannet og hell oppi saman med resten av blandingen og bland godt.

Ta deigen og fordel utover to steikebrett slik at dei fyller heile brettet. Sett i ovnen på 180 grader i ca 10 min. skjær de to store knekkebrødene i passe stykker med ein pizzaskjærer el.

Sett tilbake i ovnen og stek i 30 min.

Legg knekkebrødene på ei rist og sett dei inn i ovnen med døra open i ca 15 min, eller til dei er sprø

Amerikansk gryte på rester fra  grilling av oksekjøtt.

Satt igjen med ein del oksekjøtt som eg gjorde om til deilig gryterett. Denne lagde eg i crock pot men det går heilt fint å bruke ei gryte.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

• 350 gr oksekjøtt, ytrefilet kan og bruke karbonadedeig
• 1 gul løk
• 1 kinesisk kvitløk
• 2 dl jasminris
• 1 rød paprika
• 2 dl amerikansk blanding
• 1 bx knuste tomater
• 1 l vatn
• 2 ss tomatpuré
• 1 ss brunt sukker
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 ts kumin
• 1 ss paprikapulver

1. Brun kjøttet og legg på eit fat.
2. Bland sammen krydderet og brun dette lett i panna. Tilsett tomatpuré, løk og kvitløk og fres i 3 minutter.
3. Ha kjøttet i crock pot eller ei gryte. Ha i vatnet og krydderblandingen. Tilsett grønsaker og knuste tomater.
4. Kok gryta i ca 1/2 time.
5. Kok risen og tilsett denne i gryta rett før servering.
6. Tilsett vatn i gryta om den er for tjukk