Middagsmeny med bakst veke 8

 

 

Middagsmeny veke 8

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 8👇👇👇👇👇👇👇

Mandag: Restesuppe

https://lailasmat.blogg.no/restesuppe.html

Tirsdag:Ovnsomelett

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett.html

Onsdag:Pannesteikt lysing

https://lailasmat.blogg.no/pannesteikt-lysing.html

Torsdag:gulrot og potetsuppe

https://lailasmat.blogg.no/gulrot-og-potetsuppe.html

Fredag:Fish and chips

https://lailasmat.blogg.no/fish-and-chips.html

Lørdag:Biffsnadder

https://lailasmat.blogg.no/biffsnadder.html

Søndag:Røkt svinekam

https://lailasmat.blogg.no/rokt-svinekam-billig-middag.html

Vekas bakst:Ostebriks

https://lailasmat.blogg.no/ostebriks.html

Vekas søte fristelse:Bananmuffins

https://lailasmat.blogg.no/bananmuffins.html

Rekesalat

 

Rekesalat er alltid populært👍 denne deilige salaten skal me kose oss med medan me ser på grand prix i kveld🎉 servert med kvitløksdressing og loff 🥰

  • 1 kg ferske reker
  • 1 mango
  • 1 rødløk
  • 5 egg
  • 1 tomat
  • 1/2 akurk

Rens rekene, kutt opp resten av grønsakene. Kok egga og del dei opp i biter.

Dander på eit fat og server med godt brød og dressing.

Brød

https://lailasmat.blogg.no/fletteloff-med-spro-skorpe.html

Dressing

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

Smaksgleder fra marinaden på Bømlo

 

Dersom du vil ha noko kjempegodt til fredagskosen så kan eg anbefale smaksgleder fra Marinaden på Bømlo. Anita lager dei lekraste retter. Ser nydelig ut og smaker himmelsk. Kvar fredag er det ulike menyer, min meny er fra i sommer😃 På marinaden kan du og bestille andre retter og👍 så til alle Bømlinger, handle lokalt hos Marinaden eller nokon av dei andre flotte kaffene me har😃

Luftige kveiteboller

 

Luftige,lette og søte kveiteboller er godt det. Dei kan lages uten fyll, men er gode med både rosiner og sjokolade🥰

  • 5 dl melk
  • 750 gr kveitemjøl
  • 125 gr melis(eg brukte sukrinmelis)
  • 125 gr melange/smør
  • 50 gr gjær
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts bakepulver

Kok opp melka, Melange sammen med melisen og kjøl ned til 37 grader. Ha melka i kjøkkenmaskinen og ha gjæren i når melka er passe varm. bland inn det tørre litt etter litt til ein smidig deig.

Hev i 1 time

trill ut boller og legg på bakebrett.

Etterhev i 45 min.

Steik på 225 grader i 8-12 min

Fyllet eg brukte her:

  • 1 bx gryr kokos raps(vispbar)
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 bx Bringebær som du knuser sammen med 2 ss melis(eg brukte sukrinmelis)

TIPS:

  1. Ha i 100 gr rosiner når du triller ut.
  2. Ha ei rute med yndlingssjokoladen din når du triller ut.
  3. Smelt sjokolade og ha over når dei er steikt
  4. Vaniljekrem kan du sprøyte inni bollene når dei er steikte
  5. Server med fløyte og bær

Middagsmeny med bakst veke 7

 

 

Middagsmeny veke 7

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 7👇👇👇👇👇👇👇

Mandag: Rødtorsk i dampovn

https://lailasmat.blogg.no/rodtorsk-i-dampovn.html

Tirsdag: feitetirsdag/pannekakedagen

https://lailasmat.blogg.no/feitetirsdag-pannekakedagen.html

Onsdag: potetform

https://lailasmat.blogg.no/potetform-med-bacon-og-karbonadedeig.html

Torsdag: Lettsaltet lange

https://lailasmat.blogg.no/lettsaltet-lange-med-gulrotstuing.html

Fredag: Grillribbe med deilig marinade

https://lailasmat.blogg.no/grillribbe-i-biter-med-deilig-marinade.html

Lørdag: grilla indrefilet av svin

https://lailasmat.blogg.no/grilla-indrefilet-av-svin-honningmarinert.html

Søndag: Porchetta på grillen

https://lailasmat.blogg.no/prochetta-pa-grillen.html

Vekas søte fristelse: Softis

https://lailasmat.blogg.no/softis-i-snoen.html

Vekas bakst: Chillibaguetter

https://lailasmat.blogg.no/chillibaguett-med-krydder-og-lok.html

Lun biffsalat

Lun biffsalat med deilig mangosalat, kvitløksdressing og ris var enkelt og smakfullt.

  • 1 mango
  • 1 pk sukkererter
  • 1 rødløk
  • 1/2 crispysalat
  • 1/2 chilli til salaten og 1/2 til steiking av biffen
  • Kvitløksdressing
  • Ris 1 dl pr person, eg brukte villris 1 pose er to porsjoner
  • 150-200 gr biffkjøtt pr person eg brukte entrecôte
  • Melange til steiking
  • 2 ss sesamolje til steiking og to ts til å risle over salaten
  • 1 kinesisk kvitløk til å ha oppi panna eg steiker kjøttet i, hadde og 1/2 chilli oppi

Biffen

Salte og pepre på alle sider.

Smelt margarin eller smør i panna og legg i biffen. Eg heilsteikte eit stykke på 1,1 kg. Restene bruker eg til gryter og lapskaus.

Legg kvitløk, chilli og sesamolje i panna. Snu på biffen og steik den på alle sider. Skru ned tempen og steik til ønska temperatur, bruk termometer.

Salaten

Kutt opp salat, løk, sukkererter, chilli og mango. Legg dette på eit stort fat. Kok ris og la den bli lunken før du blander inn risen. Risle over sesamolje.

La kjøttet kvile 15-20 min før du skjærer skiver og legg oppå salaten 🥰

Dersom du ønsker serverer du med godt brød og kvitløksdressing.

Middagsmeny med bakst veke 6

Middagsmeny veke 6

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 6👇👇👇👇👇👇

Mandag: kvit fisk på grønsakseng

https://lailasmat.blogg.no/kvit-fisk-pa-gronsakseng.html

Tirsdag:Fleskepannekaker

https://lailasmat.blogg.no/fleskepannekaker.html

Onsdag:Spagetti med scampi

https://lailasmat.blogg.no/spagetti-med-scampi.html

Torsdag:Bretagnegryte

https://lailasmat.blogg.no/bretagnegryte.html

Fredag:Taco

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-kjottdeig.html

Lørdag: Moussaka

https://lailasmat.blogg.no/moussaka.html

Søndag: Valentine middag og morsdags middag

http://lailasmat.blogg.no/valentines-middag.html

Vekas bakst:Minikringler

https://lailasmat.blogg.no/vaniljesnurrer-minikringler.html

Vekas søte fristelse: Sofies marsipankake til morsdagen

https://lailasmat.blogg.no/sofies-marsipankake.html

Softis i snøen

Softis i snøen. Dette er ein flott aktivitet sammen med barna når ein er ute på skitur i det flotte vinterværet. I dag brukte eg melkefri fløyte då det var det eg hadde. Du bruker den fløyten du har i hus. Her har eg tatt utgangspunkt i Tine si oppskrift, men tilpassa til slik eg ynskjer. Har og tatt med meg tipset fra mat fra bunnen om å bruke stor boks i stedet for stor pose.

Denne oppskrifta er til ca to porsjoner

Ha dette i ein stor pose eller plastboks

  • 4 l snø
  • 10 ss grovt salt

Ha dette i ein liten pose

  • 3 dl raps kokos( melkefri fløyte)
  • 3 ss melis
  • 1 ss vaniljesukker

Topping

Her er det berre fantasien som stopper deg.

Tips fra meg er

  • Daim sjokolade
  • Non stop
  • Firkløver med salt og appelsin
  • Kakestrø
  • Oboy

Fremgangsmåte

  1. ha snø og salt i ein stor pose, eg brukte ein gjennomsiktig bossposer
  2. Hell fløyte, melis og vaniljesukker i ein liten pose. Blås inn luft slik at halvparten består av luft, knyt godt igjen.
  3. Ha posen med fløyte i posen med med snø og salt. Knyt godt igjen og pass på å knyte fast posen med fløyte.
  4. Så er det bare å sette igong å riste blandingen. Du må riste heilt til du har fått softis, ca 10 min 🥰
  5. Klypp hull i posen med is og fordel i glass/skåler/kopp og nyt deilig is med den toppinga du liker.

 

Utbeina lammelår

 

Lammelår er kjempegodt. Her har eg gjort eit forsøk på utbeining. Vinner nok ingen skjønnhetskonkurranse her men smaken satt og kjøttet var nydelig godt🥰

  • 1 utbeina lammelår
  • 1/2 potteTimian
  • 1/2 potte Rosmarin
  • 2 kinesisk kvitløk
  • 50 gr smør/ margarin
  • Salt og pepper

Skjær beinet ut frå lammelåret.

Brett tilsides å smør inn med krydder og smørblandingen. Strø på salt og pepper.

Så bretter du sammen og binder opp med hyssing. Og inn i ovnen.

Begynn på 125 grader. Den siste tida skrur du opp til 200 grader. Du steiker til du har ønska varme mellom 65-70/72 grader

Server med deilig saus laget på sjyen du får når du steiker og med grønsaker som rosenkål og gulrøtter.

Saus

Lag kraft på beina

https://lailasmat.blogg.no/kraft-pa-bein-av-lam.html

  • 2 ss mjøl
  • 2 ss smør
  • 1/2 liter kraft

Brun smør og mjøl og spe med krafta, smak til med salt pepper og 1 dl fløyte