Eg berre elsker gjærbakst og vanilje så desse vaniljesnurrene/ minikringlene med blåbær vart heilt vidunderlige og midt i blinken for meg. Søte og saftige, nam, nam nam😂😂😂
Eg fekk 8 stk kringler av denne oppskrifta.
1 pk gjær tørr eller fersk
5 dl melk
300 GR Melange
160 GR sukker
1/2 ts salt
1 kg kveitemjøl
Varm melka til 37 grader og ha i gjæren, fersk eller tørr. ha den opp i bakemaskinen din. Tilsett det tørre og kjør maskinen i 10 min. ha smøret oppi litt etter litt, kjør i 10 min.
Hev til dobbel størrelse.
Fremgangsåte sjå bilder.
Fyll
120 GR blå Melange
2 ss vaniljesukker
2 å ss sukker
Bland dette lett saman i ei skål. Smøret må være mjukt
blåbær til å ha inni snurrene brukte to bokser
Eg pensler med smørblandingen og strør på perlesukker på kringlene før steiking.
Eg er veldig glad i kinesisk mat og denne vart litt spicy slik eg liker det. Du må prøve denne, lover at du ikkje blir skuffa.
DU TRENGER TIL STEIKING AV KJØTET
500 g mørbrad
5 dl nøytral vegetabilsk olje, til fritering
1 ts ingefær (20 g frisk)
1 kinesisk kvitløk, finhakket
1 pk wokblanding
2 ts chiliflakes
1 sskoriander( frisk dersom du har)
8 toppa ss maizena
1/2 ts sesamfrø
MARINADE
2 ss soyasaus
1 ss sesamolje
1/4 ts sukker
1 egg, pisket
SAUS
For dei som vil ha mykje saus, då dobler du oppskrifta.
4 ss eddik
3 ss honning
2 ss ketchup (aller helst Heinz)
1 ss søt soyasaus, gjerne ketjapmanis
1 ts sesamolje
SLIK GJERE DU:
Skjær biff i strimler, bland ingrediensene til marinadesaus sammen og hell marinaden over biffstrimlene i en bolle. La det stå i minimum 20 minutter.
Tilsett maisenna sammen med biffstrimlene og bland godt sammen. Kjøttet skal være godt dekket med mel.
Varm opp olje til mellom 170-180 ˚C, ta en liten håndfull biffstrimler om gangen og fres dem i 2 minutter, og rør biffstrimlene rundt i olje slik at de får en jevnere farge og steking. Legg kjøttet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Bland ingrediensene til sausen i en kjele, gi den et oppkok og la den få koke i et par minutter.
Fres hvitløk, krydder og wokblanding 1 ss olje, ha i stekte biffstrimler og bland godt, hell så over sausen og bland godt slik at alle biffstrimlene er godt dekket
Dette er det lenge siden eg har laget. Det enkelt og godt og kan lages klart kvelden i forveien og steikes når når du kommer heim fra jobb.
Kjøttpudding
1 pk kjøttdeig
1 egg
2 ss potetmel
1 ts buljongpulver
1 ts chilliflakes
1 ts pepper
1 dl melk/ fløyte
Bland alt lett sammen.
150 gr græddost
400 gr bacon
1 løk
Kutt opp ein løk og skjær osten i biter.
Kle ei lita brødform med bacon. La baconet henge ut over sidene.
Ha i halvparten av kjøttfarsen. Ha på ost og løk. Ta så oppi resten av farsen. Brett baconet over kjøttpuddingen og steik dette i ovnen på 180 grader i 40 min.
Server med poteter, blomkål og tomatsaus. Eller andre grønsaker som du liker. Server ein god saus til dette.
Ingenting er så tilfredsstillende som å lage gjærdeig. Den deilige lukta i rommet er nydelig. Og ikkje minst nysteikte rundstykker med godt pålegg🥰🥰 vart litt sein frukost/lunsj i dag men vel verdt å vente på😀
Eg fekk 9 store rundstykker
3 dl vatn
50 gr Melange
1/2 l Kveitemjøl
1/2 l Sammalt kveite
1 eple
1 ts salt
1 pk gjær
Varm opp vatn og ha i Melange. Når vatnet er passelig har du i gjær og salt. Tilsett det grove mjølet og eple. Det fine mjølet tilsetter du litt og litt. Elt deigen i 15 min.
Forhev deigen ca 1 time.
Bak ut rundstykker og sett på bakepapirkledt brett. Pensle med 1 egg og strø på sesamfrø.
Etterhev ca 40 min
Steik på 180 grader på nest nederste rille i 20-25 min.
Søndag og klart for ny middagsmeny. Håper dåke finner noko som kan friste fra Lailasmat😍👍 då er me godt igong med 2020 og de aller fleste er tilbake på jobb og skule. Med kvardagen igong kan det være godt med nokon gode middagstips og det får dåke her hos meg💕
Eg er nok i overkant glad i gryter og og supper, så dette er mat etter min smak. Hadde lyst på ei lit hot gryte i vinterkulda i dag. Eg hadde kalvebogsteik i fryseren som eg tok ut i går kveld og den har fått ligga på benken i natt og tint seg. Eg brukte dei grønsakene eg hadde igjen fra jul. Serverte dette med smaksatt ris.
1 kg kalvebogstek
2 gul løk
2 sjarlottløk
1 kinesisk kvitløk
5 gulrøtter
1/2 purreløk
1 snack paprika
5 sjampinjong
1-3 ts chilliflakes med kjerner i smak til du får den styrken du ønsker
1 liter med kjøttkraft eller buljong.
2 dl fløyte
Salt og pepper til å krydre kjøttet med når du steiker.
Skjær opp kjøttet i litt store biter. Steik det på panna til du får brun overflate. Ha på salt og pepper før du steiker.
Kutt opp alle grønsakene og legg gulrøttene og purreløken, paprika og sopp til side. Dei andre grønsakene har du i steikepanna til dei er blanke. Ha kjøttet sammen med løk, kvitløk og chilli i ei gryte med kraft/ buljong og kok til kjøttet er mørt. Dette tok ca 1 1/2 time. Svi resten av grønsakene på panna og legg på eit fat. Kok ut panna med 1 dl vatn og ha dette i gryta. Ha i resten av grønsakene dei siste 15-20 min. Dersom gryta er for tynn så jevner du med litt maizena.
Smak til med salt og pepper før servering
Server med ris og godt brød til.
Smaksatt ris
1 dl jasminris PR person, 1,5 dl vatn PR 1 dl med ris
Brukte dette til 2,5 dl med ris
2 klementiner
1 gul løk finkutta
1 ss Melange til å steike løken i
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts kylling og steak krydder.
Finkutt løken og steik den i Melange til den er blank.
