Rocky road uten crispy rice

 

Roycky road uten crispie rice

Her er ein variant uten crispi rise. Har putta i masse godt både karameller, seigemenn, peanøtter og marshmellows. Her er det berre fantasien som stopper deg 👍

 

  • 700 gr Karameller med sjokolade Dumle eller toffin
  • 700 GR sjokolade
  • 100 gr marshmellows
  • 350 gr peanøtter

Hakk opp sjokoladen. Smelt  over vannbad.

Bland sammen marshmellows, peanøtter, seigemenn og  karameller.

slå skoladeblandingen over og ha dette i ei lita langpanneform og sett kaldt.

Kutt opp i små biter og oppbevar i kjøleskapet

 

 

Juleførebuing del 2

 

Juleførebuing del 2🥰 fram mot jul vil du få tips frå meg på godsaker du kan lage til jul. Dette er både søtmat og saltsmak og her kjem del 2🥰

Kokosmakroner er ein favoritt i heimen 🥰

https://lailasmat.blogg.no/kokosmakroner.html

Mektig og godt

https://lailasmat.blogg.no/delfiakake.html

Karbonader kan og lages i god tid før jul og oppbevar i fryseren

https://lailasmat.blogg.no/chilliboller-og-karbiser.html

Loff er perfekt til julelunsjen

https://lailasmat.blogg.no/gourmetloff.html

Litt grovbrød kan me og lage

https://lailasmat.blogg.no/grovbrod-med-rug.html

Roastbiff må og lages til julefrokosten

https://lailasmat.blogg.no/roastbiff.html

Juleførebuing del 1

 

Juleførebuing del 1🥰 fram mot jul vil du få tips frå meg på godsaker du kan lage til jul. Dette er både søtmat og saltsmak og her kjem del 1🥰

Julebrød kan du lage allerede no og oppbevare i fryseren🥰

https://lailasmat.blogg.no/julebrod-med-alternativt-sukker.html

Sjokoladekjeks med peanøtter, deilig kaffikos

https://lailasmat.blogg.no/cocktail-kjeks-med-peanotter-og-sjokoladealternativt-sukker.html

Havrekjeks er digg, her er de fylt med sjokolade 😄

https://lailasmat.blogg.no/fylte-havreflarn-med-alternativt-sukker.html

Her har eg brukt eggeplommer som eg hadde igjen etter å ha laga kjeks med eggekviter

https://lailasmat.blogg.no/nonstop-og-peanottsnacks.html

Det blir ikkje skikkelig jul uten mammas deilige sprøvafler

https://lailasmat.blogg.no/mammas-harde-vafler.html

Peppernøtter er ein liten godbit

https://lailasmat.blogg.no/peppernotter.html

Banankake med tre fyll og alternativt sukker

Banankake har eg laget i ulike varianter. Satt og kikka gjennom den gamle kokeboka mi der eg har skive inn oppskrifter og kom over denne🥰😁eg har gjort nokon justeringer her ved å erstatter sukker med sukkererstatning

  • 3 moste bananer
  • 1 dl Finesse bakesukker
  • 2 dl smelta smør
  • Ca 5 dl kveitemjøl
  • 1 ts natron
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljepulver
  • 3 egg

Mos bananer og bland inn alt det våte.

Ha i det tørre og rør til du har ei jevn røre.

Ha røra i tre runde former på 18 cm

Sett ovnen på 180 grader og steik på varmluft  i 20 min.

Fyll 1

  • 1 dl matfløyel eller vanlig fløyte
  • 1 most banan
  • 1/2 ts vaniljepulver

Rør fløyten og ha i moste bananer

Fyll 2

  • 100 gr smør
  • 50 gr finesse bakesukker
  • 50 gr sukkerfri kvit sjokolade
  • 50 gr sukkerfri mørk/lys sjokolade
  • 1 egg

Visp sammen smør og melis til ein lys og lett smørkrem.

Smelt sjokoladen over vannbad og avkjøl litt før du blander inn i smørkremen.

Bland til slutt inn 1 egg

Fyll 3

  • Sjokolademousse fra monster, følg anvisning på pakken

Montering:

  • Legg den eine bunnen på eit fat.
  • Ha på fyll nr 1
  • Legg på den andre bunnen og ha på fyll nr 2
  • Legg på den siste bunnen og ha på fyll 3

Heimalaga juice

 

 

Når du har frukt og grønsaker i kjøleskapet som er litt slappe og treng å bli redda👍🤣Eg har svaret til deg, om du er heldig å har ein juicer så lag deilig juice.

Eg fekk 1 liter juice av dette👇

  • ca 1 kg eple kanskje litt meir
  • 2 pærer
  • 2 appelsiner som var litt syrlige
  • 3 gulrøtter dette gir fin farge og sødme på juicen.

Skrell appelsinene før du har i juiceren. Dei andre frukta kutter du i passe biter før du presser dei👍 deilig juice på på eit lite øyeblikk. Den holder seg i kjøleskapet i ca ei veke. Kan og fryses om du har mykje, då har du deilig juice utover vinteren

Middagsmeny veke 42

 

Middagsmeny veke 42

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt. 🥰

Veke 42👇👇👇👇

Mandag:Grilla pinnekjøtt

https://lailasmat.blogg.no/grilla-pinnekjott.html

Tirsdag:Pasta med pølsesaus

https://lailasmat.blogg.no/pasta-med-polsesaus.html

Onsdag:Gulrotsuppe

https://lailasmat.blogg.no/gulrot-og-potetsuppe.html

Torsdag:Steikt hysa

https://lailasmat.blogg.no/steikt-hysa.html

Fredag:Rekesmørbrød

https://lailasmat.blogg.no/rekesmorbrod.html

Lørdag:Grilla biff

https://lailasmat.blogg.no/grilla-biff-med-peppersaus.html

Søndag:Røykt lammebog med lys saus

https://lailasmat.blogg.no/roykt-lammekjott-med-lys-saus.html

Søt gjærbakst med alternativt sukker

 

Gjærbakst er ein av mine favoritter. Søt gjærbakst med alternativt sukker denne gangen. Dette er ei grunnoppskrift som du kan bruke til kanelsnurrer, boller og kringle.

Denne gangen delte eg deigen i tre og laget litt snurrer, litt vanlige boller og litt rosinboller 🥰digg

Deigen gir deg ca 27 boller

Søt gjærdeig

  • 4 egg
  • 75 gr finesse bakesukker eller 150 gr farin
  • 200 gr melange/smør eller melkefritt
  • 5 dl melk laktosefri eller vanlig melk
  • 1 ts gjær eg brukte tørrgjær. For raskare heving bruker du 1 pk gjær
  • 1 ts kardemomme
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2-2 l kveitemjøl
  • Visp eggedosis av egg og sukker. Bland i den varme melka og ha i det tørre litt etter litt. ha i smøret i terninger og elt i 10-15 min etter at smøret er blanda i mjølet.
  • Forhev til dobbel størrelse. Dersom du bruker alternativt sukker tar hevinga litt lenger tid, gi ikkje opp dei hever til slutt.

Fyll til kanelsnurrer

  • 100 gr mjukt smør/melange laktosefritt
  • Bak ut ein rektangel og ha på mjukt smør, sukker og kanel. Rull ei pølse og skjær opp i passe bollestørrelser.
  • Etterhev ca 45-60 min
  • steik på 200 grader i ca 12 min

Tips:

Du kan og ha i rosiner eller lage vanlige boller.

Dei er fine å fryse, når du tar opp sett ovnen på 150 grader og pakk bollane inn i eit fuktig håndkle det tar ca 15-20 min å tine dei. Blir som nysteikte. Dersom dei er tinte så gjer du samme prosedyre men då held det med 10 min

Eplekake i langpanne, glutenfri med alternativt sukker

 

Eplekake i stor langpanne. Denne er laget med norske epler frå svigermor sin hage, alternativt sukker, glutenfritt mjøl og laktosefritt. Kaka vart tatt med på jobb og godt mottatt🤣🥰

  • 500 gr mjukt smør/Melange eg brukte melkefritt
  • 150 gr finesse bakesukker eller 300 gr farin
  • 100 gr Sukkr gull eller 200 gr vanlig brunt sukker
  • 400 gr glutenfritt mjøl(Toro lys kakemiks)eller 500 gr kveitemjøl
  • 8 egg
  • 2 ts vaniljepulver
  • 14 gr bakepulver
  • 1 dl melk med eller uten laktose

5-7 epler, alt etter kor store dei er.

Kanel og sukker eg brukte finesse bakesukker. Her strør eg berre over kaka, målte ikkje opp.

Framgongsmåte

  • sett ovnen på 180 grader over og undervarme
  • Rør smør og sukker kvitt
  • Ha i eit og eit egg, rør godt
  • Sikt i det tørre og rør til du har ei gjevn røre
  • Ha røra i ei stor langpanne, eg brukte den til steikovnen
  • Legg på eplene som du har kutta opp i små tynne båter
  • Strø over kanel og sukker
  • Sett kaka midt i ovnen
  • Steik i ca 30-40 min.

Tips:

Kutt opp valnøtter og strø over kaka før steiking.

Eller du kan lage makronfyll å ha på toppen.

Begge deler er godt, men det er og veldig godt akkurat slik eg har laga den. Server med fløyte eller is, nydelig 👏

Gode gammeldagse lapper med alternativt sukker

Gode gammeldagse lapper. Eg har lagt ut    fleire oppskrifter på lapper både med banan og uten, med og uten grovt mjøl. Desse er nesten akkurat slik eg lagde de på 80 talet, med eit lite unntak. Dei er laga med alternativt sukker du kan sjølvsagt lage de med vanlig sukker🥞🥞🥞🥞🥞

  • 1 l kefirmelk
  • 8-10 dl Kveitemjøl
  • 1 ts natron
  • 1 ts Hjortesalt
  • 1 dl Finesse bakesukker eller 2 dl vanlig sukker om du vil
  • 4 egg
  • 1 ts vaniljepulver eller vaniljesukker

Bland saman alle våte ingredienser før du blander inn det tørre.

La røra stå 20-30 min før du steiker. Her kan du bruke ei steikepanne eller takka om du har det. Eg steiker på lav varme slik at dei blir gjennomsteikt.

Eg serverte med rørte bringebær og blåbær. Knuste de lett å blanda inn 1 ss finesse bakesukker. Deilig kaffimat🎉

 

Middagsmeny veke 39

Middagsmeny veke 39

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt. 🥰

Veke 39👇👇👇👇

Mandag:Brun lapskaus

https://lailasmat.blogg.no/brun-lapskaus.html

Tirsdag:Pølsepytt

https://lailasmat.blogg.no/polsepytt-med-litt-kjottdeig.html

Onsdag:Hot tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Torsdag:Kjapp fiskegryte i airfryer

https://lailasmat.blogg.no/kjapp-fiskepytt-i-airfryer.html

Fredag:Taco

https://lailasmat.blogg.no/taco-med-scampi.html

Lørdag:Biffsnadder gryte

https://lailasmat.blogg.no/biffsnaddergryte.html

Søndag:Ferskt kjøtt og løksaus

https://lailasmat.blogg.no/fersk-kjott-og-loksaus.html