Vepsebol ala Laila eller skal eg sei marengs med sjokolade. I vepsebol er det hakka mandler(250 gr) men siden barnebarna ikkje er så glad i mandler lager besto vepsebol med berre sjokolade, som den goda besto eg er.
3 store eggehviter eller 4 små
250 gr melis
Visp egg og melis til stiv marengs.
300 gr sjokolade hakke opp (dersom du bruker mandler bruker du 100 gr sjokolade)
Bland sjokoladen i marengsen og sett dei på brett med bakepapir på. La dei avkjøle på brettet før du tar dei av.
175 grader på varmluft, eg hadde begge bretta i samtidig. Steikte dei i 20 min
Denne svenske tradisjonsretten har eg i dag lager min versjon av. Skal ikkje skryte på meg at den er akkurat slik den skal, men godt vart det nå likevel.
Kjøttbollene
450 gr karbonadedeig
1 egg
1 ss strøkavring
1 ts salt
1 ts pepper
0,5-1 dl melk
Bland alt sammen og steik små kjøttboller. Steik til dei er lyst brune på lav varme.
Sausen:
1-2 ss kveitemjøl
1-2 ss blå Melange
1 ss ripsgele
4-5 dl Kjøttkraft eller buljong
1-2 Fløyte
Smak til med salt og pepper
Smelt margarin og mjøl spe med kraft og ha i 1-2 dl fløyte til slutt
Pepperkaker er et må ha, berre må ha i jula. For meg blir det ikkje skikkelig jul før desse er i boks🎄
Denne oppskrifta er eg vekst opp med. Den kommer fra ei tante av meg og ho fekk det av sin mamma. Dei er veldig enkle å lage. Ingen baking, du lager pølser som du setter i kjøleskapet natta over og så er det berre å skjære i tynne skiver og steike 👍🤶🤶
1 dl lys sirup
250 gr margarin
250 gr sukker
Kok opp dette og avkjøl litt
Mjølblanding:
1/2 kg kveitemjøl
1 ts nellik
1 ts kanel
1ts natron
3 ss kaldt vatn
Band dette sammen med det du kokte opp. Trill pølser og la stå over natta. Skjer tynne skiver og steik til dei er gylne 180 grader.
Søt og salt nøttefristelser er nydeleg god julegodteri. Eg berre elsker smaken av søtt og salt i saman.
300 gr kokesjokolade laktosefri
100 gr Delfiafett
6 ss Solsikkekjerner og gresskarkjerner kandiserte
1-2 dl peanøtter
Litt kakestrø
Smelt sjokolade og melange
Legg sjokolade blandingen på eit bakebrett. Strø over solsikkekjerner og peanøtter. Skjær opp i biter når der er avkjølt.
Du kan og ha det i konfektformer, då legger eg litt nøtter og frø i forma og slår sjokoladen over til slutt.
Oppbevar kaldt i ein tett boks
Kandiserte gresskar og solsikke kjerner
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarkjerner
0,5 dl vatn
1 dl sukker
1ss blå Melange
Ha sukker,vatn og gresskar/solsikkekjerner i panna. Rør heile tida. Etter stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på glass.
Eg er veldig glad i mat som kan lages i ei form. Her hadde eg grønsaker i bunn og la svinekammen på toppen og inn i ovnen i 20-30 min
• 150-209 gr svinekam
• 2-3 poteter PR person
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 1/2 purre
• 100 gr kålrot
skjær kjøttet i 2-3 cm tjukke biter. Strø på salt og pepper og svi dei i panna.
kutt opp grønsakene og legg i ei langpanne. Strø på salt pepper og olje. Legg kjøttet på toppen. Kok ut steikepanna og slå over kjøttet.
Dette er supergode julesnacks, men kan og lages utenom jula. Mine er heilt naturell uten anna tilsetning enn sukker.men her kan du tilsette smak etter ønske, som konjakk, slankt Halvard, kanel, ja det er berre fantasien som stopper deg her.
500 gr Mandler
300 gr sukker
1 dl vatn
1 ss Blå melange
Ha sukker, vatn og mandler i panna. Rør heile tida. Etter stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på eit glass.
Karamelliserte solsikkekjerner og gresskarkjerner er deilig julegodteri for dei som ikkje tåler/liker mandler. Denne bruker eg og i eit julegodteri som eg lager. På bildene ser dåke korleis eg gjer det
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarkjerner
1 dl sukker
0,5 dl vatn
1ss blå Melange
Ha sukker, vatn og gresskar/solsikkekjerner i panna. Rør heile tida. Etter stund begynner sukkeret å krystalisere seg, forsett å røre til alt sukkeret er ferdig smelta. Tilsett Melange og ha på eit brett. Når det er kaldt bryter du det fra kvarandre og har på eit glass.
