Lailas mat

 

 

Middagsmeny veke 3

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 3👇👇👇👇👇👇👇

Mandag:Spicy fiskesuppe

https://lailasmat.blogg.no/spicy-fiskesuppe.html

Tirsdag:Kyllingsalat

https://lailasmat.blogg.no/kyllingsalat-med-ramslokdressing.html

Onsdag:Fish and chips

https://lailasmat.blogg.no/fish-and-chips.html

Torsdag:Pekingsuppe

https://lailasmat.blogg.no/pekingsuppe.html

Fredag:Tacokake

https://lailasmat.blogg.no/tacokake-med-kjottdeig.html

Laurdag:Kinesisk chillibiff

https://lailasmat.blogg.no/kinesisk-chillibiff.html

Søndag:Fårikål

https://lailasmat.blogg.no/far-i-kal.html

Vekas søte fristelse:Eggedosis med bær

https://lailasmat.blogg.no/eggedosis-med-baer.html

Vekas bakst:Frukostrundstykker

https://lailasmat.blogg.no/frokostrundstykker.html

 

Lammesadel er noko eg ikkje har prøvd før så det får eg nok til 🤩🤩🤩 etter å ha googla litt landa eg på ein blanding av ulike tips, tilpassa det eg hadde av ingredienser 💝😀

• 1 lammesadel ca 1,4 kg
• 2 kinesisk Kvitløk
• 1 bunt Vårløk
• 1 Chilli
• 1-2 gul Løk
• 2 ts  Salt,
• 1 ts pepper,
• 1 ss timian(tørka krydder)
• 2 stenger med Selleristang
• 3 ss nøytral Olje
• 1/2 sitron både skall og saft
• 1/2 l Kjøttkraft.
• 3 gulrøtter
• 7 små tomater

Marinade:

Kjør sammen olje, 1 av kvitløken, det grønne på vårløken, chilli, timian, salt og pepper i foodprossesoren. Bland inn sitronen.

Skjær kutt i fettlaget og smør inn med marinaden både oppå og under på lammesadelen. La den stå å marinere i ein time

Gjer klar ei form.

Kutt opp løk, kvitløk, selleri, tomater og gulrøtter og legg i bunnen av panna. Fyll på 1/2 l kjøttkraft

Sett inn forma med grønsaker mens du varmer opp ovnen. La det stå til ovnen er varm. Legg på kjøttet og steik til det er 70 grader.

Ta ut kjøttet og la det kvile litt før du skjærer ut filetene. Brun dei i panna før servering så de får steikeskorpe. Etter at du har steikt det i panna har det nådd 70 grader.

Saus

Sil lækrafta i ei skål og klem ut all veske gjennom sila.

Bruk dette som base på sausen.

Brun mjøl og smør 1 ss av kvar. Spe med kraft og smak til med salt og pepper.

Tilbehør

Kokte Poteter

Dampa Asparges

tyttebærsyltetøy

 

Middagsmeny veke 2

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 2👇👇👇👇👇👇

Mandag: klippfisk

https://lailasmat.blogg.no/klippfisk.html

Tirsdag: Ovnsomelett

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett.html

Onsdag: lettsaltet lange

https://lailasmat.blogg.no/lettsaltet-lange-med-loksmor.html

Torsdag: Kjøttboll i sursøt saus

https://lailasmat.blogg.no/kjottboller-i-sursot-saus.html

Fredag: Innbakt pizza

https://lailasmat.blogg.no/innbakt-pizza.html

Lørdag: vårruller

https://lailasmat.blogg.no/varruller-med-sting.html

Søndag: Koteletter i brun saus

https://lailasmat.blogg.no/koteletter-i-brun-saus.html

Vekas bakst: saftige rundstykker med eple

https://lailasmat.blogg.no/saftige-rundstykker-med-eple.html

Vekas søte fristelse: grove scones

https://lailasmat.blogg.no/glutenfrie-halvgrove-scones.html

Hei🥰 Her vil eg gi dåke tips til kvardagsmiddager. Det er ikkje tatt med fisk som er ein stor del av mine kvardagsmiddager.  Eg vil lage ein eigen post med mine fiskefavoritter så berre vent🤩🤩🤩

Bretagnegryte vart ein deilig middag

https://lailasmat.blogg.no/bretagnegryte.html

Ovnsomelett med bacon

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett-med-bacon.html

Ovnsteikte grønsaker med nakkekoteletter

https://lailasmat.blogg.no/ovnsteikte-gronsaker-med-nakkekoteletter.html

Potetform med bacon og karbonadedeig

https://lailasmat.blogg.no/potetform-med-bacon-og-karbonadedeig.html

Maretti

https://lailasmat.blogg.no/maretti.html

Ovnsomelett

https://lailasmat.blogg.no/ovnsomelett.html

Amerikansk gryterett

https://lailasmat.blogg.no/amerikansk-gryte.html

Restesuppe

https://lailasmat.blogg.no/restesuppe.html

Gulrot og potetsuppe

https://lailasmat.blogg.no/gulrot-og-potetsuppe.html

Hot tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Blomkålsuppe med bacon

https://lailasmat.blogg.no/blomkalsuppe-med-bacon.html

Brokkolisuppe

https://lailasmat.blogg.no/brokkolisuppe.html

Grilla pølser med godt tilbehør

https://lailasmat.blogg.no/grilla-kjottpolser-med-godt-tilbehor.html

Kålruletter

https://lailasmat.blogg.no/kalruletter-med-sursot-loksaus.html

Vossakorv i frikkasesaus

https://lailasmat.blogg.no/vossakorv-i-frikkasesaus.html

Kjøttpudding

https://lailasmat.blogg.no/kjottpudding.html

Falsk fårikål

https://lailasmat.blogg.no/falsk-farikal.html

Kjøttboller med fløytesaus

https://lailasmat.blogg.no/kjottboller-med-floytesaus.html

Hardingebiff

https://lailasmat.blogg.no/hardingebiff.html

Pannekaker

https://lailasmat.blogg.no/fleskepannekaker.html

 

Bretagnegryte basert på rester etter jula. Eg hadde litt røykt skinke igjen og litt slappe grønsaker. Laget Bretagne saus etter Tanja si oppskrift. Deilig gryte vart det av dette😃

• 250 gr skinke
• 50 gr kål
• 3 gulrøtte
• 1 stang selleri
• 1/2 purreløk
• 6 mandelpotet

Kutt opp skinke og alle grønsakene.

Ha litt smør i steikepanna of fres alt i 5 min.

Ha gryta oppi ei indfast form.

Lag bretagnesaus og slå dette over.

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1457816671_bretagnesaus_av_tanja.html

Sett ovnen på 180 grader, eg brukte varmluft. Steikte det i 40-50 min😀

Server med deilig brød til.

 

Middagsmeny veke 1

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.🥰

Veke 1 👇👇👇👇👇👇

Mandag:steikt Aure

https://lailasmat.blogg.no/steikt-aure-ned-gresk-krydder.html

Tirsdag: Pastasalat

https://lailasmat.blogg.no/pastasalat-med-kylling-og-deilig-royksmak.html

Onsdag:Pannesteikt lysing

https://lailasmat.blogg.no/category/fisk-sjomat

Torsdag: sosakjøtgryte

https://lailasmat.blogg.no/sosakjotgryterestemiddag.html

Fredag: tacosuppe

https://lailasmat.blogg.no/tacosuppe.html

Laurdag: ytrefilet av okse

https://lailasmat.blogg.no/ytrefilet-av-okse.html

Søndag: ferskt kjøtt og løksaus

https://lailasmat.blogg.no/fersk-kjott-og-loksaus.html

Vekas bakst: grovbrød med rug

https://lailasmat.blogg.no/grovbrod-med-rug.html

 

Blåbærkrem blir årets nyttårsdessert. Den er laget på samme måte som trollkrem, men bytter ut tyttebæra med blåbær💥🤶Eg brukte amerikanske blåbær, men trur frosne skogsblåbær hadde smaket enda litt meir.  Her kan du og bruke andre bær, som bringebær og jordbær😃

• 2 eggekviter
• 1 ss sukrinmelis
• 0,5 ts vaniljesukker
• 200 gr blåbær

Pisk eggekviter og søtning stivt.

Tilsett blåbær og vaniljesukker. Pisk til ein luftig masse. Dersom du bruker frosne blåbær så tin dei litt før du har dei i eggekvitene😃

Ha desserten i glass og pynt med blåbær.

Denne desserten må serveres med ein gong den er ferdig 💥

 

BROWNIES er ein nytelse for alle sjokoladeelskere. Denne er i rund form og supersaftig og mjuk inni.

Ingredienser:

• 5 egg
• 300 gr sukker
• 225 gr smør/margarin. Eg brukte margarin uten melk, du bruker det du liker best.
• 125 gr mel
• 1 ts vaniljesukker
• 40 gr kakao
• 160 gr mørk sjokolade, eg brukte ein som var uten melk og sukker. Du bruker den du liker.

Slik gjer du👇

• Ha alt det tørre i en bolle og rør rundt, bruk gjerne kjøkkenmaskin.
• Smelt smører og tilsette dette ha og i hakka sjokolade.
• Ha i ett og ett egg og rør til du får ei flott røre/deig.
• Helle røra over i en rund form på 26 cm
• steik på varmluft 160°c i 30 minutter.
• La avkjøle før du deler opp.
• Pynt gjerne med bær og melis

 

 

Middagsmeny veke 52 og 53

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.

I vekene fram mot jul kommer det tips på godsaker du kan lage til julehelga🥰

Veke 52 og 53👇👇👇👇👇👇👇

Mandag: restesuppe

https://lailasmat.blogg.no/restesuppe.html

Tirsdag: kokt torsk

https://lailasmat.blogg.no/fersk-torsk.html

Onsdag: julagraut

https://lailasmat.blogg.no/julagraut.html

Torsdag: Julafta pinnekjøtt

https://lailasmat.blogg.no/pinnekjott.html

Fredag: julelunsj

https://lailasmat.blogg.no/1-juledags-lunsj-pa-bomlo.html

Lørdag:Fiskgrateng

https://lailasmat.blogg.no/mor-madsens-fiskegrateng.html

Søndag: grilla biff med peppersaus

https://lailasmat.blogg.no/grilla-biff-med-peppersaus.html

Mandag: Enkel fiskepanne

https://lailasmat.blogg.no/enkel-fiskepanne-pa-fiskens-dag.html

Tirsdag: Tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Onsdag: kokt sjøkreps

https://lailasmat.blogg.no/kokt-sjokreps-pa-loff.html

Torsdag: Nyttårsaften heilgrilla kylling

https://lailasmat.blogg.no/heilgrilla-kylling-med-appelsinmarinade.html

Fredag: salat med kylling

https://lailasmat.blogg.no/salat-med-rester-fra-grillmaten.html

Lørdag: pastasalat

https://lailasmat.blogg.no/pastasalat-med-roykt-skinke.html

Søndag: kjøttkaker

https://lailasmat.blogg.no/farmors-kjottkaker.html

Desserter til jul ☃️🤶

Riskrem

https://lailasmat.blogg.no/riskrem.html

Panna cotta

https://lailasmat.blogg.no/panna-cotta.html

 

Porchetta har eg aldri laget før så det får eg sikkert til😃 eg har hatt ein tanke om at det blir deilig om eg lager den på grillen på rottisseri. Som sagt så gjort. Eg hadde ribba på grillen på 100-140 grader i 4 timer. Skrudde opp på slutten for å få sprø svor. Svoren begynte å bli sprø men var ikkje heilt der den burde vere. Smaken på kjøttet var heilt nydelig, saftig og godt.

• 1 ribbe på 2,3 kg hadde eg
• 3 ts Salt
• 2 ts Pepper

Rut opp svoren og bein ut  ribba. Den eg hadde var 3 små bein i og svoren var ruta opp.

Skjær av svoren til den nesten er laus fra ribba, men den skal henge fast slik at du får surra den sammen.

Gni inn ribba med salt og pepper

Dekk til med folie og sett i kjøleskapet til neste dag

Neste dag lager du blandingen

• 10fedd hvitløk
• 1bunt basilikum
• 1bunt timian
• 1bunt persille
• Skall og saft av 1sitron
• Skall og saft av 1apelsin
• Olivenolje.
• Grov sennep

Hakk opp hvitløk og urter, riv over skallet av sitron og appelsin, held på ca 1/2dl olivenolje og bland godt. Eg hadde alt oppi food prosessoren min og kutta det op der😃

Så smører du denna smørja jevnt ut på ribba.

Rull så sammen ribba og knyt til med hyssingen.

Tre ribba på stanga til rottisseriet og sett på to av blussa. Det i midten har eg av i starten.

Med to bluss heilt nedskrudd så ligg temperaturen på 100- 140 grader.

På slutten skrur du på alle blussa og får temperatur slik at svoren blir sprø.

Server med kokte poteter, surkål, brokkoli og brun saus😃

Dette smaker himmelsk😀

Surkål

https://lailasmat.blogg.no/surkal.html

Brun saus, her hadde eg heimalaga kraft som eg tok opp fra fryseren

https://lailasmat.blogg.no/brun-saus.html