Lailas mat

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Fiskegrateng er lurt å lage opp og ha i fryseren. Då har du enkle middager i lang tid🥰

Lailas mat – Mor Madsens fiskegrateng

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ovnsbakte grønnsaker med nakkekoteletter

• 5 poteter
• 5 cm purre
• 150 gr kål
• 150 gr sellerirot
• 7,5 dl vatn
• 1 cup oksefond
• Salt, røkt paprika og kyllingkrydder

• 4 koteletter
• Salt
• Røkt paprika
• Kyllingkrydder

Kutt opp grønnsakene

Strø på krydder

Ha på oksefond som er løyst opp i vatn

Sett inn i ovn 200 grader steik i ca 10 min

før du legger koteletter over og setter inn igjen i ovnen. Steik videre i ca 30 min

Tørka grasløk

Eg har ei stor grasløkplante i hagen. Tidlegare har eg kutta opp og fryst gressløken og det går heilt fint. I år ville eg prøva å tørka grasløk.

Eg kutta opp gressløken og kapp eit brett, inn i ovnen på tørkeprogram 50 grader. Gressløken var i ovnen i 19 timar og vart då heilt tørr👍

Mango aioli

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Den eg har laget er med ferdig majones men du kan sjølvsagt lage heilt frå bunnen av. Den vart veldig god. Litt søt og spicy

• 1 mango
• 1 åk majones
• 1 kinesisk kvitløk
• 1/2 sitron
• 1/4 ts røkt paprika og cayenne pepper
• 1/4 ts saltvog pepper
• 1 ts brunt sukker

Ha alt i blender og miks til èin glatt masse

Jamaicansk jerk krydder. For ei tid tilbake var eg på ein restaurant der me fekk nokon sjukt gode poteter og på dei var det jerk krydder. Det har eg ikkje fått tak i, så då prøver eg å lage det sjølv

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

• 1 ss kvitløkspulver
• 3 ts cajennrpepper
• 2 ts løkpulver
• 2 ts timian
• 2 ts persille
• 2 ts brunt sukker
• 2 ts salt
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts allehånde
• 0,5 ts spisskummen
• 0,5 ts svart pepper
• 0,5 ts muskat fersk malt
• 0,5 ts kanel

Bland alle ingrediensene og ha på eit tett glas👍

Søndag og tid for å planlegge middagsmeny for veka som kommer. Det er lurt å planlegge, og handler du for ei veke kan det og bli billigare🥰Eg kjører ein reprise på ein tidlegare meny 🤩

Veke 12

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Lailas mat – Middagsmeny med baketips veke 12

Søndag og tid for å planlegge middagsmeny for veka kommer. Det er lurt å planlegge, handler du for ei veke kan det og bli billigare🥰 i dag deler eg ein middagsmeny eg har delt med dåke tidlegare 🥰

Veke 6

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Lailas mat – Middagsmeny veke 6

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Søndag og tid for å planlegge middagsmeny for veka kommer. Det er lurt å planlegge, handler du for ei veke kan det og bli billigare🥰 i dag deler eg ein middagsmeny eg har delt med dåke tidlegare 🥰

Veke 5

Lailas mat – Middagsmeny veke 5

Middagsmeny for jule og nyttårshelga. Det er ikkje mange dager til jul no så det er berre å glede seg 🎄🎊

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Tirsdag: Litla julafta

Lailas mat – Grøtens dag

Onsdag:Julafta

Lailas mat – Pinnekjøtt

Torsdag:1.juledag

https://lailasmat.blogg.no/1-juledags-lunsj-pa-bomlo.html

Fredag:2. juledag

https://lailasmat.blogg.no/fersk-torsk.html

Laurdag:3.juledag

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

Søndag:4. juledag

https://lailasmat.blogg.no/svineribbe.html

Mandag:5.juledag

Lailas mat – Breiflabb med himmelsk saus

Tirsdag:6.juledag

https://lailasmat.blogg.no/fleskepannekaker.html

Onsdag:nyttårsafta

https://lailasmat.blogg.no/lailas-gode-kalkun.html

Torsdag:1.nyttårsdag

Lailas mat – Chilli scampi

Desserter:

https://lailasmat.blogg.no/2019/12

https://lailasmat.blogg.no/creme-brulet.html

https://lailasmat.blogg.no/riskrem.html

Eg oppdaga at eg ikkje har oppskrift på skinkesteik på bloggen min😀Da må me gjera noko med så her er mi oppskrift på skinkesteik med sprø svor👍

• skinkesteik med svor denne var ca 1 kg
• Grovt salt til eg dekka forma
• Salt og pepper ca 2 ts av kvar
• 2 Løk,3 gulrot, 3 epler
• 5 dl vatn og buljong/fond

Krydre steika med salt og pepper og legg den med svoren ned i det grove saltet. Her kan det godt ligge i 2 dager i kjøleskapet.

Før steking skyll av grovt salt og tørk svoren før du begynner steikeprossen. Eg bytte til ei litt større form.

Rut svoren, dette kan du òg gjere etter damping då er det lettare å kutte i svoren.
Damp  kjøttet i 45 min. Eg har kombiovn og bruker dampfunksjon. Har du vanleg ovn sett på 230 grader og dekk til kjøttet med folie.

Etter damping ta ut kjøttet og sett ovnen på 175 grader. Stikk eit steiketermometer i kjøttet. Steik videre til kjøttet når 75 % grader. 

Krafta i bunnen brukes til å lage saus av.

Dersom ikkje svoren har poppa så skrur du opp varmen og føl godt med slik at den ikkje blir brent

Tilbehør:

• gulrøtter 1-2 pr person
• Poteter 3 pr person
• Surkål
• Eple,løk og guddom har vert med i steiking bruker du som tilbehør

• Brun saus
• 3 ss melange blå
• 3 ss kveitemjøl
• 0,5 l kraft fra steiking av kjøttet

brun mjøl og margarin til det gyllent brunt. Spe med vatn og smak til med krydder. Kok 15 min til du har kokt ut mjølsmaken. Smak til med salt og pepper