Lagbygging er viktig. Her har eg laget litt god mat til MST-CAN teamet som eg er så heldig å få være ein liten del av. Det vart asiatisk buffet og ein deilig frisk dessert 😍
Sommerruller har eg ikkje laget på lenge. De kan fylles med både kjøtt og skalldyr og er veldig friskt og godt. Du kan og variere kva grønsaker du putter i dei 👍
Risark
400 gr scampi
Gulrøtter
Det grønne på vårløken
1 Mango
koriander(kutt ut om du ikkje liker)
Marinade
4 ss soyasaus
1 lime saft og skall
2 ts sesamolje
Salt til rekene ca 1-2 ts
Dryss salt over rekene og ha på marinaden. La det stå over natta, wok dei før servering.
Dypp arka i vatn slik at dei blir mjuke.
Ha i fyllet og pakk saman og nyt saman med deilig dipp.
Fredag:I dag skal eg ha besøk av det nye teamet mitt på jobb. Skal servere ein liten asiatisk buffet, me er ikkje så mange. Deilig frisk dessert blir det og. Oppskrifter kjem etterkvart. Tipset mitt denne dagen er difor asiatisk
Det er no ei veke siden eg sådde frø til kjøkkenhagen min. Eg var spent på om det kom til å bli noko ut av det. Men som dåke ser er det mange frø som har begynt å spire. Akurken og chillien har ikkje begynt å spire enda så me får no sjå om dei vil komme seg. Blir spennande dette utover våren og sommeren og sjå korleis det går framover.
Sitron og jorbærfromasj. Dette er noko eg har tenkt lenge på å lage.Eg måtte prøve denne ut på familien min før eg kan servere til kollegaer når eg får teamet mitt på besøk😇😇
Fromasj
3 eggeplommer
3 eggekviter
4 ss finesse bakesukker
2 plater gelatin og 1 ss varmt vatn
3 dl fløyte eller gryr vispbare matfløyel
1 korg Jordbær/bringebær. Dersom du lager sitronfromasj bruker du skallet og safta av 2 sitroner
Pisk eggedosis av eggeplommer og halvparten av sukkeret
Ha gelatinplatene i vatn i nokre minutter. Knepp ut vatnet og tilsett ei ss kokt vatn. Ha gelatinen i eggedosisen i ei tynn stråle.
Pisk fløyte og bland forsiktig inn i eggedosis.
Til slutt visper du 3 eggekviter til mjuke topper bland inn 2 ss bakesukker og vidp til den er blank.
Finkutt jordbær og bland inn i fromasjen.
Ved sitronfromasj har du i safta og skallet av sitron.
Vend forsiktig inn eggekvitene til slutt. Ikkje bearbeid fromasjen mykje då blir den ikkje luftig.
Blomsterjorda:
10 digistivekjeks
2 ss kako
Kjør i foodprosessor så har du deilig kjeksblanding til fromasjen.
Fordel i ei skål eller porsjonsformer.
Strø kjeksblanding over og pynt med blomster mynte eller sitronmelisse eller med jorbær eller andre bær
Steikt Dumle karameller. Det høyrest litt rart ut, men dette blir krispi dessertkjeks som du kan ha til for eksempel is eller som eg hadde til fromasj🥰🥰🥰
Dumle
195 grader varmluft
Hadde to brett med 9 på kvart brett
Ca 8 min
Dette har eg sett på Facebook og måtte berre prøve😇 Skal ha som crisp til ein dessert 🤣🥰