Heilsteikt mørbrad

Heilsteikt mørbrad er deilig fredagsmat. Den er enkel å lage og alltid perfekt resultat.

  • 150- 200 gr pr person mørbrad
  • salt
  • pepper
  • 2 sopp Pr person
  • 1 liten brokkoli
  • 1 stor løk
  • røstipoteter

gni mørbraden inn med salt og pepper. steik mørbraden på alle sider på høg varme. slå ned varmen og steik videre i ca en halv time, da er mørbraden blodig i den tykkeste delen. Setter du termometer i så har du kontroll på temperaturen.

Server med steikt løk, brokkoli og sopp.

Røstipoteter

https://lailasmat.blogg.no/rodtipoteter.html

Smakfulle ovnspoteter

 

Smakfulle ovnspoteter er nydelig tilbehør til en hver middag💕

  • 6 poteter
  • 2 ss olje
  • 1/2 ts chilliflakes
  • 1 ts kvitløkspulver
  • 1 ts løkpulver
  • Maldonsalt
  • 1 ts smoked paprika

Skjær potetene i to og legg på brett. Ha på olje og krydder.

225 grader i 30 min

 

Ryggfilet av torsk

 

Ryggfilet av torsk

  • 200-250 gr pr person
  • Gulrot
  • 4 Asparges pr person
  • Bacon
  • Poteter
  • Persille
  • Salt, sitronpepper og fiskekrydder
  • Hollandaise saus

Krydre fisken og legg den i ei form.

Snurr bacon rundt aspargesen og legg på et stekebrett.

Sett ovnen på 200 grader.

Steik asparges ca 15 min

Steik fisken i 10-15 min

Lag hollandaise saus etter oppskrift fra williams mat og grill og tilsett 1-2 ss persille.

https://williamsmatgrill.blogspot.com/2019/06/vit-sparris-med-hollandaisesas.html?m=1

Middagsmeny veke 38

 

Middagsmeny veke  Veke 38

Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎

  • Mandag: BLT sandwich

https://lailasmat.blogg.no/blt-sandwich.html

  • Tirsdag: kyllingfilet mad paprikasaus

https://lailasmat.blogg.no/kyllingfilet-med-paprikasaus.html

  • Onsdag: klippfisk

https://lailasmat.blogg.no/klippfisk.html

 

  • Torsdag: tomatsuppe

https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html

 

  • Fredag: Hotwings ala Knud

https://lailasmat.blogg.no/hot-wings-ala-knud.html

 

  • Lørdag: Margaritapizza 

https://lailasmat.blogg.no/margarita-pizza.html

 

  • Søndag: Får i kål

 

https://lailasmat.blogg.no/far-i-kal.html

 

Får i kål

 

Får i kål vart kåra som Norges nasjonalrett for 40 år sidan.

Fårikål er tradisjonsmat som har blitt brukt rund om i landet.

Fårikålen er perfekt mat når du samler familien og venner rundt middagsbordet og er nesten bedre dag to og tre👍

For dere som ikke er glad i fårekjøtt så kan du bytte ut fårekjøttet med svin👍

  • 2 kg lammekjøtt
  • 1 Kål
  • Ca 5 dl vatn
  • 2-4 ts Salt
  • 3-4 Pepper

Ha ca 5 dl vatn i ei stor gryte. Legg kjøtt og kål lagvis i gryta. Strø salt og heil pepper mellom laga. Kok i 2-3 timer.

Poteter og gulrøtter koker jeg i ei panne for seg selv.

Det er mange som har mel mellom laga, det bruker ikke jeg.

Jeg bruker krafta fra fårikålen til å slå over når jeg spiser.

Det hender også at jeg lager saus på krafta.

Saus:

3 ss Melange smelta

3 ss hvmel ha i smøret

Spe med kjøttkraft til du har ein fin saus 1,2 l ca

Litt om meg og bloggen min

Litt om meg og bloggen min

Jeg begynte å blogge i mars på plattformen miniblogg, der hadde jeg lagt inn over 250 innlegg. Desse er nå flyttet over på blogg.no og er starten på bloggen min her.

Jeg er ein dame på 56 år fra Bømlo, ei øy vest i havet på Vestlandet. Her bur jeg sammen med mannen min. Jeg har 3 barn, 2 bonusbarn. Og helt upartisk dei 2 flotteste, kjekkeste og flinkaste barnebarna i heile verden.

Matlaging er noe jeg alltid har hatt interesse for. Husker godt når pappa tok meg med på kjøkkenet. Det var der interessen min for matlaging startet- Jeg var helt bestemt på å bli kokk da jeg var ung. Slik vart det ikke. På tross av det har jeg alltid hatt glede av å lage mat.

Mitt kjøkken består av mat som er laget fra bunnen av, og som fortrinnsvis er kortreist. Men liker og å lage mat fra andre verdenshjørner og da spesielt asiatisk mat. Liker også å grille, og her vert ikke grillen pakket bort om vinteren. jeg griller hele året.

Jeg bor rett ved havet og fisk og sjømat er en stor favoritt hos meg. Her er fisken og sjømaten dagsferske når vi legger den i panna og er nok skikkelig utskjemt med gode rådvarer.

Jeg kjøper og lam hvert år fra bønder på Bømlo. Av dette lager jeg pinnekjøtt, fenalår og salt kjøtt slik at jeg har lett tilgjengeleg gjennom vinteren.

Handler også fra den lokale Reko-ringen der dei selger lokale rådvarer, rett fra bonden.

Jeg er har ingen utdanning innen kokkeyrket, men gleden min ved å lage mat kan ingen ta fra meg.

Håper mange vil ha glede av å følge bloggen min. Her kommer jeg til å legge ut enkel mat som alle kan lage.

Terteskjell

Kjøttfyll:

1 pk karbonadedeig

8 skiver tynnskåret bacon

Steik dette og ta tilside

Kok ut panna med 5 dl vatn

2 ss Melange

2 ss hvmel

1/2 L vatn

1 cup oksefond

Smelt smør og ha i mel og spe med vatnet du kokte ut panna i. Oksefond og ha kjøttet tilbake og tilsett 1 pk erter og kok i 10 min til melsmaken er borte 😍

BLT sandwich

 

BLT sandwich er en deilig sandwich du kan lage av brød som er blitt litt tørt.

BLT er forkortelse for bacon, lettuce og tomato. En klassisk amerikansk sandwich. I orginalen er det majones, men min er med kvitløksdressing

  • brød, eg brukte halvgrovt grytebrød
  • Bacon
  • Rødløk
  • Salatblad
  • Tomater
  • Kvitløksdressing
  • Melange blå til steiking

Steik bacon til detter krispi. Steik brødet i baconfettet til det er sprøtt.

Ha på kvitløksdressing, ha på salat, tomat, rødløk og bacon. Legg ei skive på toppen.

Så er det bare å nyte.

 

 

 

Sukkerbrød med sjokoladekrem

 

Sjokoladekake med Sukkerbrød

Krem
• 5eggehviter

  • 250 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 200 g kokesjokolade laktosefri
  • 350 g romtemperert smør,blå melange

Til sjokoladekremen koker du opp litt vann i en kasserolle. Sett miksmasterbollen din oppi kasserollen. Den skal ikke berøre vannet. Ha i eggehvitene, sukker og vaniljesukker og pisk det sammen for hånd til det tykner litt og det blir så varmt at du nesten ikke greier å ha fingeren nedi. Ta ut bollen og fest den i miksmasteren. Pisk på full styrke til eggehvitene har blitt blanke og massen er kald.

Smelt sjokoladen.

Del opp smøret i terninger og pisk det inn i marengsen. Ser det ut som om kremen har skjært seg når alt smøret er innpisket, setter du mikseren på full styrke og visper i 2-3 minutter til kremen er blank og fin igjen. Avkjøl den smeltede sjokoladen litt før du pisker den inn til slutt.

Del kaka i to eller tre og fordel kremen inni og utenpå kaka

oppskrift på sukkerbrød fra mat fra bunnen