Søndag og tid for å planlegge middagsmeny for veka kommer. Det er lurt å planlegge, handler du for ei veke kan det og bli billigare🥰Denne veka deler eg ein tidlegare middagsmeny med dåke. Det er asiatisk som står på menyen denne veka😀
Veke 25
Middagsmeny veke 24
Søndag og tid for å planlegge middagsmeny for veka kommer. Det er lurt å planlegge, handler du for ei veke kan det og bli billigare🥰
Veke 24
Mandag:Grillbein metode3-2-1
Lailas mat – Grillbein med 3-2-1 metoden
Tirsdag:Tomatsuppe
Onsdag:Ryggfilet av torsk
Lailas mat – Ryggfilet av torsk
Torsdag:Pølsepytt
Lailas mat – Pølsepytt med litt kjøttdeig
Fredag:Rekesalat
Laurdag:Plankebiff
Lailas mat – Plankebiff med peppersaus og karamellisert løk
Søndag:Kjøttpudding
Baketips:Deilig sjokoladekake
Middagsmeny veke 22
Søndag og tid for å planlegge middagsmeny for veka kommer. Det er lurt å planlegge, handler du for ei veke kan det og bli billigare🥰
Veke: 22
Denne veka legg eg ved ein link der eg har lagt inn 20 deilige grillretter i staden for eit tips kvar dag får du 20 tips å velge mellom🥰
Lailas mat – 20 Deilige grillretter
Baketips:Kanelsnurrer
Fudgy sjokoladekake
Sjokoladekake til gjengen på jobb er alltid populært. Eg har ansvar for fredagskosen denne veka og då blir det kake må veta😇
Dette er ei fudgy kake som er veldig mektig 🥰🍫
- 12 egg
- 600 gr kokesjokolade
- 300 gr smør
- 350 gr sukker
- 1 knivsodd salt
Smelt smør og bland inn sjokoladen som du har kutta i små biter. Rør til alt er oppløyst. Ha i sukker og rør til sukkeret er oppløyst.
Til slutt rører du forsiktig inn EiT og eit egg til ei glatt røre.
Steik kaka i ovn på nest nederste rille i ovnen.
175 grader i 30
Krem:
- 4 dl fløyte
- 400 gr lys sjokolade
- Knivsodd med salt
- 4 eggeplommer
- 4 ts kaffi
Finhakk sjokoladen og ha den over i ei skål.
Varm opp fløyten og slå den over sjokoladen saman med litt salt.
Rør til sjokoladen er smelta.
bland forsiktig inn 4 eggeplommer
Sett kremen i kjøleskapet til den er heilt kald. Visp opp kremen til du får ein lys og luftig krem.
Spre den over kaka. Pynt gjerne med bær.
Middagsmeny veke 20
Søndag og tid for å planlegge middagsmeny for veka kommer. Det er ei stund sida eg laga middagsplan og la ut på bloggen 🥰 Det er lurt å planlegge, handler du for ei veke kan det og bli billigare🥰
Veke 20
Mandag: Restelapskaus
Tirsdag: Grilla torsk
Onsdag: Grilla kylling
Lailas mat – Kylling med grønsaker på grillen
Torsdag: Bakte grønnsaker med koteletter
Lailas mat – Grilla rotgrønnsaker med Kotteletter
Fredag: Grilla laks
Laurdag:17 mai meny
Lailas mat – Forslag til 17.Mai meny
Søndag:Røykte scampi
Sammarsalat
Sommersalat med både grønt og litt frukt og bær👍Dette er godt både til grillmat og tapas. Eller med focaccia og kvitløksdressing 🥰
- 1 tomat
- 1/4 agurk
- 1 liten rødløk
- 1/2 isbergsalat
- 1 appelsin
- 1 eple
- 200 gr blå druer
- 200 gr blomkål
Kutt alle ingrediensene opp i små biter og ha det oppi ei skål.
Då er det berre å ete og kose seg😀
Grunndeig, søt gjærbakst
Grunndeig for søt gjærbakst er nydeleg godt og denne vart heilt perfekte. Her kan du lage vanlige kveiteboller, snurrer, kringle osv.
Søt gjærdeig. Eg lagde med alternativ sukker.
- 4 egg
- 150 gr sukker(eg brukte 80 gr finesse bakesukker)
- 200 gr Melange/smør
- 5 dl melk
- 1 pk gjær om du har lita tid. Har du god tid bruk 1 ts og lengre heving
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kardemomme
- 1/2 ts salt
- 1 1/2-2 l kveitemjøl
- Visp eggedosis av egg og sukker. Bland i den varme melka og ha i det tørre litt etter litt. ha i smøret i terninger og elt i 10-15 min etter at smøret er blanda i mjølet.
- Forhev i 45 min eller til dobbel størrelse
Fyll til snurrer, knuter eller kringle
- 100 gr mjukt smør/melange
- Sukker, eg brukte brunt sukker, du bruke både vanlig og alternativt sukker
- Bak ut ein rektangel og ha på mjukt smør, sukker og kanel. Brett over og del opp i tre biter som du fletter og legger på EiT steike brett.
- Du får 27 boller eller 17 boller som er 78 gram og ei kringle av denne deigen.
- Etterhev 45 min eller til litt lenger om du bruker alternativ sukker.
- steik på 200 grader varmluft i ca 12 min. Eg steikte på bolle programmet i steikovnen min. Då satte eg inn i kald ovn.
Potetpannekaker med kjøttfyll
Potetpannekaker med karbonadedeig. Dette vart ein enkel og veldig god middag på lørdagskvelden 🥰
- 4 store poteter eg brukte litt meir fordi dei var litt små.
- 2 store egg eller 3 små
- 3 ss potetmjøl
- 1 kinesisk kvitløk raspa denne
- Salt og pepper
- 4 ss parmesan
- 2 ss kvit ost
Fyll
- 200 gr karbonadedeig
- 2 ts buljongpulver
- 1/2 ts pepper
- 1 ts timian
- 2 ss parmesan
Steik fyllet og sett det til side.
Skrell og raspa poteter.
Bland in resten og la det stå nokre minutter.
Ha klatter med røre på panna, ha på kjøtt og røre oppå kjøttet. La det steike på lav varme i ca 15 min. Snu kakene og steik videre i ca 15 min. De skal være sprø på utsida og mjuke inni.
Server gjerne med ein god salat til desse deilige potetkakene🥬
Eltefrie rundstykker, kald heva
Eltefrie halvgrove rundstykker er perfekt til helgefrukosten. Her har eg brukt halvparten fint og grovt mjøl. Stått på benken i ca 14 timer
- 300 gr kveite mjøl
- 300 gr grovt kveitemjøl
- 1-2 ts salt
- 1/2 ts gjær
- 6 dl kaldt vatn
- 30 gr linfrø
- 30 gr chiafrø
Rør lett sammen og strø solsikkekjerner og gresskarkjerner over deigen.
Når dei er ferdig heva bruker du ei skei til å sette ut deigen. Strø på meir frø om du trenger det. Du trenger ikkje å etterheve 👍
Steik på 220 grader
Wraps med biffstrimler
Wraps med deilig innhald vart ein perfekt lørdagsmiddag her på Alvsvåg 🥰 det som er greit med wraps er at du kan fylle dei med akkurat det du liker. Eg brukte grove tortillalefser med deilig fyll.
- 700 gr mørbrad
- Tortillachips
- Tortilla lefser
- 1 by Mais
- 1/2 hjerteSalat
- 1 Løk
- 2 Sopp
- Ost etter ønske
- Kvitløkadressing
Steik løk, biff og sopp.
Kutt opp salat.
Fyll i tortillalefser og nyt deilig middag.
Vil tru at dette kan passe godt i matboksen.
Dressing