Chillisnacks

Crispie rice snack med chilli. Smaken av chilli er deilig. I denne er der alkohol så dette er snacks for voksne ganer.

Eg fekk 28 biter, du kan og trykke dei ut i ei det gjorde eg denne gangen. Skjær opp i passe biter når dei er stive

  • 100 gr kokesjokolade
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ss sankt Halvard
  • 20 ss Chrispie rice( kjøpt i Sverige)
  • 1/2-1 ts Chilliflakes
  • Maldonsalt

Smelt sjokoladen over vannbad og tilsett sankt Halvard. Til slutt ha i rice og chilli.

Legg på eit brett, bruk teskje. Strø over litt maldonsalt. Sett kaldt til det er stivna. Oppbevar kaldt.

Litt om meg og bloggen min

Litt om meg og bloggen min

Jeg begynte å blogge i mars på plattformen miniblogg, der hadde jeg lagt inn over 250 innlegg. Desse er nå flyttet over på blogg.no og er starten på bloggen min her.

Jeg er ein dame på 56 år fra Bømlo, ei øy vest i havet på Vestlandet. Her bur jeg sammen med mannen min. Jeg har 3 barn, 2 bonusbarn. Og helt upartisk dei 2 flotteste, kjekkeste og flinkaste barnebarna i heile verden.

Matlaging er noe jeg alltid har hatt interesse for. Husker godt når pappa tok meg med på kjøkkenet. Det var der interessen min for matlaging startet- Jeg var helt bestemt på å bli kokk da jeg var ung. Slik vart det ikke. På tross av det har jeg alltid hatt glede av å lage mat.

Mitt kjøkken består av mat som er laget fra bunnen av, og som fortrinnsvis er kortreist. Men liker og å lage mat fra andre verdenshjørner og da spesielt asiatisk mat. Liker også å grille, og her vert ikke grillen pakket bort om vinteren. jeg griller hele året.

Jeg bor rett ved havet og fisk og sjømat er en stor favoritt hos meg. Her er fisken og sjømaten dagsferske når vi legger den i panna og er nok skikkelig utskjemt med gode rådvarer.

Jeg kjøper og lam hvert år fra bønder på Bømlo. Av dette lager jeg pinnekjøtt, fenalår og salt kjøtt slik at jeg har lett tilgjengeleg gjennom vinteren.

Handler også fra den lokale Reko-ringen der dei selger lokale rådvarer, rett fra bonden.

Jeg er har ingen utdanning innen kokkeyrket, men gleden min ved å lage mat kan ingen ta fra meg.

Håper mange vil ha glede av å følge bloggen min. Her kommer jeg til å legge ut enkel mat som alle kan lage.

BLT sandwich

 

BLT sandwich er en deilig sandwich du kan lage av brød som er blitt litt tørt.

BLT er forkortelse for bacon, lettuce og tomato. En klassisk amerikansk sandwich. I orginalen er det majones, men min er med kvitløksdressing

  • brød, eg brukte halvgrovt grytebrød
  • Bacon
  • Rødløk
  • Salatblad
  • Tomater
  • Kvitløksdressing
  • Melange blå til steiking

Steik bacon til detter krispi. Steik brødet i baconfettet til det er sprøtt.

Ha på kvitløksdressing, ha på salat, tomat, rødløk og bacon. Legg ei skive på toppen.

Så er det bare å nyte.

 

 

 

Sukkerbrød med sjokoladekrem

 

Sjokoladekake med Sukkerbrød

Krem
• 5eggehviter

  • 250 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 200 g kokesjokolade laktosefri
  • 350 g romtemperert smør,blå melange

Til sjokoladekremen koker du opp litt vann i en kasserolle. Sett miksmasterbollen din oppi kasserollen. Den skal ikke berøre vannet. Ha i eggehvitene, sukker og vaniljesukker og pisk det sammen for hånd til det tykner litt og det blir så varmt at du nesten ikke greier å ha fingeren nedi. Ta ut bollen og fest den i miksmasteren. Pisk på full styrke til eggehvitene har blitt blanke og massen er kald.

Smelt sjokoladen.

Del opp smøret i terninger og pisk det inn i marengsen. Ser det ut som om kremen har skjært seg når alt smøret er innpisket, setter du mikseren på full styrke og visper i 2-3 minutter til kremen er blank og fin igjen. Avkjøl den smeltede sjokoladen litt før du pisker den inn til slutt.

Del kaka i to eller tre og fordel kremen inni og utenpå kaka

oppskrift på sukkerbrød fra mat fra bunnen

Mat fra bunnen VIP

 

 

MAT FRA BUNNEN  VIP

Det er nå mulighet til å bli medlem på mat fra bunnen etter at me har hatt inntaksstopp ei tid.

Mat fra bunnen VIP er ein avlegger av mat fra bunnen.  Eg er med som admin på både mat fra bunnen og mat fra bunnen VIP. For å lese meir om mat fra bunnen VIP sjå nedanfor bilde.

 

 

INFORMASJON OM MAT FRA BUNNEN VIP:

Betalingsmedlemskap

Ved å betale for medlemskap på websiden får du også tilgang til en ekstra facebookgruppe.

200 kr pr år ved betaling via Paypal

300 kr pr år ved betaling via Vipps ( Høyere pris skyldes større behov for administrering)

Vil du benytte en annen betalingsmåte kan du ta kontakt på mail :[email protected]

Medlemskapet vil da koste 300 kr.

NYE OPPSKRIFTER fra mange som  lanseres der og ikke i mat fra bunnen eller mfb-bloggen.  De fleste er og blir samlet i webportal.

INGEN REPOSTING  av tidligere oppskrifter som egne innlegg.

Tidligere oppskrifter  legges kun ut som svar i tråder hvor det er relevant og  i Dagens middagchat.

LINKING TILLATT. Relevante linker tillates feks oppskrifter, kilder osv. Matbloggere kan linke ut sine oppskrifter på samme måte etter reglene.

ARRANGEMENT Det vil bli etterstrebet å lage et arrangement en gang i året i regi av meg

SNAPCHATKONTO hvis interesse

DISKUSJONER. Det vil bli saklige diskusjoner både fra admins og medlemmer. Relevant linking tillates. Fin tone er påkrevd.

Veggen skal være “ren og pen” bare med spennende diskusjoner, matbilder med oppskrifter, videoer

VIP medlemmer vil bli prioritert først for hjelp og de vil få en ekstra god service fra oss admins på alle måter.

TILBAKEMELDINGSTRÅD, ris, ros forslag

Ukesmeny fra flere

Personlig tone. Lite intimt miljø.

Dere kan som før poste bilder med FORSTÅELIG oppskrift som kan gjenskapes.

Du søker deg inn og betaler her:

https://www.matfrabunnenvip.com/

 

 

Bananlapper

 

Bananlapper

  • 3 bananer
  • 3 dl Havregryn
  • 3 Egg
  • 1 ts Vaniljesukker
  • 1 ts honning
  • 1 dl Melk
  • 1 ts bakepulver

Ha alt i ei bolle og bruk stavmikser til ein fin og mjuk masse. Steik lappene på steikepanna og server med bær, syltetøy, ost eller det måtte ønske.

L

Lettsaltet torsk med rotmos

 

Lettsalta torsk med rotmos

150-250 GR fisk per person. Du kan kjøpe den i butikken eller salte sjølv slik eg har gjort. Då strør eg salt over fisken setter i kjøleskapet natta over og skyller godt av den før koking.

Trekk fisken i ca 20 min, skal ikkje koke.

Rotmos:

  • 6 poteter
  • 5 gulrøtter
  • 2-3 dl melk, laktosefri
  • 2-3 ss blå Melange
  • 1-2 Ts salt. smak til
  • 1 Ts pepper, smak til
  • 1/2 Ts muskat, smak til. for ei som ikkje liker muskat så har du det ikkje i.

kok potet og gulrot mørt. Mos dei og tilsett Melange og melk, smak til med krydder og server.

Purreløksmør med egg:

  • 1/2 purre finkuttes
  • 100 går Melange blå
  • 4 egg, kutt i båter. Kok dei til smilende. Eg koker i dampovn 5 min.

Ha Melange i ei gryte. Når dette har smelta har du i purreløk. La det surre 3-4 min.

Fish and chips

 

Fish and chips

Fisk er ikkje alltid like enkelt å få barn til å eta. Men med fisk and chips pleier dette ikkje å være noko problem.

150-200 GR kvit fisk(hyse) PR person

Olje til fritering

Mjølblanding:

  • 5 ss kveitemjøl
  • 4 Ts salt
  • 1 Ts pepper
  • 3 Ts seafood and fish krydder

Eggeblanding:

  • 2 egg
  • 1 ss seafood and fish krydder

Brødraspblanding:

  • 5 ss brødrasp(strøkavring)
  • 5 ss semulegryn

 

Friter fisken på 180 grader i ca 5 min til fisken er lys brun sprø.

 

Chips:

  • 1-2 store poteter PR person
  • Olje til fritering

Skjær potetene i staver og legg i kaldt vatn i 4 timar. Slå av vatnet og tørk potetene godt. Legg potetene i kald olje og kok opp, kok videre i 15 min. Ta ut potetene og la dei renne av seg og bli kalde. Rett før servering ha dei tilbake i oljen og friter til dei er lys brune og sprø.