Parmesanpoteter

Parmesanpoteter er laget etter inspirasjon fra mat fra bunnen sine parmesanpoteter🥰

  • 3 poteter PR person
  • 1,5 dl parmesan
  • Chicken and steak krydder

Kok potetene i 10 minutter.

La de kjølne litt før du skjærer i skiver. Legg dei på eit brett og strø på krydder, til slutt har du på parmesan og setter det i ovnen på 180 grader til potetene er gjennomsteikte og osten er litt sprø. Tar ca 15 min.

Tips

Serveres til kjøtt, fisk, omelett, grillmat og dpekemat.

Mine poteter er etter inspirasjon fra desse👇👇👇👇👇

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1455147411_spekemat_og_parmesan_.html

Kyllingvinger med honning og sitronmarinade

Kylling vinger med sitron og honningmarinade. Dette er ei stor oppskrift. Steik det du trenger og frys resten i porsjoner så har ferdig marinert kylling lett tilgjengelig😇😇🐥🐥🐥

  • 2 kilo kyllingvinger
  • 1 dl olje
  • 1/2 chilli
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 sitron skall og saft
  • 1/2 dl  akasiehonning
  • Salt
  • Pepper
  • Løkpulver
  • Røkt paprika

Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og slå det over kyllingen.

Eg lar det stå over natta.

Steik på 180 grader til vingene er lyst brune og litt chrispie. Det tar ca 30-40 min

Blanda salat

  • tomat
  • Agurk
  • Chrispie salat
  • Paprika
  • Druer

Kvitløksdressing⤵️⤵️⤵️

https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html

TIPS

Kle ei langpanne med folie og legg på kyllingen. Når du er ferdig å steine de er det lett å gjere reint forma, krøll sammen folien og forma er rein.

Pond restaurant og bar(Kamala beach)

 

 

Pond restaurant og bar

Denne restauranten ligg på Kamala beach i Phuket. Turen vår i år er vårt 9. besøk i Thailand og det 8. på Kamala🥰

Fra vårt første besøk og fram til i dag har yndlingsrestauranten vår vert hos Pond.

Kva er det som gjer at dette er blitt vår yndlingsrestaurant?

Det er god mat og ein fantastisk atmosfære der. Men det som teller mest er dei fantastiske folka som jobber der. Noen kommer og noen går av personalet. Men dei fleste jobber der år etter år, fordi Pond veit å ta vare på personale.

Der er Pond som driver og eig restauranten. Søsteren til Pond er med o hjelper Pond å drive restauranten. Denne familien er blitt vår familie i Thailand.

Pond tar oss med på middag og sightseeing og besøk på kjøkkenhimmelen av ein butikk 🥰 her finner du alt du har behov for på kjøkkenet. Alt fra tannpirkere til ovner og kjøkkenmaskiner. Det var nesten som eg gjekk på ein koffertsmell, men klarte å begrense meg😂😂 Me har og vert heldige å fått besøkt heimen til desse fantastiske folka. Dei er gjestfrie og varme folk som du må bli glad i.

Maten hos Pond er enkel men smakfull. Det dei er best på er fisk og sjømat. Min favoritt er heilt klart frityrsteikt fisk.

Her kommer et knippe med mat fra Pond⤵️⤵️⤵️

Her ser dåke nokon av dei som jobbar hos Pond⤵️⤵️⤵️


Dersom du feriere i Phuket så anbefaler eg eit besøk på denne koselige restauranten som ligger idyllisk til rett ved stranda. Det er bord under tak med vifter for dei som ønsker litt kjøling og ute for dei som ønsker det. Det er og ein balkong der du sitter under tak.

Her er nokre bilder⤵️⤵️⤵️

Chillisnacks

Crispie rice snack med chilli. Smaken av chilli er deilig. I denne er der alkohol så dette er snacks for voksne ganer.

Eg fekk 28 biter, du kan og trykke dei ut i ei det gjorde eg denne gangen. Skjær opp i passe biter når dei er stive

  • 100 gr kokesjokolade
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ss sankt Halvard
  • 20 ss Chrispie rice( kjøpt i Sverige)
  • 1/2-1 ts Chilliflakes
  • Maldonsalt

Smelt sjokoladen over vannbad og tilsett sankt Halvard. Til slutt ha i rice og chilli.

Legg på eit brett, bruk teskje. Strø over litt maldonsalt. Sett kaldt til det er stivna. Oppbevar kaldt.

Litt om meg og bloggen min

Litt om meg og bloggen min

Jeg begynte å blogge i mars på plattformen miniblogg, der hadde jeg lagt inn over 250 innlegg. Desse er nå flyttet over på blogg.no og er starten på bloggen min her.

Jeg er ein dame på 56 år fra Bømlo, ei øy vest i havet på Vestlandet. Her bur jeg sammen med mannen min. Jeg har 3 barn, 2 bonusbarn. Og helt upartisk dei 2 flotteste, kjekkeste og flinkaste barnebarna i heile verden.

Matlaging er noe jeg alltid har hatt interesse for. Husker godt når pappa tok meg med på kjøkkenet. Det var der interessen min for matlaging startet- Jeg var helt bestemt på å bli kokk da jeg var ung. Slik vart det ikke. På tross av det har jeg alltid hatt glede av å lage mat.

Mitt kjøkken består av mat som er laget fra bunnen av, og som fortrinnsvis er kortreist. Men liker og å lage mat fra andre verdenshjørner og da spesielt asiatisk mat. Liker også å grille, og her vert ikke grillen pakket bort om vinteren. jeg griller hele året.

Jeg bor rett ved havet og fisk og sjømat er en stor favoritt hos meg. Her er fisken og sjømaten dagsferske når vi legger den i panna og er nok skikkelig utskjemt med gode rådvarer.

Jeg kjøper og lam hvert år fra bønder på Bømlo. Av dette lager jeg pinnekjøtt, fenalår og salt kjøtt slik at jeg har lett tilgjengeleg gjennom vinteren.

Handler også fra den lokale Reko-ringen der dei selger lokale rådvarer, rett fra bonden.

Jeg er har ingen utdanning innen kokkeyrket, men gleden min ved å lage mat kan ingen ta fra meg.

Håper mange vil ha glede av å følge bloggen min. Her kommer jeg til å legge ut enkel mat som alle kan lage.

BLT sandwich

 

BLT sandwich er en deilig sandwich du kan lage av brød som er blitt litt tørt.

BLT er forkortelse for bacon, lettuce og tomato. En klassisk amerikansk sandwich. I orginalen er det majones, men min er med kvitløksdressing

  • brød, eg brukte halvgrovt grytebrød
  • Bacon
  • Rødløk
  • Salatblad
  • Tomater
  • Kvitløksdressing
  • Melange blå til steiking

Steik bacon til detter krispi. Steik brødet i baconfettet til det er sprøtt.

Ha på kvitløksdressing, ha på salat, tomat, rødløk og bacon. Legg ei skive på toppen.

Så er det bare å nyte.

 

 

 

Sukkerbrød med sjokoladekrem

 

Sjokoladekake med Sukkerbrød

Krem
• 5eggehviter

  • 250 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 200 g kokesjokolade laktosefri
  • 350 g romtemperert smør,blå melange

Til sjokoladekremen koker du opp litt vann i en kasserolle. Sett miksmasterbollen din oppi kasserollen. Den skal ikke berøre vannet. Ha i eggehvitene, sukker og vaniljesukker og pisk det sammen for hånd til det tykner litt og det blir så varmt at du nesten ikke greier å ha fingeren nedi. Ta ut bollen og fest den i miksmasteren. Pisk på full styrke til eggehvitene har blitt blanke og massen er kald.

Smelt sjokoladen.

Del opp smøret i terninger og pisk det inn i marengsen. Ser det ut som om kremen har skjært seg når alt smøret er innpisket, setter du mikseren på full styrke og visper i 2-3 minutter til kremen er blank og fin igjen. Avkjøl den smeltede sjokoladen litt før du pisker den inn til slutt.

Del kaka i to eller tre og fordel kremen inni og utenpå kaka

oppskrift på sukkerbrød fra mat fra bunnen