Grilla torsk til middag her denne flotte dagen 🥰 enkel og god middag.

• 400 gr torskefilet
• 1 fenikkel
• Amadinepoteter
• Salt
• Sitronpepper
• Seafood and Fish krydder
• 1 ss sitron
• 1 lite sommerkål

Skjær fenikkel i tynne skiver og ha i ei skål. Sprøyt over litt olje og krydre med salt 1-2 ts

Ha potetene i ei skål og ha på olje og salt

Ha på grillen ca 180 grader

Når det er 15 min igjen av grilltida på potetene har du på fisken

Krydre fisken med salt sitronpepper fiskekrydder olje og sitron

Sommerkål kunne og bli grilla men i dag hadde eg den berre i panne og kokte tøi 3 min.

Serverte med ramsløkpesto

Nydelig grilla kylling med grønsaker og poteter. Alt i ei form. Enkelt og godt

• 1 kylling
• 1 pk småpoteter 400 gr
• 1 sellerirot
• 5 pastinakk
• 4 sjarlottløk

Kutt opp grønsaker og legg i forma sammen med kyllingen

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Marinade:

Smør kyllingen inn med marinaden

https://lailasmat.blogg.no/allround-marinade.html

Ha grillen på 180 grader. Grill i 1,5-2 timar på inndirekte varme. Sett inn eit termometer i kyllinger slik at du får den gjennomsteikt.

Grillbein med 3 2 1 metoden. Eg begynte med å lage ein snake på kullgrillen. Då får eg låg temperatur og mørt kjøtt. Denne metoden er ofte brukt på spareribs og eg ville prøve den på grillbein. Desse grillbeina koster berre 49 kr kiloen og det var mykje kjøtt på de. Med denne metoden vart kjøttet så mørt at du kan ete det uten å tygge🤣🤣Glemte å ta bilde etter at det var ferdig

• 500 grillbein pr person
• 1 ss Salt
• 1/2 ss Pepper
• 1 ss løkpulver
• 2 ss Røkt pepper
• 1 ss Sukkr gold

• Gni beina inn med krydder og legg på grillen inndirekte låg varme. Ca 100-105 grader
• Bland sammen ein del eplesidereddik med 3 deler vatn og ha på ei sprøyteflaske.
• Steik først i tre timer. Sprøyt grillbeina med eddik og vatnblandinga kvar 30 min dei første tre timane.
• Pakk inn i folie og grill videre i 2 timer.
• Ta ut av folie og smør inn med bbq saus og grill i ein time.

https://lailasmat.blogg.no/bbq-saus-med-alternativ-sotning.html

Server med grilla mais, poteter, steikt løk. Du kan og ha coleslow til om du ønsker.

Bbq saus til spareribs og grillbein. Det er ikkje lett å få tak i kjøtt som ikkje er marinert her på Bømlo🥰Men så kom eg på at det er ein butikk på Stord med slakter. Eg tok meg ein tur og kjøpte inn både spareribs og grillbein. Eg har prøvd meg på ein bbq saus med alternativ søtning, den var supergod.

• 2,5 dl ketchup uten sukker
• 1,25 dl eplesidereddik
• 2 ss vatn
• 2 ts Sukkr gold
• 0,6 dl monster sirup
• 2 ts sitronsaft
• Chilliflakes 1 ts
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 ts smoked paprika
• 1/4 ts kvitløk eg brukte fersk
• 2 -4 ts chicken og steak krydder santa Maria sitt krydder

Rør alt sammen i ei panne og kok i 10 min.

Kan oppbevares 1 veke i kjøleskapet, kan og fryses i porsjoner 🥰

Eg fekk tak i ei lita t-bone steak på butikken. Eg hadde det på kullgrillen ned røykflis på low and slow🥩🥩🥩vart nydelig god smak.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

• 1 t-bone den eg steikte var 550 gr
• Salt og pepper 2 ss sv kvar
• Nøytral olje 2 ss
• 1 kinesisk kvitløk eller to fedd. Rasp denne eller ha den i kvitløkspresse.

• Bland sammen olje, salt, pepper og kvitløk. Gni kjøttet med blandingen.

• Legg kjøttet  på grillen på inndirekte varme.  Eg brukte kolgrillen i dag. Lagde ein snake og hadde på røykflis for beef(weber).
• Grillen var ca 100 grader
• Grill i ca 1,5 time eller til kjøttet er 60 grader for medium stekt. Kortare tid om du ønsker den lite steikt.

Server med god salat, grilla poteter, grilla mais og grilla sopp og kvitløksdressing. Du kan og lage ein god saus til om du ønsker.

Ovnsbakte grønsaker med Kotteletter. Eg grilla dette men det går fint å ha det på grillen👍

• 1 pk rotgrønnsaker, pastinakk, beter og sellerirot var det som var i denne pakken.
• 4 Kotteletter
• Marinade
• Salt og pepper til å strø over grønsakene ca 1 ts av kvar

Marinade

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

• 2 appelsiner, safta
• 4 ss olje
• 1 ss røkt paprika
• 2 ts pepper
• 2 ts kvitløkspulver
• 2 ts salt

Kutt opp rotgrønnsakene og strø over salt og pepper. Ca 1 ts av begge deler.

Pensle marinaden på kotelettene og legg dei oppå grønsakene. Slå over resten av marinaden. Til slutt har du på eit dryss med røkt paprika på Kottelettene.

Sett på grillen på inndirekte varme. Ca 200 grader i 20-40 min til grønsakene er møre.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

Hamburgerbrød i airfryer🥰 vanligvis lager eg ei stor oppskrift som eg steiker i ovnen. Denne gangen  laget eg dei i airfryer og reduserte og gjorde litt om på oppskrifta.

Her finner du oppskrifta som eg tok utgangspunkt i.

Eg laget de litt større enn i oppskrifta.

Eg brukte ca

• 2 dl vatn
• 2 ss smør
• 1/4 ts salt
• 1 egg
• Ca 150-200 gr mjøl
• 1/2 pk gjær eg brukte tørr

Her finner du Framgongsmåte 👇

Ha vatnet og det smelta smøret i ei bakebolle.

Ha i gjæren og la det svelle i 5 min.

Bland raskt sammen og la det heve til dobbel størrelse.

Varm Cosorien i 5 min

Sett på brødprogram 205 grader og steik 7 min

Snu brødet og steik videre i 3 min

Burgeren:

• 100-150 gr karbonadedeig pr burger

Form karbonadeigen forsiktig og krydre med det krydderet du ønsker.

Eg liker dei krydra med salt og pepper. Chillipulver er og godt. Du kan og blande inn litt parmesan

Server med salat, tomat, rødløk og ein deilig dressing. Eg brukte min deilige kvitløksdressing til. Du kan og ha på ost, rekesalat, løkmarmelade. Her er det kun fantasien din som stopper deg.

I dag hadde eg og chips med salt og pepper som tilbehør

Marinert laks på grillen 👍 ei halv side med laks er marinert i ein appelsin/klementinmarinade. Servert enkelt med poteter og agurksalat. Laksen får ein deilig røyksmak frå røykflisa😇

• 750 gr laks
• 4 Klementin
• 2 appelsin
• 1sssitronsaft
• 1 kinesisk Kvitløk
• 1/2 Chilli
• 3 ts Salt
• 1-2 ts Pepper
• Appelsinskall av 1 appelsin

Vask appelsin og klementin. Rasp skallet på 1 appelsin. Klem ut safta av appelsin og klementin.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Rasp kvitløk og finkutta chilli.

Ha i salt og pepper. Smak på marinaden om den er passe salt.

Slå marinaden over laksen og la det stå på benken 1 time før du har den på grillen.

Eg brukte Weber gassgrillen min(3 bluss) med røykboks. Weberflis for sjømat brukte eg.

130 gr inndirekte varme i 20 min(1 bluss)

Skru på alle 3 blussa og svi laksen i 10 min👍

Tilbehør

Agurksalat og kokte poteter, gulrøtter og rømme.

Det hadde nok vert godt med ein frisk appelsin eller mangosalat til😀

Eg hadde litt rester igjen etter julefeiringa og laget steikte poteter i airfryer, grilla pinnekjøtt og litt mangosalat

Potetene

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

• skjær opp poteter som er kokte i båter ca 2-3 pr person.
• Strø på litt salt

Sett airfryer på preheat og så steikte eg dei på pomfri ikonet eg brukte Cosori airfryer

Salaten

• 1 mango
• 1 neve koriander
• 10 cm purreløk
• Nokre salatdråper(sjå bilde)

Skjær opp i små biter og ha i ei skål

Kjøttet

• pinnekjøttrester
• 2 ss akasiehonning
• 3 ss vatn

Legg kjøttet i skål eller aluminiumsskål.

Bland sammen vatn og honning og pensle kjøttet før du griller på indirekte varme 180 grader i ca 30 min.

Kje er eit kjøtt eg aldri har prøvd før. Fekk tak i eit lår og litt kjøtt som eg kan bruke til frikkase. Her har eg grilla låret og det vart utrulig saftig og godt 👍💝

• 1 lår av kje, var ca 1,5 kg
• 2 store sharlottløk
• 1 stor gul løk
• 1-2 dl vatn

Kutt opp løk og legg kjøttet oppå. Slå på litt vatn

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

Marinade

• 1-2 dl Olje
• 1-2 ss Bladpersille
• 1-2 ss Basilikum
• 1-2 ss Rosmarin
• 1 ts kvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 2 ss smoked paprika
• 1 ss salt

Bland sammen urter, krydder og ha det i olja.

Smør inn kjøttet og legg på på grillen på inndirekte varme. Ca 70-100 grader. Hadde og ein røykboks med flis berekna på kjøtt.

Kjøttet låg i 4 timer på lav temperatur.

Skrudde opp temperaturen på slutten. Så grilla eg litt mais, pølser og biff👍

Serverte med ramsløkpesto, bakt potet, grilla mais og kvitløksdressing