Dersom du har fiken igjen etter jul. Ikkje fortvil🥰 Desse kan du lage deilig fikenmarmelade av. Desse kan lages uten å tilsette sukker. Mi oppskrift er med litt tilsatt sukker.
Bbq saus til spareribs og grillbein. Det er ikkje lett å få tak i kjøtt som ikkje er marinert her på Bømlo🥰Men så kom eg på at det er ein butikk på Stord med slakter. Eg tok meg ein tur og kjøpte inn både spareribs og grillbein. Eg har prøvd meg på ein bbq saus med alternativ søtning, den var supergod.
2,5 dl ketchup uten sukker
1,25 dl eplesidereddik
2 ss vatn
2 ts Sukkr gold
0,6 dl monster sirup
2 ts sitronsaft
Chilliflakes 1 ts
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1 ts smoked paprika
1/4 ts kvitløk eg brukte fersk
2 -4 ts chicken og steak krydder santa Maria sitt krydder
Rør alt sammen i ei panne og kok i 10 min.
Kan oppbevares 1 veke i kjøleskapet, kan og fryses i porsjoner 🥰
Karamellisert er veldig godt til både kjøtt og fisk. I morgon lager eit lite tapasbord og då er karamellisert løk eit fast følge👍 Denne gangen har eg laget med sukker erstatning.
Eg tar utgangspunkt i Tanja fra mat fra bunnen si oppskrift.
Til 17 mai så kjøpte me tapas fra Marinaden. Der var det deilig gulrotmarmelade med chilli. Her har eg prøvd å gjenskape dette deilige tilbehøret.Det er og godt med sitron i, men det kunne eg ikkje bruke i dag pga av allergi💝
Når ein lager deilig grillmat må ein ha litt godttilbehør også😁 her vil du finna mange ulike tips på deilig tilbehør til grillmaten din 👍Dette kan sjølvsagt brukast som tilbehør til kjøtt og fisk laget inne på komfyren din 👍
Kutt opp ønska mengde av alle ingrediensene og ha i ei skål. Fetaosten kan du ha i lag med eller servere ved siden av. Eg hadde den ved siden av denne gangen
En frisk salat er heil perfekt til grillmaten 💝 av og til er dette nok tilbehør til grilla kjøtt eller fisk💝dersom du vil ha eit lett og friskt måltid kan du bruke denne salaten som tilbehør. Igår hadde eg kun denne til grillmaten min, deilig.
Vannmelon
Mango
Cantaloupe melon
Ca 1 ss pr person Fetaost
Kutt opp ønsket mengde med melon og mango. Tilsett fetaost som du har knust litt slik a du får fordelt osten på heile salaten.
Ein enkel tomatsalat er godt tilbehør til grillmaten. Du kan og bruke dette som ein del av eit lite tapasbord eller kun denne enkle salaten med litt brød til yammi😆😆😆
4 faste tomater
2 poser med mosarella det var to stk i kvar pose
Ein håndfull med basilikum
2-3 ss god olivenolje
Flaksalt
Peppermiks
Kutt opp tomatene og skjær opp mosarellaen. Riv opp basilikum.
Salsa er deilig tilbehør både til tacoen og grillmat, både kjøtt og fisk. Her er min versjon av salsa.
25 små romanse tomater
1/2 Rødløk
1 kinesisk Kvitløk
1 Lime
1/2 chilli
1/2 ts cummin
1/2 busk med koriander
Pepper 1 ts ca
1/2 ts salt
Kutt opp tomatene i små biter og ha dei i ei skål. Finkutt løk og chilli og tilsett dette i tomatene. Raspa kvitløken og ha den i skåla sammen med resten. Finkutt chilli og tilsett dette. Press safta ut av limen og bland inn i salsaen. Krydre med kummin, salt og pepper. Tilsett oppkuttet koriander til slutt. Dersom du ikkje liker koriander lager du uten
