Kålrotstappe

Kålrotstappe er et deilig tilbehør til nåde kjøtt og fisk og i min heim er dette tilbehøret ofte på middagsbordet. 

  • 1-2 små Kålrot
  • 1-2 Potet
  • 1-2 Gulrot
  • Salt
  • Pepper
  • Muskat

Kok grønsakene mør. Ha i 1 ss melange og 1-2 dl fløyte til stappa er passe tjukk. Du trenger ikkje ha i mjøl då potetene jevner stappa.

Potetsnurrer

 

Potetsnurrer

2 poteter

Tre de på en bambuspinne og skjør rundt slik at du kan dra potetene ut i ein snurr

Smelt 3 ss smør og bland i det krydder du liker det er godt med parmesan men det hadde jeg ikke

Du kan og legge ost over de siste minuttene av steketida

Eg brukte

1 ss smoked paprika

1 ss flaksalt

1 Ts løkpulver

1/2 Ts pepper

Smør dette på potetene og stek i 45 min midt i ovnen på 190 grader

Sellerirotmos

Sellerirotmos er deilig tilbehør til både kjøtt og fisk

  • 1 sellerirot
  • 1 stor potet
  • 2 ss Melange
  • 1 dl fløyte
  • Salt og pepper
  1. Skrell og kok sellerirot og potet
  2. Sil av vatnet og sett på plata til alt er fordampa.
  3. Ha i Melange og mos
  4. Ha i fløyte og smak til med salt og pepper

Potetsalat med fetaost

 

Potetsalat med fetaost

  • 1 beger cremefresh
  • 1 pk majones
  • 2 ss fetaost
  • 2 epler
  • 1 kg poteter
  • 2 ss olje fra fetaosten
  • 1-2 ts salt smak til
  • 1-2 ts pepper smak til
  • 2 stilker med vårløk
  • 1-2 ss sitronsaft

Ha majones, olje fra fetaosten og creme fresh i ei stor skål.

Knepp fetaosten med ein gaffel og ha oppi skåla.

Kutt opp eple, vårløk og poteter. Smak til med salt og pepper.

BBQ saus

 

Bbq saus

  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 chilli
  • 1 ss paprika
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 3 ss akasiehonning
  • 3,5 dl ketchup
  • 1 ss eddik 7%
  • 3 dl kyllingkraft
  • 1 sjarlottløk
  • 2 ts dijonsennep

Fres løken og ha resten oppi gryta og kok 1 time. Kjør med stavmikser og avkjøl

Smakfulle ovnspoteter

 

Smakfulle ovnspoteter er nydelig tilbehør til en hver middag💕

  • 6 poteter
  • 2 ss olje
  • 1/2 ts chilliflakes
  • 1 ts kvitløkspulver
  • 1 ts løkpulver
  • Maldonsalt
  • 1 ts smoked paprika

Skjær potetene i to og legg på brett. Ha på olje og krydder.

225 grader i 30 min

 

Grilltilbehør

 

Grilltilbehør er viktig for et vellykket grillmåltid. Det er ikkje alltid det trenger å være så avansert. Dette passer både til grilla kjøtt og fisk

  • Asparges
  • Aromasopp
  • Mais

Smør grønsakene inn med marinade.

 

Legg først på maisen når det er 15 min igjen på kjøttet.

Ha på asparges og sopp dei siste 5 min.

Grilla sommerkål

 

Grilla sommerkål er deilig tilbehør til grillmaten

  • 1/2 kål skjært i biter
  • Salt og pepper
  • Smør/margarin

Skjær kålen i biter og krydre med salt og pepper.

steik på den eine sida nokre minutter og snu kålen. Legg på ein god smørklatt på kvar bit og grill til det er mørt, men med tyggemotstand. Dette tar berre få minutter.