Pavlova er nok for mange synonymt med 17.mai🇳🇴🇳🇴 Men for meg er dette første gang eg lager pavlova. Eg har byttet ut vanlig fløyte med Gryr kokosraps. Du bruker dei produkta du vanligvis bruker.
Bunn:
6 eggekviter
4 dl Sukker
2 ts Maizena
1 ts Eddik
1 ts Vaniljepulver/vaniljesukker
Visp eggekviter til det stivner. Tilsett litt og litt sukker mens kjøkkenmaskin en går. Til slutt har du i vaniljepulver/vaniljesukker , maizena og eddik mens maskinen går. Visp til du får ein glatt marengs.
Fordel marengsen på ei bakeplate. Du kan teikne opp ein runding slik at du får ein fin runding. Eg tok det på frihånd. Lag ei grop i midten slik at du har plass til fyllet oppi her.
Sett steikeovnen på 150 grader.
Sett kaka i rilla under midten i ovnen. Steik marengsen i 90 min. Åpne døra og la marengsen stå inni ovnen til den er kald.
Krem:
6 eggeplommer
3 dl Fløyte(eg brukte gryr sin)eller mandelmelk
1 dl Sukker
2 ss Maizena
1 ts Vaniljepulver/vaniljestang/vaniljesukker
Kok opp fløyte, sukker og vaniljepulver/stang/vaniljesukker. Bland sammen 4 ss maizena og egg. Ha i den varme fløyten og bland dettegodt samen. Ha det tilbake i panna og kok til det begynner å tjukne.
Sett vaniljekremen kaldt, eg hadde den i kjøleskapet til neste dag.
3 dl fløyte (eg brukte gryr fløyte)
2 ss melis
Visp dette til luftig krem og bland det inn i vaniljekremen. Bre det utover marengsen rett før servering og ha på bær etter ønske. Eg brukte, 1 korg jordbær, 1 bx bringebær,1 bx blåbær og 1 Kiwi.
Blåbærkake er deilig det. Denne vart veldig saftig og supergod🤩For å lage denne kaka trenger du ikkje kjøkkenmaskin. Du rører alt i sammen, opp i forma og inn i ovnen. Den enkleste kaka du kan tenke deg🤩💝🥰Denne kaka har eg laget fleire gonger før med vanlig mjøl, men no har eg gjort den glutenfri, den er like god da og👍Eg brukte frosne blåbær og det gjorde at kaka tok litt farge. Synest ikkje det gjer noko eg, men du kan og bruke amerikanske blåbær da får du ei lysare kake🤩
2 dl sukker
5 egg
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
5 dl glutenfritt lyst mjøl
250 GR smelta Melange blå
5 dl youghurt naturell
400 GR frosne blåbær eller amerikanske.
Visp egg og sukker lett sammen med ein håndvisp. ha i youghurt og Melange . Bland inn mjøl,bakepulverog vaniljesukker. til slutt vender du forsiktig inn blåbæra.
ha røra i ei lita langpanne kledt med bakepapir. Strø på perlesukker.
Seige coockies er nydelig godt. 🥰 søtt godt og seigt, med deilig nonstop og sjokolade. Eg hadde 6 eggeplommer igjen etter at eg laget Budapestrull og da tenkte eg at nokon deilige seige coockies kunne vert godt. Eg hadde litt nonstop i nokre av de.
Eg fekk 16 stk av denne røra
125 gram Melange/smør
200 gram dronning kokesjokolade
6 eggeplommer eller 4 heile egg
150 gram kvitt sukker
100 gram brunt sukker
130 gram hvetemel
1 teskje vaniljesukker
1 teskje bakepulver
4 spiseskjeer kakaopulver
Framgongsmåte
1. Smelt smør og kokesjokolade sammen. Avkjøl ei lita stund på benken.
2. Pisk egg, sukker og brunt sukker til det er luftig.
3. Bland saman sjokadeblandingen og eggeblandingen .
4. Ha i hvetemel, vaniljesukker, bakepulver og kakaopulver. Pisk til du får ei glatt røre.
5. Fordel på bakebrett (med bakepapir) 6 på kvart brett og steik på 160 grader varmluft i ca 12 minutter.
6. Avkjøles på rist. Du kan oppbevare i kjøleskap.
Terte har eg aldri laget før så det får eg sikkert til🤩🤩🤩 eg fant inspirasjon på nettet og laget min versjon. Eg bytta ut melkeprodukta til melkefri Melange og gryr kokos fløyte. Du bruker dei melkeprodukta du pleier å bruke.
Mørdeig:
Frøa frå 1 vaniljestang
80gr smør/melange
125 gr melis
1 egg
200 gr kveitemjøl
Finn fram alle ingrediensene og la dei bli romtemperert.
Begynn med å dele vaniljestanga og skrap ut frøra. resten av stanga legger du bort, denne bruker du når du lager curden.
Ha romtemperert smør, melis og vaniljefrø i ei bolle. visp slik at alt blander seg godt.
Ha i egg og kveitemjøl og bland sammen, den skal ikkje vispes lenge berre slik at alt samler seg.
Legg deigen i ein pose og legg på kjøl til den er gjennomkald ca 1 time, kan og lages dagen i førevegen.
Når du tar deigen ut av kjøleskapet så knar du den lett før du kjevler ut. Eg la deigen mellom to bakepapir. Legg deigen i ei smurt terteform og prikk deigen med ei gaffel. Legg eit bakepapir oppå deigen og legg på bakebønner eller erter slik eg gjorde, det gjekk fint det og. Sett forma i kjøleskapet i 15-20 min før du steiker.
Sett ovene på 180 grader under og overvarme.
Steik bunnen i 15 min, ta den ut og fjern ertene og bakepapiret før du steiker videre i ca 15 min eller til bunnen er gjennomsteikt. La tertebunnen avkjøles i forma. Eg lagde bunnen dagen før eg skulle bruke den. Bunnen satte eg på eit kjølig rom natta over etter å ha dekka til med plastfolie.
Bringebærcurd
350 gr bringebær
70. gr sukker
1 ss sitronsaft
2 ss vatn
1 vaniljestang
30 gr maizenna stivelse
3 eggeplommer
3 ss vatn
60 gr mjukt smør/melange
Ha bær, sukker, sitronsaft 2 ss vatn i ei bolle. Kjør blandingen glatt med ein stavmikser. Ha pureen gjennom ei sil og over i ei kjele. Tilsett vaniljestanga og varm opp under omrøring.
Så rører du saman eggeplommer, maizenna, 3 ss vatn i ei bolle. Tilsette i pureen og varm opp under omrøring. Småkok eit lite minutt til det tjukner litt. Ta kjelen av varmen. Bruk stavmikser til å røre inn smøret.
Fordel curden på den avkjølte tertebunnen.
Sjokoladeganache
250 gr kokesjokolade eg brukte Dronningsjokolade
2 dl gryr kokos fløyte, du bruker den fløyten du vanligvis bruker
litt flaksalt
50 gr mjukt smør/melange
Hakk sjokoladen i småbiterog ha i ei bolle. Varm opp fløyte og hell over sjokoladen, tilsett salt og smøret i småterninger. Visp sammen med stavmikseren. Ha ganachen over bringebærcurden og pynt med friske bær, bakestrøssel eller annet som du ynskjer.
Budapestrull laget etter inspirasjon etter ei oppskrift eg fekk fra ein gid kollega. Eg har lager den med gryr kokosraps krem, men du kan bruke vanlig kremfløte om du ønsker det.
6 eggekviter
2,5 dl sukker
1 pk vaniljesauspulver uten koking
Mandelflarn ca 100 gr
Visp eggekviter og sukker.
Tilsett vaniljesauspulver.
Ha røra i ei langpanne.
Strø over mandelflarn.
Steik på 160 grader varmluft
Steik i ca 20 min
Når kaka er steikt, snu den oppned på benkender du har lagt eit klede og legg langpanna over . La det ligge til den er kald.
Fyll
3 dl gryr kokosraps krem eller vanlig fløyte
1 dl sukker
1 ts vaniljesukker
250 gr moste Bringebær
225 gr Blåbær
Visp kokos raps kremen til den er stiv og bland inn moste bringebær. Spre dette over kaka. Til slutt har du på blåbær.
Rull kaka saman og nyt med ein god kopp kaffi eller te.
Tips:👇👇👇👇👇
Dersom du har rester av rullen så fryser du den. Når du har lyst på noko godt til kaffien tar du opp fra fryseren, den kan nytes frossen som iskake
Blåbærkake er deilig det. Denne vart veldig saftig🤩For å lage denne kaka trenger du ikkje kjøkkenmaskin. Du rører alt i sammen, opp i forma og inn i ovnen. Den enkleste kaka du kan tenke deg🤩💝🥰
2 dl sukker
5 egg
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
7 dl kveitemjøl
250 GR smelta Melange blå
5 dl vaniljeyoghurt
400 GR blåbær
Visp egg og sukker lett sammen med ein håndvisp. ha i youghurt og Melange . Bland inn kveitemjøl, bakepulverog vaniljesukker. til slutt vender du forsiktig inn blåbæra.
ha røra i ei lita langpanne kledt med bakepapir. Strø på perlesukker.
Sjokoladekake med litt mindre sukker og deilig sjokoladekrem er nydelig godt. 👍
😇😇😇Eg har brukt melkefrie produkter og sukrin som søtning. Dersom du ønsker bruker du vanlig Smør/Melange og vanlig sukker. Kan og bruke den sjokoladen du liker/tåler
Kakebunn
150 gr sukrin
150 gr blå melange
3,5 ss kakao
1,2 dl vatn
4 eggeplommer
150 gr kveitemjøl
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
4 eggekviter
Smelt sukrin og melange.
Ha i vatn og kakao og avkjøl.
sikt inn mjøl, bakepulver og vaniljesukker.
bland inn ei og ei eggeplomme.
Rør eggekvitene stive og vend inn i deigen.
Ha røra i rund form. Eg brukte 26 cm. Kunne kanskje brukt 24, då hadde den blitt litt høgare
Steik på 180 grader i ca 40-50 min på rilla under midten i ovnen.
Kremen
250 gr Melange
240 gr Sjokolade eg so free sjokolade 80 gr mørk og 160 lys. Den mørke var uten sukker
2 ts vaniljesukker
1 dl sukrinmelis
Ha melis, vaniljesukker og Melange i ei bolle og visp til det er klumpfritt. .
Ha i smelta sjokolade som har fått kjølt seg ned litt. La det bli heilt kaldt og pisk det luftig.
Del kaka i to eller tre. Ha krem og mellom laga. Til slutt har du krem utenpå kaka og pynter med det du
liker eller har den nett som den er. Det er godt med bringebær ved siden av🥰
TIPS:
dersom du steiker i to former så slipper du å dele kaka, då får du fine kanter på den.
