Bananmuffins med sjokoladeknapper. Hadde nokon overmodne bananer eg måtte bruke opp og då vart det muffins. Det er aldri feil med litt bakst i kvardagen 🥰🥰
Squash har eg masse av i drivhuset mitt og kva skal eg bruke det til da?🤷♀️eg tenkte då at det må vel gå ant å ha det i kake. Så då får eg prøva å lage ei oppskrift til dette då😂😂
Veske frå squashen i tilleg brukte eg ca 1 dl vatn
Sett ovnen på 180 grader
Gjer klart ei lita form, kle den med bakepapir(22*27 cm)
Rasp squash og legg dei i ein sil over ei skål. Mål opp før du begynner denne prosessen med å presse ut veske. Strø over salt slik at den slepper vatnet. Knepp slik at du får ut all veske.
Bland alt det tørre i ei bolle. Pass på at alt er godt blanda.
Bland inn olje, egg og vatnet frå squashen i det tørre. Deigen skal være fast men skinnende.
Bland til slutt inn sjokoladen og squahen.
Dersom den er veldig tørr ha i litt vatn.
Fordel i ei form og steik i 25-30 min til toppen sprikker litt opp.
Når kaka er steikt strø over sjokoladeknapper som smelter fordi kaka er varm. Bruk ca to dl sjokoladeknapper. Kjøl kaka heilt før du har på kremen
Krem
3 dl gryr matfløyel eller vanlig fløyte
400 gr lys sjokolade eg brukte freia melkesjokolade
3 eggeplommer
Smelt sjokoladen i gryr og kjøl den ned. Når det er blitt lunket tar du i salt og eggeplommer.
Sett det i kjøleskapet. Når det erheilt avkjølt visper du til ein luftig krem.
Spre kremen over kaka og lag mønster om du vil. Du kan òg ha det i ein sprøytepose om du vil det då blir det litt meir fancy😂👍
Då er det berre å nyte ei deilig kake til kaffien.☕️☕️☕️☕️🥮
Centerkake hørtes godt ut så det måtte eg lage ei oppskrift på. For center er jo veldig godt så dette må jo bli digg tenker eg👍Dette er definitivt kaka for dei som er glad i sjokolade 😇😇😇Lagde denne i ei lita langpanne då det skal serveres til mange🥰
Bunn:
2 pk salt kjeks knus dei litt grovt. Her kan du bruke både med og uten gluten.
2 Center/ 250 gr smør smelt dette
Bland alt og trykk ut i ei lita langpanne og sett kaldt i 30 min
Fyll nr 1
3 Center/ 2 pk smørbukk
Smelt smørbukk og Center og ha det over bunnen. Sett kaldt i 30 min
Fyll nr 2
1 kokesjokolade, 3 ss fløyteog 3 Center
Smelt og spre dette over det første fyllet og sett kaldt.
Topping
2 bx Fløyte 2 ts vaniljesukker og 2 center opphakka i små biter til pynt
Visp fløyte og vaniljesukker og spre dette på toppen av kaka. Ha på hakka Center til slutt
Mandelkake med melkesjokoladekrem, nam nam. På 80 talet laga eg mykje ei kake som heiter Mandeldrøm med malte mandler og ein deilig sjokoladekrem👍 Den kaka eg har laga her har brukt Mandeldrømsom utgangspunkt. Denne kaka er laget med mandelmel, i tillegg til eggedosis er det vispa eggekviter. Den har difor ein litt anna konsistens men like god som orginalen😇😇😇
Eg hadde nokon brune bananer igjen 😂😂😂Så då vart det kake til fredagskosen på jobb. Eg lager den uten laktose, egg og gluten. Kan lett gjerast sukkerfri og om du ynskjer det👍 Kaka blir saftig og kladdete inni på grunn av bananene og det er slik ho skal være😇
7,5 dl hvetemel eller 7,5 dl glutenfritt lyst mjøl
2 dl nøytral olje
2 ss eddik 7%
4 modne bananer
2,5 dlsukker eller ca 2 fl finesse bakesukker
2 ts kanel
2 ts ingefær
2 ts nellik
3 ts natron
Mos bananene og ha i krydder og natron. Bland i det våte og sikt inn mjølet. Rør til du har ei glatt røre. Den er ganske tynn men det skal den være så ikkje få panikk😂
Steik i 35-45 min på 200 grader på tredje rille i ovnen. Stikk ein pinne i kaka om det ikkje heng igjen deig er kaka ferdig. Om du bruker glutenfritt mjøl er det nok med ca 30-35 min. Med kveitemjøl treng du litt meir tid. Bruk ei lita langpanne.
Krem:
100 GR smelta blå Melange/ eller vanlig margarin/smør
250 GR vanlig melis eller melis av alternativt sukker
Verdensbeste eller Kvæfjordkake er veeeeldig lenge siden eg har laga. Så da tenkte eg å lage ei til grillfest andre pinsedag. Eg har fylt med krem og jordbær.
Rør smør og melis til ein lys og luftig krem. Bland forsiktig inn 1 egg om gangen og rør godt. Ha i kveitemjøl og bakepulver. Til slutt har du i melka.
Marengs
4 eggekviter
2 dl sukker
50 gr mandelflak
Visp eggekvitene til du får mjuke topper. Ha i litt og litt til du får ein blank og mjuk masse.
Ha bunnen i ei lita langpanne.
Fordel marengsen over bunnen.
Strø over mandelflak.
Steik på 160 grader
Nest nederste rille
Ca 30 min
Krem:
4 eggeplommer
2 dl Fløyte(eg brukte gryr sin)eller mandelmelk
3/4 dl Sukker
1,5 ss Maizena
1 ts Vaniljepulver/vaniljestang/vaniljesukker
3 ss maizena
Kok opp fløyte, sukker og vaniljepulver/stang/vaniljesukker. Bland sammen maizena og egg. Ha i den varme fløyten og bland dettegodt samen. Ha det tilbake i panna og kok til det begynner å tjukne.
Sett vaniljekremen kaldt, eg hadde den i kjøleskapet til neste dag.
2 dl fløyte (eg brukte gryr fløyte)
2 ss melis
Visp dette til luftig krem og bland det inn i vaniljekremen.
Del kaka i to og legg den på eit fat med marengsen opp.
Legg på krem. Eg hadde på jordbær oppå kremen. så la eg på den andre delen.
Her kan du ha på dei bæra du liker eller lage kaka uten bær.