Vaffeldagen

Vaffeldagen er og det blir vafler til kaffen i dag😇😇😇 kanskje blir det vafler til kvelds og🤩🤩

Her finner dåke lutt ulike oppskrifter på vafler fra lailasmat. Noen er litt meir sunne👇👇👇

Vaffel nr 1

https://lailasmat.blogg.no/vaflerlaktosefrie.html

Vaffel nr 2

https://lailasmat.blogg.no/havrevafler.html

Vaffel nr 3

https://lailasmat.blogg.no/rugvafler.html

Vaffel nr 4

https://lailasmat.blogg.no/vaniljevafler.html

Krydderkake med banan

I dag hadde eg to modne bananer som måtte brukast opp. Då lager eg lett ei kake og krydderkake er jo så deilig. Bland inn dei modne bananene I røra😇 det kan vel aldri bli feil😅

  • 6 dl rømme
  • 4 dl vatn
  • 15 dl hvetemel
  • 2,5 dl smelta blå Melange
  • 2 modne bananer
  • 5 dl  sukker
  • 2 ts kanel
  • 2 ts ingefær
  • 2 ts nellik
  • 3 ts natron

Mos bananene og ha i krydder og natron. Bland i det våte og sikt inn mjølet. 

Steik i 40-45 min på 200 grader på tredje rille i ovnen

Krem:

  • 100 GR smelta blå Melange/ eller vanlig margarin/smør
  • 250 GR melis
  • 1 ss kakao
  • 3 ts vaniljesukker
  • 4 ss kaffi

Bland alt sammen og ha på kaka når den er kald 💕

Izzo MyWay Alex Duetto IV Plus Inox E61 Espressomaskin

Brownie i rund form

BROWNIES er ein nytelse for alle sjokoladeelskere. Denne er i rund form og supersaftig og mjuk inni.

Ingredienser:

4 egg

300 gr sukker

225 gr smør

125 gr mel

1 ts vaniljesukker

30 gr kakao

100 gr mørk sjokolade

Slik gjer du👍

  • Ha alt det tørre i en bolle og rør rundt, bruk gjerne kjøkkenmaskin.
  • Smelt smører og tilsette dette ha og i hakka sjokolade.
  • Ha i ett og ett egg og rør til du får ei flott røre/deig.
  • Helle røra over i en rund form på 26 cm
  • steik på varmluft 160°c i 30 minutter.
  • La avkjøle før du deler opp.
  • Pynt gjerne med bær og melis

 

 

Bananmuffins

Bananmuffins med deilig sjokoladekrem. Eg hadde tre brune bananer så da vart det enkel og god kaffikos.  Denne gangen laget eg uten glasur 🥰🥰🥰

  • 125 gr margarin/smør
  • 200 gr sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt eller 2 ts vaniljesukker
  • 2 egg
  • 2 ts bakepulver
  • 250 gr kveitemjøl
  • 3 modne bananer
  • 150 gr sjokolad
  • Sett ovnen på 170 grader
  • Ta fram muffinsbrett og 12 former
  • Rør sammen smør og sukker
  • Tilsett egg og vaniljeekstrakt
  • Ha i bakepulver og mjøl
  • Bland forsiktig inn sjokolade som er hakka grovt

Glasur

  • 100 gr margarin/smør
  • 300 gr melis
  • 50 gr kakao
  • 3 ss melk
  • Bland sammen alle ingredienser og rør godt.
  • Ha glasuren i ei kakesprøyte og ha den på muffinsene. Dryss over litt kakestrø som pynt

Tips:

Muffinsen er like god uten glasur berre med eit lite dryss med melis og raspa sjokolade

Snopekake i langpanne

Snopekaka i langpanne er kjekt når du skal lage til mange. Denne kaka fell garantert i smak hos dei fleste 💕

  • 450 GR malte mandler
  • 450 melis
  • 12 eggehviter

Visp egg og melis til det er stiv

150 GR nederst i ovnen i 20 min

Krem

  • 12eggeplommer
  • 325 GR sukker
  • 1 ss vaniljesukker
  • 450 GR smør

Kok opp eggeplommer og sukker

Ta av plata og tilsett smør

Set kremen kjølig å ta på når den begynner å stivne

Dersom du ønsker det kan du smelte to plater kokesjokolade som du har på kaka før den gule kremen

Før servering tar du på 2 bokser krem som er stivpisket med 1 dl sukker og 2 Ts vaniljesukker

Ha på oppkuttet bær eg brukte to bokser jorbær tre kiwi og einboks blåbær

Her oppskrift på ei lita Snopekake om du synest denne er for stor💕

Eplekake

Eplekake er enkel og god kaffekos. I dag hadde eg nokre epler som skulle vert brukt opp. De var litt skrukkete på skallet, men elles så smakte dei godt.😍I dag laga eg kaka i ei rund form på 26 cm🥰

  • 200 gr Melange
  • 2 dl sukker
  • 4 egg
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 4 dl Kveitemjøl

Visp smør og sukker kvitt. Ha i 1 egg om gongen. Bland det tørre i deigen.

Ha eit lag røre i den smurte forma legg så eit lag med epler. Ha på resten av røra og eit nytt lag med epler. Strø over perlesukker før steiking

Epleblanding

  • 6 epler
  • 3 ss Brunt sukker
  • 2-3 ts Kanel

Kutt opp eplene i tynne skiver og legg i ei skål. Ha på sukker og kanel

Steik kaka på nest nederste rille på 180 grader i 1 time

Server gjerne med is eller fløyte.

Brownie

Brownie er supergodt og enkelt å lage og deilig servert med is og nokon friske bær🥰

  • 7 egg
  • 500 gr sukker
  • 500 gr melange, blå
  • 300 gr kveitemjøl
  • 2 ts vaniljesukker
  • 50 gr kakao
  • 300 gr Dronningsjokolade

Ha alt det tørre i ein bolle/kjøkkenmaskin og bland godt.

Smelt melangen og  kokesjokolade, ha det i bakebollen sammen med det tørre og rør godt om.

Ha i ett egg og gangen og rør  du får ein glatt røre.

Bruk forma som høyrer til komfyren.

Steik på 160 grader varmluft i ca 15-25 min.

La kaka avkjøle før du skjærer den opp.

Sjokoladekake med bringebær

 

Sjokoladekake med sjokoladeostekrem ville mannen ha til bursdagsfeiringa si. Så da må eg jo lage det til han😇😇😇Eg bruker laktosefrie produkter. Du bruker dei du vanligvis bruker 

Kakebunn

  • 250 gr sukker
  • 125 gr blå melange
  • 3 ss kakao
  • 1 dl vatn
  • 3 eggeplommer
  • 125 gr kveitemjøl
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 eggekviter

smelt sukker og melange. Ha i vatn og kakao og avkjøl.

sikt inn mjøl, bakepulver og vaniljesukker.

bland inn ei og ei eggeplomme.

Rør eggekvitene stive og vend inn i deigen.

Ha røra i rund form. Eg brukte 26 cm.

Steik på 180 grader i ca 40-50 min på rilla under midten i ovnen.

Kremen

  • 2 pk kremost Philadelphia
  • 250 gr Melange
  • 200 gr Sjokolade lys
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 dl melis

Ha kremosten, melis, vaniljesukker og Melange i ei bolle og visp til det er klumpfritt. Tilsett kakao. Ha i smelta sjokolade som har fått kjølt seg ned litt.

Del kaka i to eller tre. Ha krem og bringebær mellom laga. Pynt gjerne med friske bær eller strøssel.

 

Champion

Havrevafler

Havrevafler er nydelig godt til frukost. Du kan lage røra og dersom det er noko igjen oppbevarer du i kjøleskapet og du kan ha ferske vafler i fleire dager.

  • 4 egg
  • 1 ss brunt sukker(sukrin)
  • 1 bx vanilje youghurt 500 gr
  • 1 bx naturell youghurt 500 gr
  • 3-4 dl kveitemjøl
  • 4 dl havregryn
  • 3 ss nøytral olje
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron

Visp sammen egg og sukker. Tilsett youghurt og olje. Ha i det tørre. La den svelle 30 min før steiking