Glutenfrie halvgrove scones

Glutenfrie scones. Desse laget eg til ei lagsamling på jobben min. Det er ei av mine kollegaer som ikkje tåler gluten. Desse vart veldig saftige og gode👍

  • 4 dl grovt glutenfritt mel
  • 4 dl fint glutenfritt mel
  • 100 gr smør
  • 2 dl vaniljekesam
  • 2 dl melk
  • 1 ss honning
  • 3 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 200 gr sjokolade
  1. Bland alt det tørre i bakebolla.
  2. Smuldre inn smøret og bland inn veska.
  3. Til slutt blander du inn forsiktig inn sjokolade
  4. Sett ovnen på 225 grader og steik de midt i ovnen i ca 10-15 min
  5. Fordel deigen på eit bakepapir, bruk ei spiseskei til å fordele røra.
  6. Server dei litt varme med ein dasj med vaniljekesam🤩

Sofies marsipankake

 

Sofies  marsipankake i langpanne. Me er på besøk i Søgne og då me jo bake litt. Eg og Sofie har laget i fellesskap 🤩💕Her fylte me kaka og skar av ei liten blokk som me pynta. Resten vart fryst ferdigfylt så da er det berre å ha på marsipan og pynt når den når en ønsker💕dersom du vil ha kaka i rund form så halverer du oppskrifta og steiker i 24 form

  • 10 egg
  • 200 gr sukker
  • 300 gr mjøl
  • 2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt inn mjøl og bakepulver. Vend forsiktig inn i røra til alt er blanda.

Bruk ei langpanne 30*40 cm

Sett nederst i ovnen på 160 grader i 40 min.

La sukkerbrødet bli kaldt før du pynter. Eg opna døra og lot kaka avkjøle i ovnen.

Fyll

  • 8 dl Fløyte
  • 4 ss melis
  • 1-2 dl melk til dynking
  • Bringebærsyltetøy 2-3 ss på kvart lag
  • 200 gr frosne bringebær/knus desse i

Makronfyll

  • 300 gr malte mandler
  • 150-200 gr melis
  • 2 eggekviter
  • 2-4 ss vatn

Bland sammen og ha dette på eit av laga i kaka.

Del kaka i 4. Da får du 3 lag i kaka.

Dynk laga med melk.

Første laget har du på syltetøy, fløyte og knuste bær.

Det andre laget har du makronfyll på, strø over knuste bringebær.

Tredje laget. Begynn med syltetøy ha på fløyte og strø på knuste bær. Legg på lokket, ha syltetøy på dette(syltetøyet ned)

Pynt

  • 3 dl flyte
  • Marsipan
  • Bær
  • Lag litt royal icing til å pynte med

Visp fløyte og ha utenpå kaka. Bak ut marsipan tynt og ha på kaka. Pynt med bær og marsipanrose. Rosene var kjøpt ferdig men du kan lage de sjølv.

Sjokoladekake

Ô

Sjokoladekake er ein stor favoritt her i huset. Denne dukka opp som et minne på Facebook i dag og eg vil gjerne dele den med dåke.

Kakebunnen

  • 4,5 dl sukker
  • 4 egg
  • 70 gr margarin
  • 6,5 dl kveitemjøl
  • 3,3 dl melk
  • 100 gr lys kokesjokolade
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker

Kok opp sjokolade, melk og margarin og la det avkjøle.

Visp eggedosis, bland forsiktig inn mjøl og sjokoladeblandingen. Ha røra i ei form på 26 cm.

Steik på 200 grader midt i ovnen i ca 30 min. Stikk i kaka med ein pinne for å sjekk om den er ferdig. La kaka avkjøles før du har på kremen.

Krem

  • 600 gr melis
  • 3 ts vaniljesukker
  • 3 ss kakao
  • 6 ss smør
  • 4 ss kaffi
  • 2 egg

Visp smør og sukker/ vaniljesukker  til det er luftig og fargen er kvit. Ha i kakao og kaffi. Til slutt visper du inn dei to egga, eit om gongen. Kremen skal være lett og luftig.

Del kaka i to/tre og ha krem mellom laga. Resten av kremen har du på kaka på utsida.

Tips:

Det er deilig med bær inni kaka då får du ein frisk god kake.

Du kan og bruke vaniljekrem inni kaka i stedet for sjokoladekrem. Dersom du velger det så halver oppskrifta på sjokoladekremen

Banankake med sjokoladeglasur

Banankake med deilig sjokoladekrem. Eg hadde tre brune bananer så da vart det enkel og god kaffikos.  🥰🥰🥰

  • 125 gr margarin/smør
  • 200 gr sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt eller 2 ts vaniljesukker
  • 2 egg
  • 2 ts bakepulver
  • 250 gr kveitemjøl
  • 100 gr kokesjokolade
  • 3 modne bananer
  • Sett ovnen på 170 grader på varmluft.
  • Gjer klar ei brødform
  • Rør sammen smør og sukker
  • Tilsett egg og vaniljeekstrakt
  • Ha i bakepulver og mjøl
  • Bland forsiktig inn sjokolade som er hakka grovt
  • Steik kaka i ca 1 time 

Gladsur

  • 100 GR smelta Melange eg brukte blå, du bruker det du har.
  • 250 GR melis
  • 1 ss kakao
  • 3 ts vaniljesukker
  • 4 ss kaffi

Bland alt sammen og ha på kaka når det begynner å stivne og kaka er blitt kald

 

tips:

du trenger ikkje sjokoladekrem, den er deilig akkurat dom den er.

oppbevar den kaldt og du har deilig kake 1 veke dersom den får stå i ro så lenge😂

Vaffeldagen

Vaffeldagen er og det blir vafler til kaffen i dag😇😇😇 kanskje blir det vafler til kvelds og🤩🤩

Her finner dåke lutt ulike oppskrifter på vafler fra lailasmat. Noen er litt meir sunne👇👇👇

Vaffel nr 1

https://lailasmat.blogg.no/vaflerlaktosefrie.html

Vaffel nr 2

https://lailasmat.blogg.no/havrevafler.html

Vaffel nr 3

https://lailasmat.blogg.no/rugvafler.html

Vaffel nr 4

https://lailasmat.blogg.no/vaniljevafler.html

Krydderkake med banan

I dag hadde eg to modne bananer som måtte brukast opp. Då lager eg lett ei kake og krydderkake er jo så deilig. Bland inn dei modne bananene I røra😇 det kan vel aldri bli feil😅

  • 6 dl rømme
  • 4 dl vatn
  • 15 dl hvetemel
  • 2,5 dl smelta blå Melange
  • 2 modne bananer
  • 5 dl  sukker
  • 2 ts kanel
  • 2 ts ingefær
  • 2 ts nellik
  • 3 ts natron

Mos bananene og ha i krydder og natron. Bland i det våte og sikt inn mjølet. 

Steik i 40-45 min på 200 grader på tredje rille i ovnen

Krem:

  • 100 GR smelta blå Melange/ eller vanlig margarin/smør
  • 250 GR melis
  • 1 ss kakao
  • 3 ts vaniljesukker
  • 4 ss kaffi

Bland alt sammen og ha på kaka når den er kald 💕

Izzo MyWay Alex Duetto IV Plus Inox E61 Espressomaskin

Brownie i rund form

BROWNIES er ein nytelse for alle sjokoladeelskere. Denne er i rund form og supersaftig og mjuk inni.

Ingredienser:

4 egg

300 gr sukker

225 gr smør

125 gr mel

1 ts vaniljesukker

30 gr kakao

100 gr mørk sjokolade

Slik gjer du👍

  • Ha alt det tørre i en bolle og rør rundt, bruk gjerne kjøkkenmaskin.
  • Smelt smører og tilsette dette ha og i hakka sjokolade.
  • Ha i ett og ett egg og rør til du får ei flott røre/deig.
  • Helle røra over i en rund form på 26 cm
  • steik på varmluft 160°c i 30 minutter.
  • La avkjøle før du deler opp.
  • Pynt gjerne med bær og melis

 

 

Bananmuffins

Bananmuffins med deilig sjokoladekrem. Eg hadde tre brune bananer så da vart det enkel og god kaffikos.  Denne gangen laget eg uten glasur 🥰🥰🥰

  • 125 gr margarin/smør
  • 200 gr sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt eller 2 ts vaniljesukker
  • 2 egg
  • 2 ts bakepulver
  • 250 gr kveitemjøl
  • 3 modne bananer
  • 150 gr sjokolad
  • Sett ovnen på 170 grader
  • Ta fram muffinsbrett og 12 former
  • Rør sammen smør og sukker
  • Tilsett egg og vaniljeekstrakt
  • Ha i bakepulver og mjøl
  • Bland forsiktig inn sjokolade som er hakka grovt

Glasur

  • 100 gr margarin/smør
  • 300 gr melis
  • 50 gr kakao
  • 3 ss melk
  • Bland sammen alle ingredienser og rør godt.
  • Ha glasuren i ei kakesprøyte og ha den på muffinsene. Dryss over litt kakestrø som pynt

Tips:

Muffinsen er like god uten glasur berre med eit lite dryss med melis og raspa sjokolade

Snopekake i langpanne

Snopekaka i langpanne er kjekt når du skal lage til mange. Denne kaka fell garantert i smak hos dei fleste 💕

  • 450 GR malte mandler
  • 450 melis
  • 12 eggehviter

Visp egg og melis til det er stiv

150 GR nederst i ovnen i 20 min

Krem

  • 12eggeplommer
  • 325 GR sukker
  • 1 ss vaniljesukker
  • 450 GR smør

Kok opp eggeplommer og sukker

Ta av plata og tilsett smør

Set kremen kjølig å ta på når den begynner å stivne

Dersom du ønsker det kan du smelte to plater kokesjokolade som du har på kaka før den gule kremen

Før servering tar du på 2 bokser krem som er stivpisket med 1 dl sukker og 2 Ts vaniljesukker

Ha på oppkuttet bær eg brukte to bokser jorbær tre kiwi og einboks blåbær

Her oppskrift på ei lita Snopekake om du synest denne er for stor💕