Glutenfrie scones. Desse laget eg til ei lagsamling på jobben min. Det er ei av mine kollegaer som ikkje tåler gluten. Desse vart veldig saftige og gode👍
4 dl grovt glutenfritt mel
4 dl fint glutenfritt mel
100 gr smør
2 dl vaniljekesam
2 dl melk
1 ss honning
3 ts bakepulver
1/4 ts salt
200 gr sjokolade
Bland alt det tørre i bakebolla.
Smuldre inn smøret og bland inn veska.
Til slutt blander du inn forsiktig inn sjokolade
Sett ovnen på 225 grader og steik de midt i ovnen i ca 10-15 min
Fordel deigen på eit bakepapir, bruk ei spiseskei til å fordele røra.
Server dei litt varme med ein dasj med vaniljekesam🤩
Sofiesmarsipankake i langpanne. Me er på besøk i Søgne og då me jo bake litt. Eg og Sofie har laget i fellesskap 🤩💕Her fylte me kaka og skar av ei liten blokk som me pynta. Resten vart fryst ferdigfylt så da er det berre å ha på marsipan og pynt når den når en ønsker💕dersom du vil ha kaka i rund form så halverer du oppskrifta og steiker i 24 form
10 egg
200 gr sukker
300 gr mjøl
2 ts bakepulver
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt inn mjøl og bakepulver. Vend forsiktig inn i røra til alt er blanda.
Bruk ei langpanne 30*40 cm
Sett nederst i ovnen på 160 grader i 40 min.
La sukkerbrødet bli kaldt før du pynter. Eg opna døra og lot kaka avkjøle i ovnen.
Fyll
8 dl Fløyte
4 ss melis
1-2 dl melk til dynking
Bringebærsyltetøy 2-3 ss på kvart lag
200 gr frosne bringebær/knus desse i
Makronfyll
300 gr malte mandler
150-200 gr melis
2 eggekviter
2-4 ss vatn
Bland sammen og ha dette på eit av laga i kaka.
Del kaka i 4. Da får du 3 lag i kaka.
Dynk laga med melk.
Første laget har du på syltetøy, fløyte og knuste bær.
Det andre laget har du makronfyll på, strø over knuste bringebær.
Tredje laget. Begynn med syltetøy ha på fløyte og strø på knuste bær. Legg på lokket, ha syltetøy på dette(syltetøyet ned)
Pynt
3 dl flyte
Marsipan
Bær
Lag litt royal icing til å pynte med
Visp fløyte og ha utenpå kaka. Bak ut marsipan tynt og ha på kaka. Pynt med bær og marsipanrose. Rosene var kjøpt ferdig men du kan lage de sjølv.
Sjokoladekake er ein stor favoritt her i huset. Denne dukka opp som et minne på Facebook i dag og eg vil gjerne dele den med dåke.
Kakebunnen
4,5 dl sukker
4 egg
70 gr margarin
6,5 dl kveitemjøl
3,3 dl melk
100 gr lys kokesjokolade
3 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
Kok opp sjokolade, melk og margarin og la det avkjøle.
Visp eggedosis, bland forsiktig inn mjøl og sjokoladeblandingen. Ha røra i ei form på 26 cm.
Steik på 200 grader midt i ovnen i ca 30 min. Stikk i kaka med ein pinne for å sjekk om den er ferdig. La kaka avkjøles før du har på kremen.
Krem
600 gr melis
3 ts vaniljesukker
3 ss kakao
6 ss smør
4 ss kaffi
2 egg
Visp smør og sukker/ vaniljesukkertil det er luftig og fargen er kvit. Ha i kakao og kaffi. Til slutt visper du inn dei to egga, eit om gongen. Kremen skal være lett og luftig.
Del kaka i to/tre og ha krem mellom laga. Resten av kremen har du på kaka på utsida.
Tips:
Det er deilig med bær inni kaka då får du ein frisk god kake.
Du kan og bruke vaniljekrem inni kaka i stedet for sjokoladekrem. Dersom du velger det så halver oppskrifta på sjokoladekremen
I dag hadde eg to modne bananer som måtte brukast opp. Då lager eg lett ei kake og krydderkake er jo så deilig. Bland inn dei modne bananene I røra😇 det kan vel aldri bli feil😅
6 dl rømme
4 dl vatn
15 dl hvetemel
2,5 dl smelta blå Melange
2 modne bananer
5 dlsukker
2 ts kanel
2 ts ingefær
2 ts nellik
3 ts natron
Mos bananene og ha i krydder og natron. Bland i det våte og sikt inn mjølet.
Steik i 40-45 min på 200 grader på tredje rille i ovnen
Krem:
100 GR smelta blå Melange/ eller vanlig margarin/smør
