Pulled pork dag to i crock pot

 

 

Pulled pork dag to(crock pot)

  • Grilla svinenakke(rester)
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 sjarlottløk
  • 2 ss Heinz ketchup
  • 1 cup kyllingfond
  • 1,5 dl vatn

Kutt opp løken og tilsett resten av ingrediensene og bland godt, ha kjøttet i til slutt.

Eg varmde dette i crock pot gryta mi. Satte den på ein time high slik at sausen fekk koka skikkelig.

Serverte med coldslaw og hamburgerbrød.

Coldslaw

 

 

Hamburgerbrød

 

 

BIFF BOURGUIGNON i crock pot

BIFF BOURGUIGNON  i crock pot

Dersom du ikkje har crock pot koker du i gryte til kjøttet er mørt. Ca 1-2 timer

 

  • 650 gr kalvekjøtt
  • 250 gr Bacon
  • 20 Sølvløk
  • 3 Sjarlottløk
  • 1 Kinesisk kvitløk
  • 1 Løk
  • 2,5 dl Oksefond
  • 2,5 dl Rødvin, cotes du rhone
  • 4 Gulrot
  • 3 Lauberblad
  • 4 Sjampinjong
  • Salt og pepper
  • 1 ss provencekrydder
  • 1 ss tomatpuré
  1. Brun kjøttet i små porsjoner og ha på salt og pepper.
  2. Fres løken og gulrot og tomatpuré og ha i gryta eller crockpot
  3. Ha oppi krydder og sølvløk, vin og fond
  4. Sett crock pot på 6 timer på low
  5. Steik bacon og sopp. Ha dette oppi crock pot og sett på 10 min high

 

Sellerirotpuré

  • 1 sellerirot
  • 1 stor potet
  • 2 ss Melange
  • 1 dl fløyte
  • Salt og pepper
  1. Skrell og kok sellerirot og potet
  2. Sil av vatnet og sett på plata til alt er fordampa.
  3. Ha i Melange og mos
  4. Ha i fløyte og smak til med salt og pepper

 

 

Betasuppe i crock pot

 

Crock pot er ei fin oppfinning. Kutt opp alle ingrediensene og sett på gryta o la middagen ordne seg sjølv. Dersom du ikkje har crock pot kan det og lages i ei vanlig gryte og kokes på komfyren.

BETASUPPE:

• 500 gr oksekjøtt ( eg brukte ytrefilet i dag)

Skjær i terninger og stek det i croc pot.

Skjær opp

• 1/2 purre

• 1 kg poteter

• 250 gr gulrot

• 250 gr kålrot

• 250 gr sellerirot

• 1/2 liter vatn

Ha alt oppi og sett på steam og high og still inn på 45 min. Dersom du koker i panne må du koke 1 1/2 time.

Husk å være forsiktig når du opner steamen slik at du ikkje brenner deg.

Server med flatbrød eller anna brød