Kjøttdeiggryte

Rester som blir gjort om til deilig gryte er både enkelt og er med å få ned matsvinnet. Eg er veldig glad i gryter så denne retten består litt av rester og litt anna eg fann i skuffer og skap👍😀😆

  • 1 pk karbonadedeig
  • Litt steikt bacon(150 gr)
  • 3 kokte gulrøtter
  • Tomater
  • Litt rester fra salsa 3 ss https://lailasmat.blogg.no/salsa.html
  • 1/2 ts sambal olek
  • Raspa ost 1/2 pakke
  • Salt og pepper
  • Vatn/ kjøttkraft
  • Ei håndfull med grasløk

Brun karbonadedeigen og ha i det ferdigstekte baconet. Ha på 2 dl vatn, restene fra salsaen og tomatene og la det koke i 15 min. Smak til med salt og pepper og tilsett osten og tør til den er løyst opp. Strø over grasløk rett før servering

Potetene

  • 6 poteter som eg hadde kokt til middagen dagen før
  • Olje til steiking
  • Krydre med salt og pepper

Skjær dei kokte potetene i små firkanter og friter dei til de er brune og sprø. Ha på salt og pepper med det samme dei er steikte. Eg brukte solsikke olje

Enkel pølsegryte

Pølsegryte til middag er både enkelt og godt. Her har eg brukt ei gryte som eg lager heile middagen i. Då er det ferdig middag uten mykje innsats, og lite oppvask😁

Dette er nok til 4 personer 2 voksne og to barn. Du kan lett få denne til å rekke til mange fleire. Tilsett berre meir pasta, og eventuelt litt frosne grønsaker.

  • 1 pk grillpølser, eller dei pølsene du ønsker
  • 8 dl Kjøttkraft/buljong
  • 1 glass tomatpuré
  • 2 ts brunt sukker
  • Ca 80-100 gr Pasta(vermicelli) desse var kutta opp i små biter og passer veldig fint i gryter då dei trenger kort koketid
  • 1 løk
  • 1 spisspaprika
  • 1 kinesisk kvitløk
  • Vårløk,2-3 stilker
  • 2 ss fetaost
  • Salt
  • Pepper
  • Chilliflakes ca 1 ts
  • 1-2 ss maizena og 1 dl vatn til å jevne gryta med.

Kutt opp pølser og alle grønsakene.

Ha litt smør/olje i gryta og ha oppi pølser, løk og kvitløk og steik til pølsene er gyldne.

Ha oppi tomatpuré og steik i 5 min. Tilsett sukker, paprika og kjøttkrafta. Smak til med salt, pepper og chilliflakes. Tilsett fetaost.

Når gryta har småkokt i 10-15 min tilsetter du pasta og vårløk og koker til pastaen er passe kokt dette tar ca 5 min. Jevn med maizena til du får gryta passe tjukk, bruk ca 1 dl vatn og 1-2 ss maizena😁

Server med godt brød og ein deilig salat🤩

Pizza med kjøttboller

Pizza er alltid ein slager både for store og små🍕her med kjøttboller. Denne pizzaen smakte nydelig godt.

Deig

  • 4 dl vatn
  • 1 pk gjær
  • 1-2 ts salt
  • 2 ss olje
  • Ca 600 gr pizzamjøl eller vanlig kveitemjøl

Bland sammen alt og elt i 20 min.

Hev til dobbel størrelse

Pizzasaus:

https://lailasmat.blogg.no/pizzasaus-tomatsaus.html

Kjøttboller

  • 800 gr karbonadedeig
  • 1-2 ts salt og pepper

Bland lett sammen karbonadeig med salt og pepper.

Fordel deigen på ei steikeplate.

Smør på pizzasaus og ha ost på.

Lag små boller av karbonadeigen som du legger oppå osten.

Steik på 225 grader i 15-20 min.

Grilla kjøttpølser med godt tilbehør

Grilla kjøttpølse med godt tilbehør var enkel og god middag ein grå novemberdag her på Bømlo🥰💕

  • Pølser, rekne 1-2 pølser pr person
  • Potetmos
  • Karamellisert løk
  • Erter

Potetstappe👇👇👇👇

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Karamellisert løk

  • 2-3 løk
  • 1 ss Melange
  • 1 ss brunt sukker

Kutt opp løk og ha i panna med Melange. Ha på sukker og la det steike på svak varme i ca 30 min.

Ertene

Kok opp vatn med litt buljong.

Ha ertene oppi og la de trekke ca 5 minutter.

Pølsene

Skjær små kutt langs heile pølsene på begge sider.

Legg dei på grillen på direkte varme. Grill til pølsene får ein gyllen fin farge.

Eg brukte kjøttpølser

Taco servert i salatblad

Taco kan serveres på ulike måter🤩 her har eg bytta ut tacolefse med salatblad, ellers er tilbehøret slik eg bruker til vanlig.

Steik karbonadedeig og tilsett krydder.

Server med alt det gode tilbehøret og kos deg.

Kålruletter med sursøt løksaus

 

Kålruletter med sursøt løksaus er ein god kvardagsmiddag. Eg lager heile retten i ei form inni steikeovnen. Koker kun poteter som tilbehør. Sausen lager eg og heller over kålrulettene før de går inn i ovnen.

  • 1 pk karbonadedeig
  • 1 egg
  • 2 ss brødrasp
  • 2 dl melk/vatn
  • 1 ts pepper
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts buljongpulver
  • 1 kålhode/eg brukte spisskål i dag då det var det eg hadde
  1. Bland karbonadeigen med egg, brødrasp, melk og krydder.
  2. Ta forsiktig av blada på kålen og ha dette oppi kokande vatn nokre minuttervtil den blir mjuk nok til å brette. La kålen renne av seg. Skjær bort det kvite på enden av kålen, denne er hard og vanskelig å brette
  3. Legg eit kålblader på benken og ha i ei ss med farse og pakk dette inn. Legg det i ei ildfast form.

Saus:

  • 1 gul løk finkuttes
  • 3 ss Melange smelta
  • 3 ss hvmel ha i smøret
  1. Spe med kjøttkraft til du har ein fin saus 1,2 l ca
  2. Ha i løk og kok i 15 min
  3. Smak til med  7% eddik og sukker salt og pepper. Like deler sukker og eddik eller litt meir sukker.
  4. Slå sausen over kålrulettene
  5. Sett forma inn i ovnen på 180 grader i 45-60 min. Kjenn på kålen at den er mjuk
  6. Kok poteter og server dette til kålrulettene

Pølsepytt med litt kjøttdeig

Pølsepytt med potetmos til middag er enkel og god kvardagsmiddag. Her hadde eg nokre pølser som var på vei til å gå ut på dato og ein liten rest med kjøttdeig etter ein middag for eit par dager siden😂

  • ca 100 gr rester med kjøttdeig
  • 1 pk grillpølser
  • 1 gul løk
  • 1 rød løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • Salt,pepper
  • Melange til steiking
  • Potetstappe

Begynn med å sette potetene på kok dei tar lengst tid.

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Fortsett👇👇👇👇

Kutt opp pølser og løk i passe biter. Steik pølsene gylne og legg på eit fat. Steik løken til den blir litt brun i kantane før du har pølsene sammen med løken, ha oppi den ferdigstekte kjøttdeigen.

Vossakorv i frikkasesaus

Vossakorv er enkel og smakfull kvardagsmiddag 👍 eg serverte med frikkasesaus, gulrot og sommerkål.Nydelig middag

  • Vossakorv her rekner du 200-250 gr PR person.
  • 2 ss kveitemjøl
  • 2 ss margarin
  • 7 dl kyllingkraft/buljong
  • 2 dl fløyte
  • Salt og pepper.

Smelt margarin og ha i mjøl, spe med krafta til du får ein glatt fin saus.

Ha oppi pølsene og la det trekke 30 min.

Rett før servering, ha i fløyte.

Sommerkål

  • 1 lite sommerkål

Skjær den i 4 og ha det i salta vatn. Ha i ein klatt med smør og kok til kålen er mør, men med bitemotstand. Det tar ikkje mange minuttene og koke dette.

Potet og guløtter

Rekne 2-3 poteter PR person

Rekne 1 gulrot PR person

Kok potetene 1/2 time og gulrøttene 15 min.

Karbonader

Karbonader er ein av mine favoritter. Eg lager de med lite krydder og god karbonadedeig slik at kjøttsmaken komner fram.

  • 800 GR karbonadedeig
  • 2 egg
  • 3-4 ss potetmjøl
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ts lyst buljongpulver
  • melk til passe deig. Eg brukte 1,3 dl

bland alle ingrediensene med hendene. Det er viktig at de ikkje blir jobba for mykje då blir dei ikkje så luftige.

Steik på svak varme til dei har fått fin farge og er gjennomsteikte.

Vårruller med sting

Vårruller med sting er deilige smakfulle vårruller. Desse er fine å fryse, da har du litt snack lett tilgjengelig🥰

  • 20 store vårullark
  • 800 gr karbonadedeig
  • 300 gr hodekål
  • 3 gulrøtter
  • 1/2 purreløk
  • 1/2-1 chilli med frø
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 sjarlottløk
  • 5 ss soyasaus
  • 2 ss hp saus
  • 1 ss sesamolje
  • Olje til steiking

  • Egg til pensling av arkene.
  • Kutt opp grønsakene i små strimler.
  • Steik karbonadedeigen og tilsett grønsakene.
  • Ha i soyasaus, ho saus, sambal olek og sesamolje.
  • Legg sausen i ei sil slik at all veske får renne av. Avkjøl fyllet før du har det på vårrullarka😀
  • Vårtullarka må være tinte på forhånd og legges i fuktig håndkle.
  • Ha egg på alle kantene av arket og ha fyll på midten. Brett godt sammen slik at fyllet held seg inne i arket.
  • Lag opp alle før du begynner å steike. Du kan fryse dei du ikkje bruker både steikte og usteikte.
  • Steik i olje 190 grader i 4- 5 minutter.