Nachos

 

Nachos er enkelt og god variant av tacoen🥰det er ikkje så ofte eg har taco men inniblandt er det godt🌮

  • 400 gr karbonadedeig
  • 1 pk tortilla chips
  • 3 ss tacokrydder
  • 1/2 dl vatn
  • Cheddar 175 gr
  • 50 gr gulost
  • 1 bx mais
  • 5 cm purre

Steik kjøttdeigen og bland inn 3 ss heimalaga tacokrydder( eller ein pakke ferdigkjøpt krydder)og 1/2 dl vatn.

Bland inn purre og mais og kok til vatnet er borte.

Legg tortilla chips i bunn av ei skål. Strø over halvparten av osten.

Ha på kjøttblandingen og ha på resten av osten.

180 grader varmluft i ca 15 min til osten er smelta alt er varmt 🌮

Server med:

kvitløksdressing

Salsa

Guacomole

 

Vårruller i airfryer

 

Vårruller er veldig deilig, her laget i airfryeren min. Desse er fine å fryse, da har du litt snack lett tilgjengelig🥰 Dette var mitt første forsøk på å lage vårruller i aitfryer. Veldig enkelt og huset lukter ikkje av frityr 👍

  • 24 store vårullark
  • 800 gr karbonadedeig
  • 300 gr hodekål
  • 3 gulrøtter
  • 1/2-1 chilli med frø
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 liten løk
  • 5 ss soyasaus
  • 1 ts sambal olek
  • 1 ss sesamolje
  • Olje til steiking
  • 100 gr glassNudler
  • Egg til pensling av arkene.
  • Kutt opp grønsakene i små strimler.
  • Steik karbonadedeigen og tilsett grønsakene.
  • Ha i soyasaus, sambal olek og sesamolje. Bland inn nudler som du har hatt i varmt vatn
  • Steik til alt vatn er borte fra kjøttsausen
  • Vårrullarka må være tinte på forhånd og legges i fuktig håndkle.
  • Pensle egg på alle kantene av arket og ha fyll på midten. Brett godt sammen slik at fyllet held seg inne i arket.
  • Lag opp alle før du begynner å steike. Du kan fryse dei du ikkje bruker både steikte og usteikte.
  • Pensle vårrullene med litt olje før steiking.
  • Forvarm airfryer på 180 grader i 7 min
  • Sett airfryer på 185 grader og stek i 10-15 min etter 10 min ser du på de og eventuelt snur de slik at de får farge på begge sider

Server med søt chillisaus. Du kan og ha ris og salat ved siden av då blir det litt meir middag🥰

Attachment.png

Gratinert kjøttdeig

Gratinert kjøttdeig med deilig tacodressing som er laget med heimalaga tacokrydder. Du kan sjølvsagt bruke krydder fra butikken. Hadde og chips ved siden av. Det var nachoschips eg hadde tenkt å ha som tilbehør, men det var det tomt for 🤣

  • 400 gr kjøttdeig
  • 4 ss tacokrydder https://lailasmat.blogg.no/tacokrydder.html
  • 1 rødløk
  • 1/2 chilli
  • Kvitløk
  • 1 tomat
  • 50 gr Ost til gratinering
  • Nachos chips til å ha ved siden av. Eller slik det vart hos meg chips med salt og pepper.

Steik kjøttdeig og ha i krydder, løk, chilli, kvitløk og tomat. Surr dette sammen før du har i krydder og 5 ss vatn. La det koke til vatnet er borte

Ha i ovnsfast form og steik i airfryer eller steikeovnen.

Eg brukte airfryer 15 min på 160 grader. Forbarma ikkje airfryeren sette den direkte i kald airfryer.

Tacodressing

Bland alt sammen og sett til side så smakene får satt seg. 1-2 timer

Bondeomelett

Bondeomelett i ovnen er ein perfekt måte å få brukt opp rester på. Eg hadde nokre pølser dom måtte brukes opp. Enkel å god middag i julestria 😁

  • 4 winerpølser
  • 6 poteter
  • 4 egg
  • 4 ss melk
  • Litt salt og pepper

Skrell potetene og kutt opp i små biter. Steik dei på panna til dei blir lyst brune.

Ha dei oppi ei smurt ildfast form.

Kutt opp pølsene og brun dei litt.

Ha pølsene i forma og ha egg blanda med melk oppå.

Steik det i ovnen 180 grader i ca 20 min.

Server med godt brød og ein salat

Kjøttdeiggryte

Rester som blir gjort om til deilig gryte er både enkelt og er med å få ned matsvinnet. Eg er veldig glad i gryter så denne retten består litt av rester og litt anna eg fann i skuffer og skap👍😀😆

  • 1 pk karbonadedeig
  • Litt steikt bacon(150 gr)
  • 3 kokte gulrøtter
  • Tomater
  • Litt rester fra salsa 3 ss https://lailasmat.blogg.no/salsa.html
  • 1/2 ts sambal olek
  • Raspa ost 1/2 pakke
  • Salt og pepper
  • Vatn/ kjøttkraft
  • Ei håndfull med grasløk

Brun karbonadedeigen og ha i det ferdigstekte baconet. Ha på 2 dl vatn, restene fra salsaen og tomatene og la det koke i 15 min. Smak til med salt og pepper og tilsett osten og tør til den er løyst opp. Strø over grasløk rett før servering

Potetene

  • 6 poteter som eg hadde kokt til middagen dagen før
  • Olje til steiking
  • Krydre med salt og pepper

Skjær dei kokte potetene i små firkanter og friter dei til de er brune og sprø. Ha på salt og pepper med det samme dei er steikte. Eg brukte solsikke olje

Enkel pølsegryte

Pølsegryte til middag er både enkelt og godt. Her har eg brukt ei gryte som eg lager heile middagen i. Då er det ferdig middag uten mykje innsats, og lite oppvask😁

Dette er nok til 4 personer 2 voksne og to barn. Du kan lett få denne til å rekke til mange fleire. Tilsett berre meir pasta, og eventuelt litt frosne grønsaker.

  • 1 pk grillpølser, eller dei pølsene du ønsker
  • 8 dl Kjøttkraft/buljong
  • 1 glass tomatpuré
  • 2 ts brunt sukker
  • Ca 80-100 gr Pasta(vermicelli) desse var kutta opp i små biter og passer veldig fint i gryter då dei trenger kort koketid
  • 1 løk
  • 1 spisspaprika
  • 1 kinesisk kvitløk
  • Vårløk,2-3 stilker
  • 2 ss fetaost
  • Salt
  • Pepper
  • Chilliflakes ca 1 ts
  • 1-2 ss maizena og 1 dl vatn til å jevne gryta med.

Kutt opp pølser og alle grønsakene.

Ha litt smør/olje i gryta og ha oppi pølser, løk og kvitløk og steik til pølsene er gyldne.

Ha oppi tomatpuré og steik i 5 min. Tilsett sukker, paprika og kjøttkrafta. Smak til med salt, pepper og chilliflakes. Tilsett fetaost.

Når gryta har småkokt i 10-15 min tilsetter du pasta og vårløk og koker til pastaen er passe kokt dette tar ca 5 min. Jevn med maizena til du får gryta passe tjukk, bruk ca 1 dl vatn og 1-2 ss maizena😁

Server med godt brød og ein deilig salat🤩

Pizza med kjøttboller

Pizza er alltid ein slager både for store og små🍕her med kjøttboller. Denne pizzaen smakte nydelig godt.

Deig

  • 4 dl vatn
  • 1 pk gjær
  • 1-2 ts salt
  • 2 ss olje
  • Ca 600 gr pizzamjøl eller vanlig kveitemjøl

Bland sammen alt og elt i 20 min.

Hev til dobbel størrelse

Pizzasaus:

https://lailasmat.blogg.no/pizzasaus-tomatsaus.html

Kjøttboller

  • 800 gr karbonadedeig
  • 1-2 ts salt og pepper

Bland lett sammen karbonadeig med salt og pepper.

Fordel deigen på ei steikeplate.

Smør på pizzasaus og ha ost på.

Lag små boller av karbonadeigen som du legger oppå osten.

Steik på 225 grader i 15-20 min.

Grilla kjøttpølser med godt tilbehør

Grilla kjøttpølse med godt tilbehør var enkel og god middag ein grå novemberdag her på Bømlo🥰💕

  • Pølser, rekne 1-2 pølser pr person
  • Potetmos
  • Karamellisert løk
  • Erter

Potetstappe👇👇👇👇

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Karamellisert løk

  • 2-3 løk
  • 1 ss Melange
  • 1 ss brunt sukker

Kutt opp løk og ha i panna med Melange. Ha på sukker og la det steike på svak varme i ca 30 min.

Ertene

Kok opp vatn med litt buljong.

Ha ertene oppi og la de trekke ca 5 minutter.

Pølsene

Skjær små kutt langs heile pølsene på begge sider.

Legg dei på grillen på direkte varme. Grill til pølsene får ein gyllen fin farge.

Eg brukte kjøttpølser

Taco servert i salatblad

Taco kan serveres på ulike måter🤩 her har eg bytta ut tacolefse med salatblad, ellers er tilbehøret slik eg bruker til vanlig.

Steik karbonadedeig og tilsett krydder.

Server med alt det gode tilbehøret og kos deg.

Kålruletter med sursøt løksaus

 

Kålruletter med sursøt løksaus er ein god kvardagsmiddag. Eg lager heile retten i ei form inni steikeovnen. Koker kun poteter som tilbehør. Sausen lager eg og heller over kålrulettene før de går inn i ovnen.

  • 1 pk karbonadedeig
  • 1 egg
  • 2 ss brødrasp
  • 2 dl melk/vatn
  • 1 ts pepper
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts buljongpulver
  • 1 kålhode/eg brukte spisskål i dag då det var det eg hadde
  1. Bland karbonadeigen med egg, brødrasp, melk og krydder.
  2. Ta forsiktig av blada på kålen og ha dette oppi kokande vatn nokre minuttervtil den blir mjuk nok til å brette. La kålen renne av seg. Skjær bort det kvite på enden av kålen, denne er hard og vanskelig å brette
  3. Legg eit kålblader på benken og ha i ei ss med farse og pakk dette inn. Legg det i ei ildfast form.

Saus:

  • 1 gul løk finkuttes
  • 3 ss Melange smelta
  • 3 ss hvmel ha i smøret
  1. Spe med kjøttkraft til du har ein fin saus 1,2 l ca
  2. Ha i løk og kok i 15 min
  3. Smak til med  7% eddik og sukker salt og pepper. Like deler sukker og eddik eller litt meir sukker.
  4. Slå sausen over kålrulettene
  5. Sett forma inn i ovnen på 180 grader i 45-60 min. Kjenn på kålen at den er mjuk
  6. Kok poteter og server dette til kålrulettene