Taco servert i salatblad

Taco kan serveres på ulike måter🤩 her har eg bytta ut tacolefse med salatblad, ellers er tilbehøret slik eg bruker til vanlig.

Steik karbonadedeig og tilsett krydder.

Server med alt det gode tilbehøret og kos deg.

Kålruletter med sursøt løksaus

 

Kålruletter med sursøt løksaus er ein god kvardagsmiddag. Eg lager heile retten i ei form inni steikeovnen. Koker kun poteter som tilbehør. Sausen lager eg og heller over kålrulettene før de går inn i ovnen.

  • 1 pk karbonadedeig
  • 1 egg
  • 2 ss brødrasp
  • 2 dl melk/vatn
  • 1 ts pepper
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts buljongpulver
  • 1 kålhode/eg brukte spisskål i dag då det var det eg hadde
  1. Bland karbonadeigen med egg, brødrasp, melk og krydder.
  2. Ta forsiktig av blada på kålen og ha dette oppi kokande vatn nokre minuttervtil den blir mjuk nok til å brette. La kålen renne av seg. Skjær bort det kvite på enden av kålen, denne er hard og vanskelig å brette
  3. Legg eit kålblader på benken og ha i ei ss med farse og pakk dette inn. Legg det i ei ildfast form.

Saus:

  • 1 gul løk finkuttes
  • 3 ss Melange smelta
  • 3 ss hvmel ha i smøret
  1. Spe med kjøttkraft til du har ein fin saus 1,2 l ca
  2. Ha i løk og kok i 15 min
  3. Smak til med  7% eddik og sukker salt og pepper. Like deler sukker og eddik eller litt meir sukker.
  4. Slå sausen over kålrulettene
  5. Sett forma inn i ovnen på 180 grader i 45-60 min. Kjenn på kålen at den er mjuk
  6. Kok poteter og server dette til kålrulettene

Pølsepytt med litt kjøttdeig

Pølsepytt med potetmos til middag er enkel og god kvardagsmiddag. Her hadde eg nokre pølser som var på vei til å gå ut på dato og ein liten rest med kjøttdeig etter ein middag for eit par dager siden😂

  • ca 100 gr rester med kjøttdeig
  • 1 pk grillpølser
  • 1 gul løk
  • 1 rød løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • Salt,pepper
  • Melange til steiking
  • Potetstappe

Begynn med å sette potetene på kok dei tar lengst tid.

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Fortsett👇👇👇👇

Kutt opp pølser og løk i passe biter. Steik pølsene gylne og legg på eit fat. Steik løken til den blir litt brun i kantane før du har pølsene sammen med løken, ha oppi den ferdigstekte kjøttdeigen.

Vossakorv i frikkasesaus

Vossakorv er enkel og smakfull kvardagsmiddag 👍 eg serverte med frikkasesaus, gulrot og sommerkål.Nydelig middag

  • Vossakorv her rekner du 200-250 gr PR person.
  • 2 ss kveitemjøl
  • 2 ss margarin
  • 7 dl kyllingkraft/buljong
  • 2 dl fløyte
  • Salt og pepper.

Smelt margarin og ha i mjøl, spe med krafta til du får ein glatt fin saus.

Ha oppi pølsene og la det trekke 30 min.

Rett før servering, ha i fløyte.

Sommerkål

  • 1 lite sommerkål

Skjær den i 4 og ha det i salta vatn. Ha i ein klatt med smør og kok til kålen er mør, men med bitemotstand. Det tar ikkje mange minuttene og koke dette.

Potet og guløtter

Rekne 2-3 poteter PR person

Rekne 1 gulrot PR person

Kok potetene 1/2 time og gulrøttene 15 min.

Karbonader

Karbonader er ein av mine favoritter. Eg lager de med lite krydder og god karbonadedeig slik at kjøttsmaken komner fram.

  • 800 GR karbonadedeig
  • 2 egg
  • 3-4 ss potetmjøl
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ts lyst buljongpulver
  • melk til passe deig. Eg brukte 1,3 dl

bland alle ingrediensene med hendene. Det er viktig at de ikkje blir jobba for mykje då blir dei ikkje så luftige.

Steik på svak varme til dei har fått fin farge og er gjennomsteikte.

Vårruller med sting

Vårruller med sting er deilige smakfulle vårruller. Desse er fine å fryse, da har du litt snack lett tilgjengelig🥰

  • 20 store vårullark
  • 800 gr karbonadedeig
  • 300 gr hodekål
  • 3 gulrøtter
  • 1/2 purreløk
  • 1/2-1 chilli med frø
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 sjarlottløk
  • 5 ss soyasaus
  • 2 ss hp saus
  • 1 ss sesamolje
  • Olje til steiking

  • Egg til pensling av arkene.
  • Kutt opp grønsakene i små strimler.
  • Steik karbonadedeigen og tilsett grønsakene.
  • Ha i soyasaus, ho saus, sambal olek og sesamolje.
  • Legg sausen i ei sil slik at all veske får renne av. Avkjøl fyllet før du har det på vårrullarka😀
  • Vårtullarka må være tinte på forhånd og legges i fuktig håndkle.
  • Ha egg på alle kantene av arket og ha fyll på midten. Brett godt sammen slik at fyllet held seg inne i arket.
  • Lag opp alle før du begynner å steike. Du kan fryse dei du ikkje bruker både steikte og usteikte.
  • Steik i olje 190 grader i 4- 5 minutter.

Spagetti omelett

Spagetti omelett er ein rett eg laget mykje på 80 talet når barna var små. Her kan du putte i det du liker, enkel og god middag.

  • 250 gr spagetti, vermicelli
  • 1 Løk
  • 400 gr Karbonadedeig
  • 4 biter med bacon
  • 4 tomater
  • 6 egg Egg
  • 6 ss Melk
  • Salt og pepper
  • 2 ss parmesan
  • Margarin til steiking av kjøttet.

Steik løk, bacon og karbonadedeig. Tilsett 1 ts pepper og 1/2 ts salt. Tilsett tomat og la det surre i 5 min.

Kok spagettien og la den renne av før du har den i den smurte forma. Eg brukte spagetti som er delt opp i små biter vermicelli.

Bland egg og melk, pisk dette lett sammen. Tilsett parmesan og 1/2 ts pepper.

200 grader nest nederste rille i ovnen i ca 30 min🥰🥰

 

Potetform med bacon og karbonadedeig

Karbonadedeig og baconform med poteter. Det er nok ingen hemlighet at eg er glad i alt i ei form middager. Denne er både enkel og god og passer både til kvardags og helg. Denne kan og lage med fisk i stedet for karbonadedeig.

  • 400 gr karbonadedeig
  • 12 skiver bacon
  • 1/2 chilli
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 3 ss fersk basilikum
  • Salt og pepper
  • 8 små poteter
  • 150 gr ost
  • 1 bx tomater

Steik karbonadedeig og tilsett 1 ts salt og pepper. Ha i løk, kvitløk og chilli og fres i 5 min. Tilsett 1 bx tomater(mutti). La det koke i 10 min før du tilsetter ost og basilikum.

Legg bacon i ei lita form, sjå bilde. Skrell potetene og skjær i tynne biter. Legg i forma.

Ha på kjøttsausen og brett over bacon.

Steik på midterste rille i ovnen i ca 30 min til potetene er mjuke.

Server med godt brød, salat eller kokte grønsaker.

 

 

Brun lapskaus

Brun lapskaus. Eg hadde ein del brun saus igjen etter sosakjøtmiddag tidlegare i veka. Det var og litt kjøt igjen så da laget eg lapskaus med base i dette. Eg kokte det i crock pot, men du kan sjølvsagt koke i vanlig gryte💕💕

  • 5 dl brun saus
  • 150 gr Rester frå sosakjøt
  • 900 gr Pølser
  • 10 Poteter
  • 4 Gulrot
  • 4 stilker Selleri
  • 1 liten Kålrot
  • 1/2 Purreløk
  • 2 gul løk

Kutt alle ingrediensene i biter og legg i gryta eller crock pot sammen med den brune sausen. Kok til dette er mørt og server med flatbrød eller annet brød om du vil 🥰🥰

Det tok 30 min i crock pot på steam og high 

 

oppskrift på brun saus

https://lailasmat.blogg.no/brun-saus.html

Kjøttpudding

Kjøttpudding med ost og løk

Dette er det lenge siden eg har laget. Det enkelt og godt og kan lages klart kvelden i forveien og steikes når når du kommer heim fra jobb.

Kjøttpudding

  • 1 pk kjøttdeig
  • 1 egg
  • 2 ss potetmel
  • 1 ts buljongpulver
  • 1 ts chilliflakes
  • 1 ts pepper
  • 1 dl melk/ fløyte

Bland alt lett sammen.

  • 150 gr græddost
  • 400 gr bacon
  • 1 løk

Kutt opp ein løk og skjær osten i biter.

Kle ei lita brødform med bacon. La baconet henge ut over sidene.

Ha i halvparten av kjøttfarsen. Ha på ost og løk. Ta så oppi resten av farsen. Brett baconet over kjøttpuddingen og steik dette i ovnen på 180 grader i 40 min.

Server med poteter, blomkål og tomatsaus. Eller andre grønsaker som du liker. Server ein god saus til dette.

Tomatsaus ⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️

https://lailasmat.blogg.no/tomatsaus.html