Eg er heldig som har god tilgong til fisk. Me har eit fiskeutsalg som alltid leverer kvalitet. Så Bømlo fersk fisk H-88 takk for den gode jobben dåke gjer
Det er alltid godt med god kraft når du skal lage mat. Denne kan fryses og tas opp ved behov.
avskjær og bein fra fisk eg brukte breiflabb denne gangen
1 fenikkel
1 løk
1 kinesisk kvitløk
1 gulrot
100 gr sellerirot
Kutt grønsakene opp i store biter. Di trenger ikkje ta bort skrellet for det gir og god smak. Ha oppi fiskeavskjær. Slå over ca to liter vatn og kok på lav varme i to timer.
Dette bruker eg som base til fiskesuppe eller sauser.
bland sammen olje og krydder og ha det over maiskolbene. la det ligge i marinaden 1 time.
Legg maisen på grillen og pensle med resten av marinaden undergrillinga. Dersom du har meir marinade igjen når maisen er grilla smører du dette på når du tar av grillen. Strø på salt etter at dei er ferdig grilla