Urtesalt laga av dei urtene eg hadde i kjøkkenhagen.
Tok av bladene på urtene.
Kjørte dei i foodprosessor saman med salt.
Fordelte massen på eit steikebrett og tørka det i ovnen på 50 gr i 8 timer( på min ovn er det eit program som heiter tørking, eg brukte det).
La det stå på benken natta over og kjør i foodprosessor nokre selunder før du har på glass 👍
Det viktig at det ikkje er noko væske igjen i massen når den er tørket.
Smaksatt sukker har eg aldri laget før så det får eg sikkert til😂Eg hadde masse mynte og oxsalis i kjøkkenhagen som eg vil bruke til noko. Så då var det berre å prøve seg fram.
Tok av bladene på myntebusken og på oxslisen.
Kjørte dei i foodprosessor saman med sukker.
Fordelte massen på eit steikebrett og tørka det i ovnen på 50 gr i 8 timer( på min ovn er det eit program som heiter tørking, eg brukte det).
Det ser ikkje tørt ut. La det stå over natta, då stivner det. Kjør det i foodprosessor nokre sekunder. Ha det på eit tett glass, det ligner litt på brunt sukker i konsistens litt sånn kladdete. Du kan oppbevare i kjøleskap og om det er stivt når du skal bruke det så ta litt i morteren og knus det👍
Dette kan brukes som pynt på kaker eller smaksette teen din med.
Eg har og tenkt å prøve dette i kaker så får me sjå korleis dette blir🥰
Urtesalt er deilig garnityr til salater, på egg, i marinaden til grillmaten. Her er det fantasien som set ein stopp på kva du kan bruke det til💝hadde tenkt å tilsette litt kvitløk, men kom på det når eg hadde fått blandinga i ovnen 😉😁
Salat og dressing til ferske reker. Syrlig, friskt og godt vart det. Frukt og bær passer perfekt som tilbehør til reker.
Salat
Kutt opp ønska mengde av alle ingrediensene og ha i ei skål. Fetaosten kan du ha i lag med eller servere ved siden av. Eg hadde den ved siden av denne gangen
Dressing
https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html
Lag denne deilige kvitløksdressingen og tilsett ketchup. Ca 3-4 ss, smak til. Du kan bruke meir eller mindre. Skal være litt søtlig
Ramsløken står flott og fin rundt om i landet no. Av den kan du lage mykje godt. Her har eg laget ramsløkmajones. Eg brukte ei oppskrift på kvitløksmajones som eg laget tidlegare og så byttet eg ut kvitløk med ramsløk🤩 nydelig godt ble det.
Oppskrift på majones:
https://lailasmat.blogg.no/kvitloksmajones.html
Lag majones og tilsett to ss av denne deilige ramsløkpureen så får du deilig majones 🤩
No er det midt i rasløksesongen. Så dersom du er heldig og har tilgong til denne herligheten så er det mykje godt å lage med ramsløk. Du kan bruke ramsløk der du ville brukt kvitløk og elles er det berre fantasien som stopper deg.
Ramsløkpure
Kjør dette i blender å ha på tett glass.
Tips:
Vakumer fersk ramsløk i porsjonspakker. Putt i fryseren og du har fersk ramsløk heile året
Ein deilig marinade til grillinga di. Lager du denne i dag og legger kjøttet i, så får du nydelig grillmat i morgon. Kan brukes til alle typer kjøtt og sjømat.
Marinade
Lag marinaden ferdig og legg kjøttet i ei skål. Slå marinaden over, la det stå minst 4 timer. Men natta over i kjøleskapet er allerbest
Heilgrilla kylling med appelsinmarinade var nydelig og friskt. Kan og brukers til annet kjøtt som for eksempel svin.
Marinade:
Riv av skallet på 1 appelsin og safta fra to appelsiner. Bland inn krydderet og pensle kjøttet med dette. Eg brukte den til kylling, penslet hver halvtime under grillinga.
Rekefond er god utnyttelse av rekeskall. Eg bruker den som base til ei deilig fiskesuppe. Denne fonden er med asiatiske smaker
Del opp grønsakene i store biter. Ta med skallet og for det sitter mykje god smak der. Men husk å vaske de godt først. Fres løk og grønsaker i litt olje i 5-10 min. Tilsett rekeskall og fres videre i 5 min. Tilsett 3-4 liter vatn og kok opp. Skru ned varmen og la det stå å trekke 1 time. Sil av og kok videre til du har redusert til halvparten. Da sitter du igjen med ei konsentrert kraft.
Vårruller ala Laila er deilige smakfulle vårruller. Desse er fine å fryse, da har du litt snack lett tilgjengelig🥰
Egg til pensling av arkene.
Kutt opp grønsakene i små strimler.
Steik karbonadedeigen og tilsett grønsakene.
Ha i soyasaus, ho saus, sambal olek og sesamolje.
Legg glassnudlene i vatn og ha oppi kjøttblandingen.
Vårtullarka må være tinte på forhånd og legges i fuktig håndkle.
Ha egg på alle kantene av arket og ha fyll på midten. Brett godt sammen slik at fyllet held seg inne i arket.
Lag opp alle før du begynner å steike. Du kan fryse dei du ikkje bruker både steikte og usteikte.
Steik i olje 190 grader i 4- 5 minutter.
