Bakt potet med biffstrimler er enkel og god middag på en lørdag. I dag serverer eg med biffstrimler og deilig krydderdressing.
150-200 gr biffkjøtt person 1-2 poteter avhengig av kor store dei er. Salt og pepper til å krydre kjøttet med Melange til å steike kjøttet
Sett ovnen på 200 grader og pakk inn potetene med folie. Steik dei i ca 1 time.
Steik kjøttet raskt og krydre med salt og pepper. Steik løk til den er blank og mjuk.
Krydderdressing.
1 bx creme fresh 1 pk majones 1 ts chilliflakes 1 ts chillipulvet 1 ts løkpulver 1 ts kvitløkspulver 2 ss sitronsaft 1-2 ss fersk koriander, finkutt 1-2 ss fersk basilikum, finkutt
Bland alt sammen i ei bolle og la det stå i kjøleskapet 1-2 time før servering
Vårruller ala Laila er deilige smakfulle vårruller. Desse er fine å fryse, da har du litt snack lett tilgjengelig 🥰
1 pk vårullark 800 gr karbonadedeig 300 gr hodekål 3 gulrøtter 3 vårløk 1 pk glassnudler 5 ss soyasaus 2 ss hp saus 1 ts sambal olek 1 ss sesamolje Olje til steiking
Egg til pensling av arkene.
Kutt opp grønsakene i små strimler.
Steik karbonadedeigen og tilsett grønsakene.
Ha i soyasaus, ho saus, sambal olek og sesamolje.
Legg glassnudlene i vatn og ha oppi kjøttblandingen.
Vårtullarka må være tinte på forhånd og legges i fuktig håndkle.
Ha egg på alle kantene av arket og ha fyll på midten. Brett godt sammen slik at fyllet held seg inne i arket.
Lag opp alle før du begynner å steike. Du kan fryse dei du ikkje bruker både steikte og usteikte.
Steik i olje 190 grader i 4- 5 minutter.
Waldorfsalat er fast følge på juledagslunsjen vår. Vanligvis lager mamma dette, men i år er ho på fjellet så da må eg trå til sjølv 😂😂
1 bx Rømme 1 pk Majones 1 bx Valnøtter 1/4 Kål 3 Epler 1 bx Druer 3 stk Selleristang 1 ts salt og pepper
Bland rømme og majones sammen med salt og pepper.
Finkutt resten av ingrediensene og ha sammen med rømmen.
Ha i valnøttene til slutt.
Fyll til pitabrød
Pitabrød kan fylles med mykje godt. I dag vart det tre forskjellige fyll og med salat, dressing og mykje annet godt 😀
Berekning av mengde
Kjøtt der berekner du 150-200 gr PR voksen
Pitabrød 1-2 PR person alt etter kor store dei er
Så fyller du på med tilbehør. Restene er deilig å ha i nisteboksen neste dag 😀
Fyll 1
Ytrefilet av okse Salt og pepper
Temperer kjøttet på benken i 2-3 timer
Strø på salt og pepper og steik det raskt i varm panne.
Fyll 2
kyllingfilet Krydder for kylling, eg brukte min eigen blanding i dag
Strø på krydderet etter at du har skjært kjøttetbi biter
Steik på panne til kjøttet er brunt
Fyll 3
karbonadedeig Salt og pepper
Steik kjøttdeigen og strø på salt og pepper
Tilbehør
salat Tomat Agurk Paprika Purreløk Kvitløksdressing Raspa ost Diverse chips
Oppskrift pitabrød
https://lailasmat.blogg.no/pitabrod.html
Bakt potet
1 stor potet PR person Karbonadedeig Bacon Kvitløksdressing 1 ts Salt 1 ts Pepper 1 ts chilliflakes Mais
Steik potet i ovnen på 200 grader i ein time.
Steik karbonadedeig krydra med salt, pepper og chilli. Steik bacon.
Server med smør, salt og kvitløksdressing.
https://lailasmat.blogg.no/kvitloksdressing.html
spekemat er godt i sommervarmen.
servert med:
• spekeskinke
• fenalår
• eggerøre
• Blomkål
• poteter
• dressing
• ostebriks
• nepe
• sukkererter
Dressing:
ostebriks:
eggerøre:
Kjøttboller:
500 gr kjøttdeig
2 egg
2 ts lys buljongpulver
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts chippotle
1 ts løkpulver
Blå melange til steiking
Rør alt godt sammen og steik små boller i ei steikepanne i Melange.
Lefseruller er og populært, enkelt og godt.
Lefser, her bruker eg av dei som svigermor baker til meg, men kan og kjøpe i butikken.
FYLL NR 1
100-150 GR spekeskinke/spekepøse
1 pk creme fresh laktosefri
1 pk naturell laktosefri kremost
1 ss soltørka tomater
1 ss frisk basilikum
1 kinesisk kvitløk
saft og skal av 1/2 sitron
salt og pepper, smak til
FYLL NR 2
1 pk naturell ost laktosefri
1/2 sitron skall og saft
1 ss finhakka grasløk
salt og pepper
1 pk røykelaks. Eg bruker sjefslaksen til Espevær laks då denne er ein favoritt hos meg.
smør på lefsene og ha på fyllet. del dei i små biter og sett i ein pinne så er det berre å nyte dei deilige lefserullene,
Bacondadler er alltid populært både som ein del av eit koldtbord, tapas eller som her kanapeer til eit brullaup.
Ta ut steinen på dadlene og surr bacon rundt og legg på ei steikeplate.
250 grader i ovenen til baconet er sprøtt.
