På ein og travel dag med lite tid til å stå på kjøkkenet eller at du ikkje orker kan du lage deg ein enkel sandwich til middag. Her brukte eg litt gammelt brød og egg og bacon. Enkelt og godt
Steik bacon og legg til side. Steik skivene på begge sider og legg på fatet.
Smør skivene med dressing og ha på steikt egg, bacon og tomat.
Då er det bare å nyte ein deilig middag som er enkel å lage
Knekkebrød, Laila Økland er enkelt å lage sjølv og det smaker heilt vidunderlig.
3,5 dl sammalt rug
3,5 dl havregryn
1,5 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 dl kli
1 del valnøtter
1 ts salt
Putt alle ingrediensene i ein kjøkkenmaskin
1ts honning
7 dl vann
Bland honningen saman med vannet og hell oppi saman med resten av blandingen og bland godt.
Ta deigen og fordel utover to steikebrett slik at dei fyller heile brettet. Sett i ovnen på 180 grader i ca 10 min. skjær de to store knekkebrødene i passe stykker med ein pizzaskjærer el.
Sett tilbake i ovnen og stek i 30 min.
Legg knekkebrødene på ei rist og sett dei inn i ovnen med døra open i ca 15 min, eller til dei er sprø
Lunsjtallerken er litt luksus i kvardagen. La oss lage til litt kos no når mange av oss har heimekontor og barna heimebarnehage og heimeskule. Her kan dåke ta barna med på førebuing til denne deilige lunsjtallerkenen.
Lunsjen inneholder👇👇👇👇👇
Foccaia med urter
https://lailasmat.blogg.no/foccaia-med-urter-og-flaksalt.html
Eggerøre med laks
https://lailasmat.blogg.no/eggerore-med-laks.html
Karbonader
https://lailasmat.blogg.no/karbonader.html
Karamellisert løk
https://lailasmat.blogg.no/karamellisert-lok-ala-tanja.html
Potetsalat
https://lailasmat.blogg.no/potetsalat.html
Legger og ved oppskrift på enkel kake som barna lett kan lage heilt sjølv
Fine rundstykker laga med kaldheving. Eg satte deigen på kvelden og da vart det ferske rundstykker til ein sein frukost med venninna mi.
20 stk
Ha mjølet i bakebolla til kjøkkenmaskinen.
Bland inn sukker, gjær og salt.
Skjær margarinen i biter og ha oppi mjølet.
Ha i kaldt vatn og elt til du har blandet godt og margarinen er heilt løyst opp. Elt videre i 15 min til ein smidig deig.
La deigen stå på benken på kjøkkenet natta over.
Lag rundstykker og sett dei på eit bakebrett.
Etterhev i ca 30-40 min.
Pensle med egg og strø på valmuefrø.
Steik rundstykkene på 180 grader i 10-15 min.
Havrevafler er nydelig godt til frukost. Du kan lage røra og dersom det er noko igjen oppbevarer du i kjøleskapet og du kan ha ferske vafler i fleire dager.
Visp sammen egg og sukker. Tilsett youghurt og olje. Ha i det tørre. La den svelle 30 min før steiking
Saftige rundstykker
Ingenting er så tilfredsstillende som å lage gjærdeig. Den deilige lukta i rommet er nydelig. Og ikkje minst nysteikte rundstykker med godt pålegg🥰🥰 vart litt sein frukost/lunsj i dag men vel verdt å vente på😀
Eg fekk 9 store rundstykker
Varm opp vatn og ha i Melange. Når vatnet er passelig har du i gjær og salt. Tilsett det grove mjølet og eple. Det fine mjølet tilsetter du litt og litt. Elt deigen i 15 min.
Forhev deigen ca 1 time.
Bak ut rundstykker og sett på bakepapirkledt brett. Pensle med 1 egg og strø på sesamfrø.
Etterhev ca 40 min
Steik på 180 grader på nest nederste rille i 20-25 min.
Youghurtlapper uten tilsatt sukker.
Måtte rydda kjøleskapet igår før me reiser til Thailand i dag🍹🍹 da vart det en deilig kvelds igår.
Eg brukte fire beger med safari youghurt som er naturlig laktosefri. Hadde ikkje sukker i lappene utover det som er i youghurten.
Ca 15-20 lapper
Bland alt sammen og steik små lapper.
Server med bær,syltetøy sirup eller ost 💕
Grove pizzaboller( 20stk)
Varm opp vatn og ha i Melange så det smelter . Når det er fingervarmt ha i gjæren, 2 egg og 300 gr ost. Ha mjøl og elt til du får ein smidig deig. Elt videre i 15 min. Hold litt igjen på mjølet og ha det i litt og litt til deigen slipper bolla.
Forhev 50-60 min
Pizzasaus
Kutt opp grønsakene og ha det i panne med Melange og kyllingfond. Du trenger ikkje vatn i då tomatene inneheld væske som blir trekt ut i sausen. Kok dette på lav varme i 2-3 timer. Den blir bedre jo lenger du koker. Mos sammen så får du ein jevn saus.
Brun 500 gr kjøttdeig blå Melange å ha i sausen. Krydre med salt og pepper.
Fordel deigen på bakebrett og del med pizzakutter. Ha på pizzafyll og brett inn kantene og ha på ost. Sjå bilder av prosessen.
Etterhev ca 30-40 min
Strø på 300 gr ost før steiking
225 grader midt i ovnen 10-15 min
Scones
Desse er etter inspirasjon fra kokeboka fra boller til burritos. Eg har gjort den laktosefri og steiker som boller.
Ha smelta margarin og melk i ei bakebolle.
Tilsett bakepulver, sukker og litt salt.
Tilsett mjølet og rør deigen lett sammen.
Bruk ei spiseskei og lag 10 boller av deigen. De trenger ikkje være runde. Kan godt være litt frynsete i kanten 🥰 ha maldonsalt på toppen før du steiker de
240 grader midt i ovnen i ca 15-20 min
Gormetloff
* 3 dl melk
* 3 dl vatn
* 100 gr blå melange
* 5 egg
* Ca 2,2 l Kveitemjøl
* 2-3 ts salt
* 1 pk gjær
Varm melk og vatn og ha i melange. Når det er fingervarmt ha i gjær, salt og egg. Spe med mjøl til deigen slipper bolla.
Forhev ca 1 time.
Del deigen i to eller tre og legg dei på eit bakebrett. Lag snitt i brøda og pensle med vatn og strø på valmuefrø. Eg delte i to men brøda vart veldig store.
Etterhev ca 40-50 min.
200 grader i 20-30 min.
Avkjøl på rist.
