Bondeomelett

Bondeomelett i ovnen er ein perfekt måte å få brukt opp rester på. Eg hadde nokre pølser dom måtte brukes opp. Enkel å god middag i julestria 😁

  • 4 winerpølser
  • 6 poteter
  • 4 egg
  • 4 ss melk
  • Litt salt og pepper

Skrell potetene og kutt opp i små biter. Steik dei på panna til dei blir lyst brune.

Ha dei oppi ei smurt ildfast form.

Kutt opp pølsene og brun dei litt.

Ha pølsene i forma og ha egg blanda med melk oppå.

Steik det i ovnen 180 grader i ca 20 min.

Server med godt brød og ein salat

Fine rundstykker

Rundstykker er alltid ein slager på koldtbordet💝 både lyse og grove er godt. Desse laget eg veldig mykje på 80 talet🤣🤣 har gjort nokon små endringer, men like gode er dei.  Her er det lyse rundstykker. Laget til 40 års feiring av dotter mi🎉🎉🎉🎉

Vart 23 stk, ca 85 gr pr stk

Ingredienser:

  • 1 kg kveitemjøl
  • 100 gr smør/Melange
  • 4 dl melk
  • 3 dl vatn
  • 1 egg
  • 2 ts salt
  • 2 ts sukker
  • 50 gr gjær, fersk eller tørr. Eg bruker tørr
  • Varm melka og ha i vatn. Slå det over i bolla til kjøkkenmaskinen.
  • Når veska er 37 grader blander du inn egget og det tørre. Hold av litt mjøl.
  • Kutt opp smøret i terninger og ha i ein og ein terning mens maskinen går.
  • La deigen elte i 15 min. Deigen skal være smidig, men ikkje klissete. Fyll på med mjøl til deigen er mjuk og god å jobbe med
  • Hev deigen til dobbel størrelse
  • Sett ovnen på 180 grader varmluft
  • Trill ut rundstykker og legg på eit brett.
  • Hev i ca 30-40 min. Pensle med egg og ha på valmuefrø.
  • Steik til rundstykkene er gylnde dette tar ca 15 min

Jorbærsyltetøy

Jordbær hører sommeren til. Eg kjøper alltid jordbær som eg lager frysetøy av. Dette har me på brød og det nytes ofte halvfrosset. Veldig godt. Dette er superenkelt å lage, det som tar tid er å rense bæra.

  • 2 kg bær
  • 0,5-1 kg sukker, eg brukte 0,5 kg
  • 1 pose jam frysepulver

Rens bæra og mos dei med ein stavmikser. Du får ei rennende røre, men når det har vert frosset og tatt opp igjen så tjukner det🍓🍓🍓Ha frysetøyet på glass og frys. Eg brukte små tomatpuré glass å fryse i.

Bananvafler

 

Bananvafler er godt både til frukost, lunsj, kvelds og som ein deilig kos til kaffen💕

  • 3 bananer
  • 3 dl havregryn
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1,5 dl melk
  • 3 egg
  1. Hell alle ingrediensene i blenderen.
  2. Blend til du får en glatt røre.
  3. Stek i vaffeljernet.

Supergodt å servere med yoghurt og friske bær, eller med brunost/kvitost eller med litt syltetøy 🥰

Grøtens dag

 

Risengrynsgrøt i dampovn

Den 23. oktober feires grøtens dag. Grøten har lange tradisjoner i Norge, både som hverdagsmat og til fest. Helt ferske tall viser at nordmenn ikke kan se ut til å få nok av den sunne og næringsrike hverdagsgrøten.

Her er eit tips fra meg på risengrynsgrøt👇👇👇

Denne kan du sjølvsagt koke i panne etter anvisning på pakka.

  • 2 l melk
  • 4 dl grøtris
  • 8 dl vatn
  • 1/2 ts salt
  • 2 ts vaniljesukker

Bland alt i ei panne og sett i dampovn. Sett ovnen på 100 grader og kok i 30 min. Ta ut panna og rør om. Sett inn igjen i 20-30 min og du har perfekt graut.

0

Taco ostesmørbrød

 

Taco ostesmørbrød 💕 rester etter tacoen og litt rester etter heimalaga loff. Da lager me deilige ostesmørbrød med tacosmak👍😍👍

  • tacokjøttdeig
  • Ost
  • Ketchup
  • Loff

Her hadde eg rester av tacokjøtt og ein heimalaga loff og raspa ost😌

Eg starter med litt ketchup på loffen og legger på kjøttet og til slutt osten.

Steiker på 180 grader midt i ovnen til osten er smelta. Deilig enkel lunsj på tacorester👍

https://lailasmat.blogg.no/fletteloff-med-spro-skorpe.html

Blåbærsyltetøy

Blåbærsyltetøy er et av dei beste syltetøya etter mi meining💕 av og til har de skogsblåbær i butikken og da nytter eg muligheten til  å lage deilig frysetøy som eg kan nyte utover vinteren 🤩

  • 2 kg blåbær
  • 1 kg Sukker
  • 1 1/2 pk frysepulver

Ha bæra i bolla til kjøkkenmaskinen og tilsett sukker og frysepulver.

Eg rører til alt er godt blanda, men ønsker ikkje at bæra skal bli heilt knuste 👍🥰ha syltetøyet på glass/bokser og ha det i fryseren👍💕

Omelett med tomat og fårepølse

 

Omelett er deilig til frukost, lunsj, middag og kvelds😇😇 for meg er dette den perfekte start på dagen 😇🥰

  • 2 egg
  • 2 ss melk
  • 1 ts pepper
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 tomat
  • 3 skiver fårepølse, eg brukte Åkrafjord pølse
  • Olje eller smør til steking
  1. Ha egga oppi ei lita skål og tilsett melk, pepper og salt. Visp dette godt sammen.
  2. Kutt opp tomater og fårepølse
  3. Ha litt smør i ei lita steikepanne.
  4. Legg i to skiver ost.
  5. Ha på egga og tilsett tomat og fårepølse.
  6. Steik på lav varme til den begynner å stivne, da er osten sprø og deilig.
  7. Snu omeletten og steik videre til den er gjennomsteikt. Dette tar eit par minutter.
  8. Server den på godt brød eller åleine med ein deilig salat som tilbehør

Sandwich med egg og bacon

På ein og travel dag med lite tid til å stå på kjøkkenet eller at du ikkje orker kan du lage deg ein enkel sandwich til middag. Her brukte eg litt gammelt brød og egg og bacon. Enkelt og godt

  • Ønska antall egg PR person etter hvor sulten du er
  • 2 skiver bacon
  • Margarin/smør
  • Kvitløksdressing
  • Tomater

Steik bacon og legg til side. Steik skivene på begge sider og legg på fatet.

Smør skivene med dressing og ha på steikt egg, bacon og tomat.

Då er det bare å nyte ein deilig middag som er enkel å lage

Knekkebrød

Knekkebrød, Laila Økland er enkelt å lage sjølv og det smaker heilt vidunderlig.

3,5 dl sammalt rug

3,5 dl havregryn

1,5 dl sesamfrø

2 dl solsikkefrø

1 dl linfrø

1 dl kli

1 del valnøtter

1 ts salt

Putt alle ingrediensene i ein kjøkkenmaskin

1ts honning

7 dl vann

Bland honningen saman med vannet og hell oppi saman med resten av blandingen og bland godt.

Ta deigen og fordel utover to steikebrett slik at dei fyller heile brettet. Sett i ovnen på 180 grader i ca 10 min. skjær de to store knekkebrødene i passe stykker med ein pizzaskjærer el.

Sett tilbake i ovnen og stek i 30 min.

Legg knekkebrødene på ei rist og sett dei inn i ovnen med døra open i ca 15 min, eller til dei er sprø