Grøtens dag

 

Risengrynsgrøt i dampovn

Den 23. oktober feires grøtens dag. Grøten har lange tradisjoner i Norge, både som hverdagsmat og til fest. Helt ferske tall viser at nordmenn ikke kan se ut til å få nok av den sunne og næringsrike hverdagsgrøten.

Her er eit tips fra meg på risengrynsgrøt👇👇👇

Denne kan du sjølvsagt koke i panne etter anvisning på panna.

  • 2 l melk
  • 4 dl grøtris
  • 8 dl vatn
  • 1/2 ts salt
  • 2 ts vaniljesukker

Bland alt i ei panne og sett i dampovn. Sett ovnen på 100 grader og kok i 30 min. Ta ut panna og rør om. Sett inn igjen i 20-30 min og du har perfekt graut.

0

Taco ostesmørbrød

 

Taco ostesmørbrød 💕 rester etter tacoen og litt rester etter heimalaga loff. Da lager me deilige ostesmørbrød med tacosmak👍😍👍

  • tacokjøttdeig
  • Ost
  • Ketchup
  • Loff

Her hadde eg rester av tacokjøtt og ein heimalaga loff og raspa ost😌

Eg starter med litt ketchup på loffen og legger på kjøttet og til slutt osten.

Steiker på 180 grader midt i ovnen til osten er smelta. Deilig enkel lunsj på tacorester👍

https://lailasmat.blogg.no/fletteloff-med-spro-skorpe.html

Blåbærsyltetøy

Blåbærsyltetøy er et av dei beste syltetøya etter mi meining💕 av og til har de skogsblåbær i butikken og da nytter eg muligheten til  å lage deilig frysetøy som eg kan nyte utover vinteren 🤩

  • 2 kg blåbær
  • 1 kg Sukker
  • 1 1/2 pk frysepulver

Ha bæra i bolla til kjøkkenmaskinen og tilsett sukker og frysepulver.

Eg rører til alt er godt blanda, men ønsker ikkje at bæra skal bli heilt knuste 👍🥰ha syltetøyet på glass/bokser og ha det i fryseren👍💕

Omelett med tomat og fårepølse

 

Omelett er deilig til frukost, lunsj, middag og kvelds😇😇 for meg er dette den perfekte start på dagen 😇🥰

  • 2 egg
  • 2 ss melk
  • 1 ts pepper
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 tomat
  • 3 skiver fårepølse, eg brukte Åkrafjord pølse
  • Olje eller smør til steking
  1. Ha egga oppi ei lita skål og tilsett melk, pepper og salt. Visp dette godt sammen.
  2. Kutt opp tomater og fårepølse
  3. Ha litt smør i ei lita steikepanne.
  4. Legg i to skiver ost.
  5. Ha på egga og tilsett tomat og fårepølse.
  6. Steik på lav varme til den begynner å stivne, da er osten sprø og deilig.
  7. Snu omeletten og steik videre til den er gjennomsteikt. Dette tar eit par minutter.
  8. Server den på godt brød eller åleine med ein deilig salat som tilbehør

Sandwich med egg og bacon

På ein og travel dag med lite tid til å stå på kjøkkenet eller at du ikkje orker kan du lage deg ein enkel sandwich til middag. Her brukte eg litt gammelt brød og egg og bacon. Enkelt og godt

  • Ønska antall egg PR person etter hvor sulten du er
  • 2 skiver bacon
  • Margarin/smør
  • Kvitløksdressing
  • Tomater

Steik bacon og legg til side. Steik skivene på begge sider og legg på fatet.

Smør skivene med dressing og ha på steikt egg, bacon og tomat.

Då er det bare å nyte ein deilig middag som er enkel å lage

Knekkebrød

Knekkebrød, Laila Økland er enkelt å lage sjølv og det smaker heilt vidunderlig.

3,5 dl sammalt rug

3,5 dl havregryn

1,5 dl sesamfrø

2 dl solsikkefrø

1 dl linfrø

1 dl kli

1 del valnøtter

1 ts salt

Putt alle ingrediensene i ein kjøkkenmaskin

1ts honning

7 dl vann

Bland honningen saman med vannet og hell oppi saman med resten av blandingen og bland godt.

Ta deigen og fordel utover to steikebrett slik at dei fyller heile brettet. Sett i ovnen på 180 grader i ca 10 min. skjær de to store knekkebrødene i passe stykker med ein pizzaskjærer el.

Sett tilbake i ovnen og stek i 30 min.

Legg knekkebrødene på ei rist og sett dei inn i ovnen med døra open i ca 15 min, eller til dei er sprø

Lunsjtallerken

Lunsjtallerken er litt luksus i kvardagen. La oss lage til litt kos no når mange av oss har heimekontor og barna heimebarnehage og heimeskule.  Her kan dåke ta barna med på førebuing til denne deilige lunsjtallerkenen.

 

Lunsjen inneholder👇👇👇👇👇

Foccaia med urter

https://lailasmat.blogg.no/foccaia-med-urter-og-flaksalt.html

Eggerøre med laks

https://lailasmat.blogg.no/eggerore-med-laks.html

Karbonader

https://lailasmat.blogg.no/karbonader.html

Karamellisert løk

https://lailasmat.blogg.no/karamellisert-lok-ala-tanja.html

Potetsalat

https://lailasmat.blogg.no/potetsalat.html

Legger og ved oppskrift på enkel kake som barna lett kan lage heilt sjølv

https://lailasmat.blogg.no/krydderkake-med-banan.html

Fine rundstykker(kaldheving)

Fine rundstykker laga med  kaldheving. Eg satte deigen på kvelden og da vart det ferske rundstykker til ein sein frukost med venninna mi.

20 stk

  • 1 kg pizzamjøl
  • 6 dl vatn
  • 1 ts gjær
  • 2 ts salt
  • 3 ts sukker
  • 150 gr margarin

Ha mjølet i bakebolla til kjøkkenmaskinen.

Bland inn sukker, gjær og salt.

Skjær margarinen i biter og ha oppi mjølet.

Ha i kaldt vatn og elt til du har blandet godt og margarinen er heilt løyst opp. Elt videre i 15 min til ein smidig deig.

La deigen stå på benken på kjøkkenet natta over.

Lag rundstykker og sett dei på eit bakebrett.

Etterhev i ca 30-40 min.

Pensle med egg og strø på valmuefrø.

Steik rundstykkene på 180 grader i 10-15 min.

Havrevafler

Havrevafler er nydelig godt til frukost. Du kan lage røra og dersom det er noko igjen oppbevarer du i kjøleskapet og du kan ha ferske vafler i fleire dager.

  • 4 egg
  • 1 ss brunt sukker(sukrin)
  • 1 bx vanilje youghurt 500 gr
  • 1 bx naturell youghurt 500 gr
  • 3-4 dl kveitemjøl
  • 4 dl havregryn
  • 3 ss nøytral olje
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron

Visp sammen egg og sukker. Tilsett youghurt og olje. Ha i det tørre. La den svelle 30 min før steiking

Saftige rundstykker med eple

Saftige rundstykker

Ingenting er så tilfredsstillende som å lage gjærdeig. Den deilige lukta i rommet er nydelig. Og ikkje minst nysteikte rundstykker med godt pålegg🥰🥰 vart litt sein frukost/lunsj i dag men vel verdt å vente på😀

 

Eg fekk 9 store rundstykker

  • 3 dl vatn
  • 50 gr Melange
  • 1/2 l Kveitemjøl
  • 1/2 l Sammalt kveite
  • 1 eple
  • 1 ts salt
  • 1 pk gjær

Varm opp vatn og ha i Melange. Når vatnet er passelig har du i gjær og salt. Tilsett det grove mjølet og eple. Det fine mjølet tilsetter du litt og litt. Elt deigen i 15 min.

Forhev deigen ca 1 time.

Bak ut rundstykker og sett på bakepapirkledt brett. Pensle med 1 egg og strø på sesamfrø.

Etterhev ca 40 min

Steik på 180 grader på nest nederste rille i 20-25 min.