Vaniljesnurrer med blåbær vart nydelig god kaffimat. Eg har laget desse med alternativt sukker og amerikanske blåbær, du kan sjølvsagt bruke dei bæra du har, bringebær er og godt.
Ca 20-30 stk
- 50 GR gjær
- 5 dl melk
- 2 egg
- 150 GR smør/margarin
- 100 GR finesse bakesukker
- 1/2 ts salt
- 1 kg kveitemjøl
Varm melka til 37 grader og ha i gjæren, fersk eller tørr, ha den opp i bakemaskinen din. Tilsett det tørre og kjør maskinen i 10 min. ha smøret oppi litt etter litt, kjør i 10 min.
Hev til dobbel størrelse.
Fyll
- 120 GR smør/Melange
- 3 ts vaniljepulver
- 3 ss finesse bakesukker
- Blåbær 150-200 gr
Bland smør, sukker og vanilje lett saman i ei skål.
Bak ut eit rektangel som er ca 1-2 cm tjukt
Fordel smørblandingen på deigen. Ha på blåbær og rull saman og skjær i passe biter.
1 egg til pensling.
Etterhev i 30-40 min
Steik på 200 grader i 12-15 min eg brukte varmluft
