God søndag🥰 No er det lenge siden eg har laga middagsmeny. Det er alltid lurt å planlegge matlaging då hår det både raskt og du trenger ikkje tenke ut kva du skal ha til middag kvar dag. Det tar ikkje så lang tid å planlegge👍

Middagsmeny veke 38

Mandag:Restesuppe

Lailas mat – Restesuppe

Tirsdag:Avkokt laks

Lailas mat – Avkokt kald laks

Onsdag:Potetform

Lailas mat – Potetform med bacon og karbonadedeig

Torsdag:Ryggfilet av torsk

Lailas mat – Ryggfilet av torsk

Fredag:Taco

Lailas mat – Taco servert i salatblad

Laurdag:Ingefærbiff

Lailas mat – Ingefærbiff

Søndag:Lammegryte

Lailas mat – Lammegryte

Baketips:Grove tebriks

Lailas mat – Grove tebriks

Vårruller lager eg ofte i store porsjoner. Det er så flott å ha i fryseren når du trenger ein rask middag eller berre har lyst på noko godt til snacks.

Annonsørinnhold

Norge: Spaoppholdet du bør unne deg

• 48 store vårullark
• 1600 gr karbonadedeig
• 400 gr hodekål
• 3-4 gulrøtter
• 1/2-1 chilli med frø
• 3 stk salatløk
• 5 ss soyasaus
• 1 ts sambal olek
• 1-2 ss sesamolje
• Olje til steiking
• 200 gr glassNudler
• 1 ss buljongpulver
• Egg til pensling av arkene.
• Kutt opp grønsakene i små strimler.
• Steik karbonadedeigen og tilsett grønsakene.
• Ha i soyasaus og sesamolje. Bland inn nudler som du har hatt i varmt vatn, klipp dei opp i mindre biter før du tilsetter nudlene.
• Steik til alt vatn er borte fra kjøttsausen
• Vårrullarka må være tinte på forhånd og legges i fuktig håndkle.
• Pensle egg på alle kantene av arket og ha fyll på midten. Brett godt sammen slik at fyllet held seg inne i arket.
• Lag opp alle før du begynner å steike. Du kan fryse dei du ikkje bruker både steikte og usteikte.
• Pensle vårrullene med litt olje før steiking.
• Forvarm airfryer på 180 grader i 7 min. Eller forvarm ovnen til den er 200 grader
• Sett airfryer på 185 grader og stek i 10-15 min etter 10 min ser du på de og eventuelt snur de slik at de får farge på begge sider. I steikovnen bruker du 15-20 min

Server med søt chillisaus. Du kan og ha ris og salat ved siden av då blir det litt meir middag🥰

Fine tebriks har eg laget mykje, heilt sidan slutten av 70 talet😂. Eg fekk denne oppskrifta når eg gjekk på husmorskulen og den fungerer like godt i dag som den gjorde då. Det einaste eg gjer no er å redusere gjærmengda og tilsette bakepulver og auke hevetida.

Annonsørinnhold

Høstsalget er i gang: Spar stort på høstklær og sko

• 2 l kveitemjøl
• 1 ts farin
• 2 ts salt
• 1 ts bakepulver
• 4 dl melk
• 2 dl vatn
• 1 ts gjær til langheving eller 1 pk til kortare heving
• 2 egg til deigen
• 1 egg til pensling
• 4 ss mjukt smør til å smøre på 2/3 deler av deigen

Ha lunken melk og vatn i bakebolla og tilsett gjær. La det stå å 5 min slik at gjæren får begynne å virke. Tilsett salt, sukker og egga og bland godt. Så sper du med mjølet litt og litt til du får ein smidig deig. Kjør gjerne maskinen i 10-15 slik at du får utvikla glutenfri i mjølet.

Hev til dobbel størrelse, ca ein time med mykje gjær elles tar det litt lenger tid. Eg bruker heveprogrammet på ovnen min.

Kjevle ut ein avlang deig og smør smør på 2/3 av deigen og brett saman. Skjer opp passe leiver og etterhev i ca 1 time.

Pensle med egg og strø på valmuefrø.

Sett ovnen på 250 grader og skru ned til 220 når du set inn tebriksa. Eg bruker litt damp når eg steiker dei.

Dersom du ikkje har dampovn, hiv inn ein kopp med vatn når du set inn brettet. Dette gjer at du får litt sprø skorpe på tebriksa.

Steik ca 12-14min

Grove tebriks med litt havregryn og frø. Det er så deilig eg berre elsker gjærbakst av alle slag 🥰

• 5 dl vatn+ 2 dl til å legge frøa i vatn i.
• 1ts for langheving 1 pk gjær for rask heving
• 1 ts salt
• 1 ts bakepulver
• 1  dl olje
• 120 gr samalt grovt mjøl
• 70 gr havregryn
• Ca 4-500 gr kveitemjøl
• 1/2 dl solsikkefrø
• 1/2 dl linfrø
• 1/2 dl sesamfrø
• 100 gr smør/margarin til å smøre på tebriksa

Legg frøa i vatn i 2 dl med vatn som er lunken i ca 30 min

Varm vatnet til 37 grader

Ha i gjær,bakepulver, salt og olje.

Har i det grove mjølet og blandinga med frø. Spe med fint mjøl til du får ein deig som slepp bolla.

Hev i ca 1 time når du bruker 1 pk gjær. Ved 1 ts så hever du til dobbel størrelse. Eg bruker heveprogrammet i ovnen min.

Kjevle ut ein avlang deig og smør smør på 2/3 av deigen og brett saman. Skjer opp passe leiver og etterhev i ca 1 time.

Etterhev i ca 1 time.

Sett ovnen 180 grader varmluft, eg bruker og litt damp når eg steiker då eg har kombiovn. Vil du ha litt damp så hiv inn ein kopp vatn flr steiking.

Pensle tebriksa med egg og steik i 12-15