Brownie i rund form

BROWNIES er ein nytelse for alle sjokoladeelskere. Denne er i rund form og supersaftig og mjuk inni.

Ingredienser:

4 egg

300 gr sukker

225 gr smør

125 gr mel

1 ts vaniljesukker

30 gr kakao

100 gr mørk sjokolade

Slik gjer du👍

  • Ha alt det tørre i en bolle og rør rundt, bruk gjerne kjøkkenmaskin.
  • Smelt smører og tilsette dette ha og i hakka sjokolade.
  • Ha i ett og ett egg og rør til du får ei flott røre/deig.
  • Helle røra over i en rund form på 26 cm
  • steik på varmluft 160°c i 30 minutter.
  • La avkjøle før du deler opp.
  • Pynt gjerne med bær og melis

 

 

Dampa breiflabb på grønsakseng

Breiflabb med grønnsaker her tilberedt i dampovn. Du kan lage dette i steinovn dersom du ikkje har dampovn.

  • 6 poteter
  • 2 gulrøtter
  • 1/2 blomkål
  • 1/2 brokkoli
  • 1/4 purre
  • 200-300 gr breiflabb PR person
  • 4-5 ss Margarin
  • Salt og sitronpepper 1-2 ts av kvar

Kutt opp poteter og legg i botn av forma.

Kutt opp purre og legg over potetene og strø over salt og sitronpepper

gulrøtter, blomkål og brokkoli kutt opp og  legg i forma. Til slutt legger du på breiflabb og litt margarin og strø over litt salt og pepper

Inn i dampovn i Ca 30 min på 100 grader

Tips

Dersom du bruker steikovn ha den på 180 grader. Dekk forma med folie og ha 1 dl vatn i bunnen da får du dampa det i ovnen. Ca 30-40 min

Karbonader

Karbonader er ein av mine favoritter. Eg lager de med lite krydder og god karbonadedeig slik at kjøttsmaken komner fram.

  • 800 GR karbonadedeig
  • 2 egg
  • 3-4 ss potetmjøl
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ts lyst buljongpulver
  • melk til passe deig. Eg brukte 1,3 dl

bland alle ingrediensene med hendene. Det er viktig at de ikkje blir jobba for mykje då blir dei ikkje så luftige.

Steik på svak varme til dei har fått fin farge og er gjennomsteikte.

Middagsmeny veke 9

Middagsmeny veke 9

Søndag og klart for ny middagsmeny. Håper dåke finner noko som kan friste fra lailasmat💕💕💕

Mandag restelapsksus

https://lailasmat.blogg.no/restelapskaus.html

Tirsdag er det både feitetirsdag og pannekakedagen så da går eg for både pannekaker og komler

https://lailasmat.blogg.no/komle-med-godt-tilbehor.html

https://lailasmat.blogg.no/fleskepannekaker.html

Onsdag kjøttpølser med godt følge

 

https://lailasmat.blogg.no/steikte-polser-med-godt-folge.html

Torsdag blomkålsuppe med kjøttboller

https://lailasmat.blogg.no/blomkalsuppe-med-kjottboller.html

Fredag Maretti

https://lailasmat.blogg.no/maretti.html

Lørdag mangosalat med scampi

https://lailasmat.blogg.no/mangosalat-med-scampi.html

Søndag breiflabb med himmelsk saus

https://lailasmat.blogg.no/breiflabb-med-himmelsk-saus.html

Pizza med skinke og ananas

Pizza med skinke og ananas er ein av favorittane til min kjære. Dette er ein enkel pizza å lage. Du trenger litt tid til å heve deigen, den kan heves på benken eit døgn. Putt den i kjøleskapet der kan den stå i fleire dager. Då har du lett tilgjengelig deig når du vil ha pizza. Fyllet eg presenterer her treng berre å kuttes opp å has på pizzaen.

  • 7 dl pizzamjøl
  • Litt over 3 dl vatn
  • 1 ts gjær
  • 2 ts salt
  • 3 ss olje

Ha mjølet i bakebolla til kjøkkenmaskinen.

Bland inn gjær og salt. Tilsett olje

Ha i vatn som er ca 17-20 grader og elt til du har blandet godt. Elt videre i 15 min til ein smidig deig.

La deigen stå på benken på kjøkkenet i 6-10 timer.

Form pizzaemner med hendene då du ikkje slår ut lufta i deigen.

Fyll

  • pizzasaus
  • Ost
  • Skinke
  • Ananas
  • Rød løk
  • Sopp

Steik på pizzastein i ovnen eller på grillen din. 250 grader til bunnen er sprø

Bunnen på pizzaen skal være sprø når den er ferdig.

Champion

Grilla kylling med epler og deilig krydder

Heilgrilla kylling er ein av mine favoritter. Denne gangen fylte eg med krydder,epler og kvitløk. Det var nydelig godt som alltid

  • 1 stange kylling
  • 2 epler
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 løk
  • 1/4 purre

Vask kyllingen og kutt opp epler og kvitløk og bland inn litt av krydderblandingen. Ha alt inni kyllingen og sett det på grillen.

Ha resten av krydderblandingen utenpå kyllingen. Løs litt på skinnet og ha krydder inni lomma.

Krydderblanding

  • 1 ss kvitløkspulver
  • 1 ss løkpulver
  • 2 ss smoked paprika
  • 1 ss salt
  • 1/2 ss pepper
  • 2-3 ss honning
  • 1-2 dl smelta margarin

Smelt margarin og bland inn krydder og honning

Legg kyllingen på grillen på inndirekte varme ca 180 grader i 1-1 1/2 time. Sett i termometer ved låret så har du kontroll på streiketida. La kyllingen kvile i 20-30 min før du skjærer i den.

Ovnsteikte grønsaker med nakkekoteletter

Ovnsteikte grønsaker med nakkekoteletter er enkel og kvardagsmiddag. Nakkekoteletter er i tillegg billig så det kan ikkje bli bedre. Kotelettene var veldig fine

  • 4 nakkekoteletter
  • 1 fennikel
  • 1/4 sellerirot
  • 1 rødløk
  • 6 poteter
  • 3 dl vatn
  • 4 ss nøytral olje

Krydderblanding

  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 ss salt og pepper
  • 1 ss smoked paprika
  • 1-2 ts chipotle
  • 2 ts kvitløkspulver
  • 2 ts løkpulver

Sett ovnen på 180 grader. Steik midt i ovnen i ca 40 min

Mammas svineribbe

Mammas svineribbe med ein liten vri

Det er ikkje så ofte eg lager svineribbe, men i dag ville eg prøve på mammas svineribbe😇 Den er med ein liten vri som er forklart nede i oppskrifta😀Eg serverte den sprø svoren ved siden av,men glemte å ta bilde av den🥰

  • 2,5 kg svineribbe
  • Salt og pepper
  • Gulrøtter 1-2 PR person
  • Poteter 3 PR person
  • 1 Løk
  • Surkål
  • Brun saus
  • Rosenkål
  • Blomkål
  • Gni inn ribba med salt og pepper og sett kaldt. Dette kan du gjere to dager før den skal steikes.
  • Finn fram ei form og legg ribba med svoren ned. Ha på vatn så det dekker svoren. Dekk forma med folie.
  • Sett ovnen på 180 grader og damp 1 time.
  • Ta ut forma  og snu ribba med svoren opp. Legg den på rist. Fyll på forma med vatn og ha i ein-to løk to gulrøtter og litt purreløk. Sett ovnen på 60-70 grader og sett forma inn igjen i ovnen. 15 timer. Skru opp til 225 på slutten slik at du får sprø svor.
  • Ta ut ribba. Ta vekk svoren og legg på eit fat. Smør ribba inn med grov sennep og brunt sukker. Sett inn i ovnen til ribba er litt karamellisert.

  • Server med surkål  og kokte poteter, brokkoli,  og gulrøtter.
  • Brun saus her bruker eg krafta fra steikinga av ribba og fremgangsmåte finner du i linken her

https://lailasmat.blogg.no/brun-saus.html

surkål

https://lailasmat.blogg.no/surkal.html

Pastasalat med kylling og deilig røyksmak

Kyllingsalat av rester etter helgens grilla kylling vart godt. Eg er veldig glad i grillsmak på kjøttet som setter seg i heile salaten.

  • penne
  • Grilla kylling ca 400 gr
  • 2 bx rømme
  • 1 Rødløk
  • 1/4 purre
  • 1 bx blå druer
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 3 ss kyllingkrydder
  • 1 ts smoked paprika
  • 2 epler
  • Kok pastaen og avkjøl.
  • Kutt opp løk og rasp kvitløken. Ha dette i rømmen dammen med kyllingkrydder og smoked paprika
  • Kutt opp eple og druer og ha dette i rømmeblandingen
  • Ha 1 ss margarin i steikepanna og brun kjøttet litt før du har det i salaten.

Tips

Server med godt brød og taffelstiks