Eplekake i stor langpanne. Denne er laget med norske epler frå svigermor sin hage, alternativt sukker, glutenfritt mjøl og laktosefritt. Kaka vart tatt med på jobb og godt mottatt

• 500 gr mjukt smør/Melange eg brukte melkefritt
• 150 gr finesse bakesukker eller 300 gr farin
• 100 gr Sukkr gull eller 200 gr vanlig brunt sukker
• 400 gr glutenfritt mjøl(Toro lys kakemiks)eller 500 gr kveitemjøl
• 8 egg
• 2 ts vaniljepulver
• 14 gr bakepulver
• 1 dl melk med eller uten laktose

5-7 epler, alt etter kor store dei er.

Kanel og sukker eg brukte finesse bakesukker. Her strør eg berre over kaka, målte ikkje opp.

Framgongsmåte

• sett ovnen på 180 grader over og undervarme
• Rør smør og sukker kvitt
• Ha i eit og eit egg, rør godt
• Sikt i det tørre og rør til du har ei gjevn røre
• Ha røra i ei stor langpanne, eg brukte den til steikovnen
• Legg på eplene som du har kutta opp i små tynne båter
• Strø over kanel og sukker
• Sett kaka midt i ovnen
• Steik i ca 30-40 min.

Tips:

Kutt opp valnøtter og strø over kaka før steiking.

Eller du kan lage makronfyll å ha på toppen.

Begge deler er godt, men det er og veldig godt akkurat slik eg har laga den. Server med fløyte eller is, nydelig