Grunndeig for søt gjærbakst er nydeleg godt og denne vart heilt perfekte. Her kan du lage vanlige kveiteboller, snurrer, kringle osv.
Søt gjærdeig. Eg lagde med alternativ sukker.
- 4 egg
- 150 gr sukker(eg brukte 80 gr finesse bakesukker)
- 200 gr Melange/smør
- 5 dl melk
- 1 pk gjær om du har lita tid. Har du god tid bruk 1 ts og lengre heving
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kardemomme
- 1/2 ts salt
- 1 1/2-2 l kveitemjøl
- Visp eggedosis av egg og sukker. Bland i den varme melka og ha i det tørre litt etter litt. ha i smøret i terninger og elt i 10-15 min etter at smøret er blanda i mjølet.
- Forhev i 45 min eller til dobbel størrelse
Fyll til snurrer, knuter eller kringle
- 100 gr mjukt smør/melange
- Sukker, eg brukte brunt sukker, du bruke både vanlig og alternativt sukker
- Bak ut ein rektangel og ha på mjukt smør, sukker og kanel. Brett over og del opp i tre biter som du fletter og legger på EiT steike brett.
- Du får 27 boller eller 17 boller som er 78 gram og ei kringle av denne deigen.
- Etterhev 45 min eller til litt lenger om du bruker alternativ sukker.
- steik på 200 grader varmluft i ca 12 min. Eg steikte på bolle programmet i steikovnen min. Då satte eg inn i kald ovn.
0 kommentarer