Røkt svinekam med deilige grønsaker og ein nydelig god saus. Dette er billig og god søndagsmiddag, denne kan du og unne deg på ein kvardag. Kjøpte denne på rema 1000 til 39 kr PR kilo. Me hadde tre middager av svinekammen. Lagde suppe av restane, ferske grønsaker og kjøttet.
- 1 svinekam ca 1 kg
- 3 poteter PR person
- 3 skiver kålrot
- 2 gulrøtter
- Saltog pepper
- 1 ss grov sennep
- 1 ss akasie honning
- 1/2 ts pepper
Kutt gulrøtter, potet, løk,og kålrot i passelig biter. Legg grønnsakene i forma og strø over salt og pepper, legg svinekammen oppå. Hell på vann. Steik i 2 timer. Smør svinekammen med sennepsblandingen steik videre 1 time.
Etterfyll vann om det dampes bort.
Bruk sjyen til å lage brunsaus av.
Ta sjyen over i ei panne og jevn med mazenna. Smak til med salt og pepper. Dette vart ein lys saus.
Stekes midt i ovnen på 100 grader ca 2 timer. Sett varmen opp på 200 grader og steik i 1 time.
