Grilltalkerken
Grill potetene på 180 grader 1 time. Gni svinefileten inn med rub og surr den inn med bacon. Ha på grillen 180 grader ca halv time. Dersom det er bacon igjen surr dette rundt pølsene før du griller dei i ca 10 min.
Lag ein enkel salat og server til middagen sammen med kvitløksdressing.
Svinenakke grilla i 9 timer på lav temperatur på gassgrilL.
Entrecôte grilla på kullgrill på lav varme i 4 timar. Denne kunne eg tatt ut litt før, men var veldig mør. Denne hadde eg salt og pepper på
RUB TIL SVINENAKKE
5 ss paprikapulver smoked
2 ss salt
2 ss brunt sukker
1/2 ss malt svart pepper
1 ss hvitløkspulver
1 ss løkpulver
1 ts kajennepepper
Grilla kotteletter er den beste måten å tilberede dei på etter min smak.
Rub til svin
5 ss paprikapulver smoked
2 ss salt
2 ss brunt sukker
1/2 ss malt svart pepper
1 ss hvitløkspulver
1 ss løkpulver
1 ts kajennepepper
Gni ønska antall koteletter inn med rub.
Grill på indirekte varme i ca 1 time på 200 grader.
Eg serverte med mangosalat med kvitløksdressing og kokte poteter. Enkelt og godt
Sylte er deilig pålegg som du kan lage både til jul og andre høgtider. No er det snart påske og da passer det med noko godt pålegg til lange deilige frukoster.
5 kg ribbe
Kok denne i 2-3 timer i lettsaltet vatn 12 L vatn og 1/2 dl salt
Krydder
5 ss salt
5 Ts pepper
2,5 Ts nellik
2,5 Ts allehånde
2,5 Ts ingefær
7,5 ss gelatin pulver
Kle forma med plastfolie
Legg svoren i bunn og på toppen
Legg lagvis kjøtt fett og krydder
Eg bruker brødformer og legges i lett press natta over
Del opp og frys eller lag lake og sett de i kjøleskap
Wok med svinekjøtt, er ein enkel og smakfull middag. Her kan du bytte ut grønsaker og kjøtt alt etter kva du har i skuffer og skap. Dersom du vil ha den uten kjøtt går det og heilt fint.
- 400 gr indrefilet av svin i strimler wook med litt salt og pepper
- 1/2 blomkål
- 1/2 squash
- 1purre
- 1 gul løk
- 1 paprika
Skjær opp kjøttet i strimler og ha på salt og pepper og wok desse raskt på høg varme. Ta kjøttet tilside medan du woker grønsakene. Kutt grønnsakene i fine biter og wok de på høg varme. Bland inn kjøttet og slå over sausen.
Woksaus
- 3 dl vatn
- 1 dl østerssaus
- 3ts sesamolje
- 1 Ts sambal olek
- 1/2 dl soyasaus
- 1 lime
- 1 ss mazenna
Bland sausen og slå over kjøtt og grønnsaker og småkok medan du koker risen
Til slutt ha i ein pakke med cashewnøtter i woken rett før servering.
