Foccaia med urter og flaksalt. Dette er deilig tilbehør til både koldtbord, supper og gryterett. Eg er i overkant glad i brødmat og foccaia er ein av favorittane.

Dersom du ikkje vil kaldheve så bruker du lunka veske og 1 pk gjær, hev i 1 time. Etterhev mens ovnen blir varm.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

• 500-600 gr pizzamel
• 1/2 l vatn
• 1/2 dl olivenolje
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 ts gjær

Ha kaldt vatn i bakebolle og tilsett det tørre. La maskinen gå 10-15 min. Hev i 10-18 timer. Eg har deigen stående på kjøkkenbenken over natta. Deigen skal være laus.

Fyll

• 4 ss olje fra fetaosten
• 1 ss timian
• 1 ss provencekrydder
• 2 ss fetaost

Bland dette og la det stå og trekke litt.

Ha deigen over i ei form på 23*30 cm og ha på fyllet. Strø på flaksalt før du setter i ovnen.

Sett ovnen på 225 grader og steik til du får ei gyllen overflate. Ca 30 min