Ein grateng kan fylles med både fisk, pølse,kjøtt og grønsaker. Denne gangen vart det klippfisk og salt flesk. Denne varianten var veldig god og eg er egentlig ikkje så glad i gratenger😁

4 porsjoner

• 2 ss Melange
• 2 ss Kveitemjøl
• 5 dl melk, laktosefri
• 3 Eggeplommer
• 3 Eggehviter
• 1ts Salt
• 1 ts Pepper
• 1/2 ts Muskat
• 3 ss Brødrasp
• 2 never tørr makaroni, kok den etter anvisning på pakken
• 150 gr fisk, her kan du bruke den fisken du liker. Tørrfiskrester er det me har i fiskegratengen.
• 250 gr salt flesk i terninger. Steikte dei godt før eg hadde det i gratengen

Saus:

Smelt Melange og ha i mjøl og spe med melk. Sausen skal være litt tjukk. Tilsett eggeplomme, smak til med salt , pepper og muskat.

Vend inn stivpisket eggehviter til slutt.

Montering:

Legg fisk og makaroni i smurt form.

Ha på sausen og brødrasp på toppen.

Steik på  200 grader i 20-30

Server med poteter og gulrøtter og steikefettet fra flesket😁