Grovt brød med rug

Brød med rug gir eit saftig og veldig smakfullt brød. Dette passer godt på frukostbordet både til kvardags og fest.

• 6 dl vatn
• 5 dl sammalt kveite, finmalt
• 5 dl rugmjøl
• 5 dl kveitemjøl
• 1 pk gjær
• 2-3 ts salt
• 125 gr blå melange

Ha fingervarmt vatn i bakebolla tilsett alt det andre utenom kveitemjølet. Bland godt til melangen er løyst opp. Tilsett kveitemjøl litt og litt til deigen slepp bolla.

Forhev 1 time. Form to brød og legg på eit bakebrett. Skjær nokre snitt i brødet.

Etterhev 40-50 min.

Steik på 200 grader i 40-50 min