Steikt torsk med sellerirot og fennikelpure
- 400 gr torskefilet
- 1 fennikel
- 1 sellerirot
- 3 ss melange, blått
- 1 dl melk/fløyte
- 8 stilker asparges
- 8 skiver bacon
- Salt
- Pepper
- 1-2 dråper Trøffelolje
- Sitron 10 dråper
Kutt opp sellerirot og fennikel og kok dette mørt. Mos det og tilsett 1-2 ss melange og ca 1 dl melk/fløyte. Smak til med salt og pepper og tilsett 1-2 dråper trøffelolje og 10 dråper sitron i mosen.
Steik fisken i panne med melange/olje. Ha på 1-2 ts salt og pepper før steiking.
Surr bacon rund aspargesen som du har vaska godt og steik i panna til baconet er sprøtt.
0 kommentarer