Royal icing
- 5 eggekviter
- 500 gr melis
- Safta av 1 sitron
Bland alt og visp til du har ein fast masse. Dersom du vil at icingen skal renne litt over kanten så visper du litt mindre.
Muslistykker
Muslistykker
- 200 gr havregryn
- 2 dl nøtter/ salte
- 1 dl solsikkekjerner
- 1 dl gresskarkjerner
- 200 gr appelsinskall/rosiner/fruktblanding
- 200 gr margarin uten melk
- 100 gr brunt sukker
- 180 gr akasiehonning
- 1,5 ts kanel
- 200 gr laktosefri sjokolade
Ha havregryn i panna. bruk solsikkeolje til å steike i. Middels til sterk varme. Steik til det er gyllenbrunt og sprøtt.
Bland smør, honning og brunt sukker i kjelen og kok til sukeret smelter. massen skal småkoke til du kan dyppe det i kaldt vatn og den holder formen, den skal fremdeles være mjuk.
Bland sammen nøtter, rosiner og frø og ha dette i karamellmassen.
Ha det i ei form på 30 ganger 30 cm. klem det flatt med ein steikespade. La det bli kaldt. Ha på smelta sjokolade til slutt.
Iskake med rips
Iskake med rips
- 3 dl laktosefri fløyte
- 2-4 dl sukker
- 3 eggeplommer
- 2 ts vaniljesukker
- 5 dl ripsbær
Visp eggedosis av eggeplommer og sukker. Bland inn vaniljesukker og vispa kremfløyte. Til slutt ha i ripsbær og ha det i ein boks eller ei kakeform og frys i minst 4 timer til isen er fast og fin.
Dersom du liker ei syrlig kake bruker du 2 dl sukker, men viol du ha den søtere bruker du meir sukker.
Rabarbrasuppe
Rabarbrasuppe
- 900 gr Rabarbra
- 50 gr Rosiner
- 2 l Vatn
- 5 dl Sukker
- 1 knivsodd Salt
- 2-3 ts Vaniljesukker
- Potetmjøl
Kutt opp rabarbra og kok det sammen med rosiner i vatn med sukker og vaniljesukker. Du må koke til rabarbraen fell frå kvarandre og blir mørt. Ca 10-15 min
Eggedosis med bær
Eggedosis med bær. Her kan du bruke de bæra du ønsket. De jeg hadde i kjøleskapet var jordbær og blåbær. Enkel og god hverdagsdessert.
- 1 korg jordbær
- 1 BX blåbær
- 2-3 ts Vaniljesukker
- 2 egg
- 2 ss brunt sukker
Kutt opp jordbæra og ha dei i ei skål sammen medblåbær. Strø på vaniljesukker og la stå 1/2 time.
Visp eggedosis og legg lagvis i eit glass.
Himmelsk frukt
Fruktsalat
- 500 gr druer
- 1/2 honningmelon
- 1/2 cantaloupemelon
- 2 bananer
- 400 gr jordbær
- 3 dl mosell
kutt opp all frukta i små biter bland sammen og ha over mosell. Nyt denne med is, fløyte eller åleine. det er enkelt og godt.
Vafler(laktosefrie)
I dag er det vaffedagen og da må eg lage vafler. Desse er laktisefrue og kjempegode.
- 6 egg
- 6 ss sukker
- 3 ts vaniljesukker
- 6 ss nøytral olje
- 3 dl rømme(laktosefri)
- 2 dl laktosefri melk
- 5 dl naturell youghurt(Laktosefri)
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 26 ss Kveitemjøl
- 1 ts salt
Visp egg og sukker lett sammen og tilsett rømme, melk, youghurt og olje. Tilsett resten og la røra svelle i 30 min.