Lapper er deilig til helgefrokosten eller som kos til kaffen. Dette er ein av mannen sine favoritter til til frokosten.
Bland sammen creme fresh, melk og egg.
bland alt det tørre i ei skål og spe litt og litt til du får ei tjukk røre.
la det svelle 10 min før du steiker på svak varme til dei blir lysebrune.
server med syltetøy, sukker og lønnesirup
Sylte er deilig pålegg som du kan lage både til jul og andre høgtider. No er det snart påske og da passer det med noko godt pålegg til lange deilige frukoster.
5 kg ribbe
Kok denne i 2-3 timer i lettsaltet vatn 12 L vatn og 1/2 dl salt
Krydder
5 ss salt
5 Ts pepper
2,5 Ts nellik
2,5 Ts allehånde
2,5 Ts ingefær
7,5 ss gelatin pulver
Kle forma med plastfolie
Legg svoren i bunn og på toppen
Legg lagvis kjøtt fett og krydder
Eg bruker brødformer og legges i lett press natta over
Del opp og frys eller lag lake og sett de i kjøleskap
Rekesalat, denne laget alltid pappa til oss når det var høgtider. Eg lager den også til jul, påske eller når eg vil ha noko deilig på brødskiva mi.
REKESALAT:
Ca 300 gr reker ferske pillede
2/3 av en pakke amerikansk blanding kokt i buljong
1/2 purre
3 pk majones
6-7 egg i biter
1/2 sitron safta
2ts dijonsennep
1/2 Ts pepper
kok grønsakene og avkjøl. Bland i resten og sett kjølig. Blir best når den får stå litt slik at smakene set seg.
Kabaret er alltid godt på koldtbordet. Veit ikkje om det er då vanlig i dag, men eg har vokst opp med dette og synest det er veldig godt. Denne kan du fylle med det du liker. Server med godt brød og en god dressing.
KABARET:
Kok ein pakke lys aspik og avkjøl
Ca 300 gr pillede reker eller i lake om du ikkje har ferske
1/2 pk amerikansk blanding
9 kokte egg
2 pk lobnobs/crabsticks
Pynt rundt kanten med egg og reker
Legg det andre lagvis og fyll på med aspik avkjøl natta over.
Server til godt brød og kvitløksdressing
Eg brukte ei kakeform med hull i midten
Egg er for meg den ultimate frukosten. I dag har eg laga eggerøre. Den kan serveres med røykelaks, bacon eller som her med ei skive brød med godt pålegg, litt salat og tomat.
EGGERØRE
2 porsjoner
Ingredienser:
• 4 egg.
• 2 ss laktosefri fløte
• 2 ss laktosefri melk
• 1/2 Ts salt
• 1/2 Ts pepper
• 1/ Ts bakepulver
1 ss Melange(blå) til steiking av eggerøra. Steik på svak varme til den er gjennomsteikt men ikkje tørr. Eggerøre skal være mjuk.
