Wok med kylling

 

Wok med kylling

  • 650 gr kyllingfilet

Marinade

  • 1 dl solsikkeolje
  • 2-3 ts salt
  • 1-2 ts sesamolje
  • 1 ts pepper
  • 1-2 ss paprika
  • 1 sitron, skall og saft.

 

Skjær opp kjøttet i biter. Slå over olje, krydder og sitron og sett det i kjøleskapet natta over.

Wok dette og la det putre i 5-10 min. Du bruker ikkje olje utenom det som er i marinaden.

 

  • 1 løk
  • 1/4 agurk
  • 1 paprika

Kutt opp og wok desse lett i olje før du har det oppi i lag med kjøttet og la det putre tre min.

 

Server med ris

Pasta med pølsesaus

 

Pasta med pølsesaus

  • 1 BX mutti tomater
  • 1 pk winerpølser
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 2 ss ketchup
  • 1 pk selskspserter
  • 1 ss Melange blå
  • 1 ss basilikum (fersk)
  • Salt og pepper
  • Parmesan til å raspe over når du spiser.

Kutt opp løk og kvitløk. Kutt pølsene i biter.

Smelt Melange og ha i løk og pølser og brun dei i 5 min. Ha på tomater, basilikum og ketchup og kok dette i 15-20 min for å trekke ut smak fra pølsene. Smak til med salt og pepper og ha ertene og kok i 5 min.

 

Kok pasta etter anvisning på pakken. I dag brukte eg fersk pasta fra butikken.

Margarita pizza

 

SAUSEN

  • 1 paprika
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 ss fersk timian
  • 1 cup oksefond
  • 1 ts salt smak til
  • 1 ts pepper smak til
  • 10 tomater
  • 150 gr ost
  • 1 ss sukker

Ha alle grønsakene i ei panne med smør og steik i ein halv time. det blir veske etterkvart. mos dette med stavmikser.

smak til med krydder.

DEIGEN

  • 1 l pizzamjøl
  • 3 dl vatn
  • 6 ss nøytral olje
  • 2 ts salt
  • 1 ts tørrgjær

Ha kaldt vatn og olje i kjøkkenmaskinen og tilsett alt det tørre og elt i 10-15 min. La deigen stå på kjøkkenbenken i minst 7 timar. Eg hevde denne i 18 timer

  • tomster
  • Basilikum

 

Del deigen i tre og bak ut tynne pizzabunner. Smør på pizzasaus. Strø på ost og ha tomat på til slutt.

når du tar ut pizzaen ha på basilikum
Steik 250 grader i ca 10 min

 

 

Pizza med tynn bunn og kjøttdeig

 

Du får tre bunner av denne deigen
SAUSEN

  • 1 paprika
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 ss fersk timian
  • 1 cup oksefond
  • 1 ts salt smak til
  • 1 ts pepper smak til
  • 10 tomater
  • 150 gr ost
  • 1 ss sukker

Ha alle grønsakene i ei panne med smør og steik i ein halv time. det blir veske etterkvart. mos dette med stavmikser.

smak til med krydder.

DEIGEN

  • Ca 1 l pizzamjøl
  • 3 dl vatn
  • 6 ss nøytral olje
  • 2 ts salt
  • 1 ts tørrgjær

Ha kaldt vatn og olje i kjøkkenmaskinen og tilsett alt det tørre og elt i 10-15 min. La deigen stå på kjøkkenbenken i minst 7 timar. Eg hevde denne i 18 timer. Hold litt igjen på mjølet. Du har oppi det du trenger for å få ein smidig deig

  • 500 gr karbonadedeig som du har steikt krydra med salt og pepper.

Del deigen i tre og bak ut tynne pizzabunner. Smør på pizzasaus. Strø på ost og ha kjøtt på til slutt.

 

Steik 250 grader i ca 10 min

 

 

Pizza med tynn bunn og biffkjøtt

SAUSEN

  • 1 paprika
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 ss fersk timian
  • 1 cup oksefond
  • 1 ts salt smak til
  • 1 ts pepper smak til
  • 10 tomater
  • 150 gr ost
  • 1 ss sukker

Ha alle grønsakene i ei panne med smør og steik i ein halv time. det blir veske etterkvart. mos dette med stavmikser.

smak til med krydder.

DEIGEN

  • Ca 1 l pizzamjøl
  • 3 dl vatn
  • 6 ss nøytral olje
  • 2 ts salt
  • 1 ts tørrgjær

Ha kaldt vatn og olje i kjøkkenmaskinen og tilsett alt det tørre og elt i 10-15 min. La deigen stå på kjøkkenbenken i minst 7 timar. Eg hevde denne i 18 timer. . Hold litt igjen på mjølet. Du har oppi det du trenger for å få ein smidig deig

  • 600 gr biffkjøtt av okse steikt lett, krydre med salt og peppe

Del deigen i tre og bak ut tynne pizzabunner. Smør på pizzasaus. Strø på ost og ha kjøtt på til slutt.

 

Steik 250 grader i ca 10 min

 

 

 

Italiensk pizza med pepperoni

 

Italiensk pizza med Pepperoni

SAUSEN

  • 1 paprika
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 ss fersk timian
  • 1 cup oksefond
  • 1 ts salt smak til
  • 1 ts pepper smak til
  • 10 tomater
  • 150 gr ost
  • 1 ss sukker

Ha alle grønsakene i ei panne med smør og steik i ein halv time. det blir veske etterkvart. mos dette med stavmikser.

smak til med krydder.

DEIGEN

  • Ca 1 l pizzamjøl
  • 3 dl vatn
  • 6 ss nøytral olje
  • 2 ts salt
  • 1 ts tørrgjær

Ha kaldt vatn og olje i kjøkkenmaskinen og tilsett alt det tørre og elt i 10-15 min. La deigen stå på kjøkkenbenken i minst 7 timar. Eg hevde denne i 18 timer. . Hold litt igjen på mjølet. Du har oppi det du trenger for å få ein smidig deig

  • Pepperoni

Del deigen i tre og bak ut tynne pizzabunner. Smør på pizzasaus. Strø på ost og ha kjøtt på til slutt.

 

Steik 250 grader i ca 10 min i ovnen eller på pizzastein på grillen

 

 

Kyllingsalat med ramsløkdressing

 

 

 

Kyllingsalat med ramsløkdressing var en deilig kombinasjon. Serverte med taffelstiks og ramsløksfoccaia

Innholdet i salaten er som følger uten megdemål.

  • isbergsalat
  • Pasta
  • Tomat
  • Agurk
  • Blomkål
  • Paprika
  • Blådruer
  • Jordbær
  • Grilla Kylling

Dressing

  • 1 BX creme fresh
  • 2-3 ss ramsløkpesto
  • 10-20 dråper sitron

 

 

 

 

Amarican pan pizza

 

 

 

American pan pizza. Denne pizzaen er det tykk bunn og masse fyll. Her er slagordet meir av alt som teller.

  • 4 dl vatn
  • 6 ss olje
  • 2 ts salt
  • 1 pk gjær
  • Ca 500 gr pizzamjøl

ha fingervarmt vatn og olje oppi bakemaskinen. Tilsett gjær og salt, ha oppi mjølet og kjør i 10-15 min.

Hev deigen 30-40 min

Pizzasaus

  • 500 gr kjøttdeig
  • 1 ss Melange blå til steiking
  • 1 liten løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 BX mutti tomater
  • 3 ss tomatpuré
  • 1ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ts basilikum
  • 1 ts timian
  • 1 cup oksefond

Steik kjøttdeigen og ha oppi den moste  løken og kvitløken. Tilsett resten og la det koke i 10 min

400 gr raspa ost

Bak ut deigen og ha på kjøttsausen, strø over raspa ost.

225 grader i 15-20 min