Chilli Scampi

• 450 gr scampi rå
• 1/2 ts chilliflakes
• 1/2 ts pepper
• 1 ts salt
• 1 lime skall og saft
• Fersk ingefær 5 cm
• 1/2 dl olje

Rens rekene og legg i olje med krydder og lime. La stå minst 1/2 time i marinaden.

Stek raskt på panne og ta ut rekene. Kan etes både varme og kalde.

Server med mangosalat, ramsløksnurrer og kvitløksdressing.