Grove matpakkebrød med ost
- 5 dl vatn
- 100 gr Melange blå
- 1 pk gjær
- 2 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 egg
- 500 gr Kveitemjøl
- 400 gr grovt kveitemjøl
- 600 gr ost
Varm opp vatn og ha i Melange så det smelter . Når det er fingervarmt ha i gjæren, 2 egg og 300 gr ost. Ha mjøl og elt til du får ein smidig deig. Elt videre i 15 min. Hold litt igjen på mjølet og ha det i litt og litt til deigen slipper bolla.
Forhev 50-60 min
Fordel deigen på bakebrett og del med pizzakutter.
Etterhev ca 30-40 min
Strø på 300 gr ost før steiking
225 grader midt i ovnen 10-15 min
0 kommentarer