Pølsebrød

• 1 kg kveitemjøl
• 6 dl vatn
• 80 gr temperert blå melange
• 1 ts salt
• 1 egg
• 1 pk gjær

varm vatn til det er fingervarmt pog ha i bakebolla på maskinen. Ha gjæren oppi og la det stå i 5 min.

Ha i det tørre og elt til alt er blanda, ha i litt og litt mjøl til deigen sleppe bolla. Ha i melange som er skjært i terninger, ein om gongen til alt er godt blanda. la det fortsette å kjøre maskinen i 10-15 min.

Forhev deigen i 1 time.

Del deigen i 24 biter og form avlange pølsebrød. Pensle med egg og ha på dei frøa du ønsker, eller du kan ha det uten frø.

Etterhev i 30-40 min.

Steik på 225 grader i ca 10 min.