Sitronkake er deilig å frisk kake. Denne var det mitt barnebarn som ønsket seg på bursdagen sin, og da fekk ho det.

BUNN:

• 4 stk egg
• 3 dl sukker
• 2,5 ss sitronskall, finrevet
• 180 GR blå Melange
• 1 dl sitronsaft
• 3 Ts vaniljesukker
• 4 dl kveitemjøl
• 2 Ts bakepulver

1. visp lett sammen egg og sukker. du trenger ikkje lage eggedosis.
2. smelt margarin, ha i sitronsaft og skall og avkjøl før du har det i eggeblandinga
3. bland i det tørre, mjøl, vaniljesukker og bakepulver

Ha kakerøra i ei langpanne 20 ganger 25 cm. Stek i ca 25 min på 175 grader. Kaka skal være gjennomstekt men litt blaut.

KREM:

• 1 pk laktosefri kremost, filadelfia.
• 100 GR blå Melange.
• 5 dl melis.
• 3 Ts vaniljesukker
• 1 dl sitronsaft

Osten og smøret skal være romtemperert.

Rør smør og melis kvitt, bland inn osten og resten av ingrediensen og ha på den kalde kaka.

pynt med det du ønsker.