Vaniljesnurrer
24-30 stk
- 50 GR gjær
- 5 dl melk
- 2 egg
- 150 GR Melange blått
- 160 GR sukker
- 1/2 ts salt
- 1 kg kveitemjøl
Varm melka til 37 grader og ha i gjæren, fersk eller tørr. ha den opp i bakemaskinen din. Tilsett det tørre og kjør maskinen i 10 min. ha smøret oppi litt etter litt, kjør i 10 min.
Hev til dobbel størrelse.
Fyll
- 120 GR blå Melange
- 2 ss vaniljesukker
- 6 ss sukker
Bland dette lett saman i ei skål. Smøret må være mjukt
1 egg til pensling.
Perlsukker på rett før steiking
Etterhev ca 20 min
Steik på 200 grader i 10-12 min
0 kommentarer