I år vart fastelaven flytta ei veke fram på grunn av koronasmitte i heimen. Eg laget vannbakkels i stedet for boller dette året 😀Enkelt å lage og lettere å ete. Serverte med god bringebærkrem.
Ca 20 stk
- 2,5 dl vatn
- 125 gr Smør/melange
- 125 gr Kveitemjøl
- 4-5 Egg
Kok opp vatn og smør.
Tilsett kveitemjøl og rør i panna til deigen er varm heilt gjennom og slepper fint i panna.
Bland inn egg, eit om gangen. Rør til røra er glatt og er lett å sprøyte på brettet. Det er viktig at deigen ikkje blir for laus/ fast.
Sprøyt vannbakkelsen på brettet.
200 grader
25-30 minutter
Midt i ovnen
Bringebærkrem
- 125 gr bringebær
- 3 dl fløyte(eg brukte gryr, du bruker den fløyten du vanligvis bruker)
- 1 dl melis
Visp fløyte med melis til du får fine topper. Bland inn bringebær som du har most på eit fat.
Del vannbakkelsen i to og ha på krem.
Strø melis over.
Her kan du og bruke vaniljekrem, mokjakrem eller berre ete de akkurat slik dei er uten noko👍