Annonsørinnhold

Vintersko som holder føttene tørre og varme i snøen

Blomkålsuppe med kjøttboller

Blomkålsuppe har alltid vert ein favoritt hos meg. I dag har eg laget ein versjon uten gluten og laktose.

suppa:

• 2 blomkål
• 2 ts salt til koking av blomkålet
• salt, pepper og muskat til å smake til suppa med
• 1 ss melange
• 2 ndl laktosefri fløyte

kutt opp 1 blomkål og stilken på det andre. Ha dette i ei panne og fyll vatn til det dekker blomkålet , ha i to ts salt og kok  mørt. Mos blomkålet til ein jevn saus og smak til med salt, pepper og muskat og ha i 2 dl med fløyte.

Ha oppi blomkålbukettene og kok til dei er møre.

Kjøttboller:

• 500 gr kjøttdeig
• 2 egg
• 2 ts lys buljongpulver
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts chippotle
• 1 ts løkpulver
• Blå melange til steiking

Rør alt godt sammen og steik små boller i ei steikepanne i Melange.