To stykker med breiflabb 200-300 gr alt etter kor mykje du eter
Gni inn ned salt og pepper og skvis over ei halv lime. På toppen legger du vårløk og timian eg brukte to stilker vårløk og en neve timian til slutt to gode skeier med smør
Steik på grillen på indirekte varme i ca ein time på 180 grader
Bakt potet
Pakk inn ønska antall poteter og legg på grillen ca to timer
Romanesko og blomkål
Strø på salt og pepper og legg på grillen i ein halv time ca, dei må væra pakka inn i folie.
Grill på indirekte varme i 1 1/2 time på 100- 120 grader
GRØNSAKENE:
Kutt opp to løk og skjer i skiver og legg oppi ildfast skål skjer opp stilken på brokkolien og ha over til slutt har du over buketter med brokkoli. Strø over salt og to ss smør. Dekk med folie og sett på grillen i 30 min.
SAUS:
Kok inn krafta fra biffen sammen med 2 ss balsamico eddik og kok til du har en blank og fin saus