Heilgrilla kylling

 

 

Grilla kylling er den beste måten å tilberede kylling på. Den deilige smaken av kjøtt med røyksmak er godt.

Eg brukte 2 ss av denne ruben på kyllingen min blanda det i litt smør og 1/2 sitron(saft og skall)

5 ss paprikapulver smoked

2 ss salt

2 ss brunt sukker

1/2 ss malt svart pepper

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

1 ts kajennepepper

1 ts chipotle

Grill kyllingen på 180 grader i 1 1/2 time

Hasselbackpoteter

  • poteter, 1-2 poteter PR person alt etter kor store de er
  • salt,pepper
  • melange, smelta 50 gram
  • ost, her kan du bruke den sorten du er mest glad i. Eg brukte Norwegia på halvparten og  parmesanost på den andre halvparten.

Skrell potetene og skjær dei slik at det blir djupe riller i potetene. smelt margarinen og ha i 3-4 ts salt og pepper. Pensle potene med smørblandingen.

Steik på 225 grader i ein time. Dei siste ti minuttene har du på osten og steik til denne er gyllen.

 

Grilla svinenakke og entrecôte

 

 

 

 

Svinenakke grilla i 9 timer på lav temperatur på gassgrilL.

Entrecôte grilla på kullgrill på lav varme i 4 timar. Denne kunne eg tatt ut litt før, men var veldig mør. Denne hadde eg salt og pepper på

RUB TIL SVINENAKKE

5 ss paprikapulver smoked

2 ss salt

2 ss brunt sukker

1/2 ss malt svart pepper

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

1 ts kajennepepper

 

 

Grilla breiflabb

 

 

Grilla breiflabb

To stykker med breiflabb 200-300 gr alt etter kor mykje du eter

Gni inn ned salt og pepper og skvis over ei halv lime. På toppen legger du vårløk og timian eg brukte to stilker vårløk og en neve timian til slutt to gode skeier med smør

Steik på grillen på indirekte varme i ca ein time på 180 grader

Bakt potet

Pakk inn ønska antall poteter og legg på grillen ca to timer

Romanesko og blomkål

Strø på salt og pepper og legg på grillen i ein halv time ca, dei må væra pakka inn i folie.

Server med kvitløksdressing smør og salt

Grilla nakkekoteletter

 

 

 

Grilla kotteletter er den beste måten å tilberede dei på etter min smak.

Rub til svin

5 ss paprikapulver smoked

2 ss salt

2 ss brunt sukker

1/2 ss malt svart pepper

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

1 ts kajennepepper

Gni ønska antall koteletter inn med rub.

Grill på indirekte varme i ca 1 time på 200 grader.

Eg serverte med mangosalat med kvitløksdressing og kokte poteter. Enkelt og godt

 

 

Grilla mørbrad

 

Heilgrilla mørbrad med brokkoli

MØRBRAD:

Gni mørbraden inn med salt pepper og røkt paprika

Legg mørbraden på ei rist oppi ei ildfast skål.

Oppi skåla har du 5 dl vatn og 1 cup oksefond.

Grill på indirekte varme i 1 1/2 time på 100- 120 grader

GRØNSAKENE:

Kutt opp to løk og skjer i skiver og legg oppi ildfast skål skjer opp stilken på brokkolien og ha over til slutt har du over buketter med brokkoli. Strø over salt og to ss smør. Dekk med folie og sett på grillen i 30 min.

SAUS:

Kok inn krafta fra biffen sammen med 2 ss balsamico eddik og kok til du har en blank og fin saus