Til sjokoladekremen koker du opp litt vann i en kasserolle. Sett miksmasterbollen din oppi kasserollen. Den skal ikke berøre vannet. Ha i eggehvitene, sukker og vaniljesukker og pisk det sammen for hånd til det tykner litt og det blir så varmt at du nesten ikke greier å ha fingeren nedi. Ta ut bollen og fest den i miksmasteren. Pisk på full styrke til eggehvitene har blitt blanke og massen er kald.
Smelt sjokoladen.
Del opp smøret i terninger og pisk det inn i marengsen. Ser det ut som om kremen har skjært seg når alt smøret er innpisket, setter du mikseren på full styrke og visper i 2-3 minutter til kremen er blank og fin igjen. Avkjøl den smeltede sjokoladen litt før du pisker den inn til slutt.
Del kaka i to eller tre og fordel kremen inni og utenpå kaka
Det er nå mulighet til å bli medlem på mat fra bunnen etter at me har hatt inntaksstopp ei tid.
Mat fra bunnen VIP er ein avlegger av mat fra bunnen. Eg er med som admin på både mat fra bunnen og mat fra bunnen VIP. For å lese meir om mat fra bunnen VIP sjå nedanfor bilde.
INFORMASJON OM MAT FRA BUNNEN VIP:
Betalingsmedlemskap
Ved å betale for medlemskap på websiden får du også tilgang til en ekstra facebookgruppe.
200 kr pr år ved betaling via Paypal
300 kr pr år ved betaling via Vipps ( Høyere pris skyldes større behov for administrering)
Vil du benytte en annen betalingsmåte kan du ta kontakt på mail :[email protected]
Medlemskapet vil da koste 300 kr.
NYE OPPSKRIFTER fra mange som lanseres der og ikke i mat fra bunnen eller mfb-bloggen. De fleste er og blir samlet i webportal.
INGEN REPOSTING av tidligere oppskrifter som egne innlegg.
Tidligere oppskrifter legges kun ut som svar i tråder hvor det er relevant og i Dagens middagchat.
LINKING TILLATT. Relevante linker tillates feks oppskrifter, kilder osv. Matbloggere kan linke ut sine oppskrifter på samme måte etter reglene.
ARRANGEMENT Det vil bli etterstrebet å lage et arrangement en gang i året i regi av meg
SNAPCHATKONTO hvis interesse
DISKUSJONER. Det vil bli saklige diskusjoner både fra admins og medlemmer. Relevant linking tillates. Fin tone er påkrevd.
Veggen skal være “ren og pen” bare med spennende diskusjoner, matbilder med oppskrifter, videoer
VIP medlemmer vil bli prioritert først for hjelp og de vil få en ekstra god service fra oss admins på alle måter.
TILBAKEMELDINGSTRÅD, ris, ros forslag
Ukesmeny fra flere
Personlig tone. Lite intimt miljø.
Dere kan som før poste bilder med FORSTÅELIG oppskrift som kan gjenskapes.
150-250 GR fisk per person. Du kan kjøpe den i butikken eller salte sjølv slik eg har gjort. Då strør eg salt over fisken setter i kjøleskapet natta over og skyller godt av den før koking.
Trekk fisken i ca 20 min, skal ikkje koke.
Rotmos:
6 poteter
5 gulrøtter
2-3 dl melk, laktosefri
2-3 ss blå Melange
1-2 Ts salt. smak til
1 Ts pepper, smak til
1/2 Ts muskat, smak til. for ei som ikkje liker muskat så har du det ikkje i.
kok potet og gulrot mørt. Mos dei og tilsett Melange og melk, smak til med krydder og server.
Purreløksmør med egg:
1/2 purre finkuttes
100 går Melange blå
4 egg, kutt i båter. Kok dei til smilende. Eg koker i dampovn 5 min.
Ha Melange i ei gryte. Når dette har smelta har du i purreløk. La det surre 3-4 min.
Fisk er ikkje alltid like enkelt å få barn til å eta. Men med fisk and chips pleier dette ikkje å være noko problem.
150-200 GR kvit fisk(hyse) PR person
Olje til fritering
Mjølblanding:
5 ss kveitemjøl
4 Ts salt
1 Ts pepper
3 Ts seafood and fish krydder
Eggeblanding:
2 egg
1 ss seafood and fish krydder
Brødraspblanding:
5 ss brødrasp(strøkavring)
5 ss semulegryn
Friter fisken på 180 grader i ca 5 min til fisken er lys brun sprø.
Chips:
1-2 store poteter PR person
Olje til fritering
Skjær potetene i staver og legg i kaldt vatn i 4 timar. Slå av vatnet og tørk potetene godt. Legg potetene i kald olje og kok opp, kok videre i 15 min. Ta ut potetene og la dei renne av seg og bli kalde. Rett før servering ha dei tilbake i oljen og friter til dei er lys brune og sprø.
