Sylta rødløk

 

Sylta rødløk og vårløk

  • 2 rødløk
  • 1 vårløk
  • 1ts heil pepper
  • 1 dl vatn
  • 1 dl sukker
  • 1 dl eddik 7%

Kutt opp løken og ha på reint glass.

Kok opp vatn, sukker og eddik.

Slå over laken og ha på lokk. La det kjølne før du setter i kjøleskapet.

Potetsalat

 

Potetsalat

  • 8-10 poteter
  • 1 beger rømme, laktosefri
  • 1/2 pk majones
  • 4 egg
  • 2 epler
  • 10 biter sylteagurk
  • 2-3 ss safta fra sylteagurk
  • 1 liten purre
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper

Lag ferdig salaten dagen før så den får satt seg. Egga tar du oppi rett før servering.

Råsteikte timianpoteter

 

Råsteikte timianpoteter med bacon

  • 100 gr bacon PR person
  • 2-3 poteter or person
  • Fersk timian
  • Melange til steiking
  • Santa Maria chicken og steak krydder

Skjør potetene i biter og ha på krydder og steik til dei er gjennomsteikte. Dette tar ca 20 min. Bacon steiker du på egen panne og blander i til slutt.

Godt som tilbehør til fisk og kjøtt men og som egen rett.

Røstipoteter

 

Røstipoteter er godt tilbehør

  • 6 store poteter
  • 1 gul løk
  • Timian
  • 1 ss parmesan
  • 1 ts salt og pepper
  • Smør/Melange blått til steiking

Rens løk og skrell poteter. Rasp løken grovt og kok sammen med poteter i 10 min sammen med to stilker med timian. La potetene renne av i ei sil og bli kalde før du rasper de. Bland inn salt pepper og parmesan. Form til boller og steik på middels varme til de er lys brune og sprø og gjennomsteikte.

Båtpoteter

 

 

Båtpoteter

  • 200-300 gr potet PR person
  • nøytral olje 3 ss
  • salt og pepper

skjær potetene oi båter og legg i ei skål. Ha over olje og legg dei på eit steike brett. strø over salt og pepper.

Steik på 200 grader i ca 30 min til dei er gyldne og sprø

 

Kvitløksdressing

Dette er ein god dressing som kan brukast til mykje forskjellig. Eg bruker den til foccaia, dip til chips og grønsaker, tilbehør til steikt fisk, på grillmat, på salat. Det er berre fantasien som stopper deg her.

 

KVITLØKSDRESSING

Ingredienser:

• 1BX laktosefri rømme

• 1 pk majones

• 1 Ts dijonsennep

• 1/2 Ts pepper

• 1/2 Ts salt

• 1/2 Ts brunt sukker

• saft av 1/2 sitron

•1 kinesisk kvitløk, raspa eller knus

Bland alle ingrediensene og sett dette kaldt nokre timar slik at smakene får setja seg