Surkål

 

Surkål

  • 1 stort kålhode
  • 3 ts karve
  • 2 epler
  • 2 ts salt
  • 2 1/2 dl kjøttkraft/fond
  • 3 ss brunt sukker
  • 4 ss eddik 7%
  • 2 ss Melange til å røre inn til slutt

Kok i crock pot eller i gryte i ein time.

Grilltilbehør

 

Grilltilbehør er viktig for et vellykket grillmåltid. Det er ikkje alltid det trenger å være så avansert. Dette passer både til grilla kjøtt og fisk

  • Asparges
  • Aromasopp
  • Mais

Smør grønsakene inn med marinade.

 

Legg først på maisen når det er 15 min igjen på kjøttet.

Ha på asparges og sopp dei siste 5 min.

Grilla sommerkål

 

Grilla sommerkål er deilig tilbehør til grillmaten

  • 1/2 kål skjært i biter
  • Salt og pepper
  • Smør/margarin

Skjær kålen i biter og krydre med salt og pepper.

steik på den eine sida nokre minutter og snu kålen. Legg på ein god smørklatt på kvar bit og grill til det er mørt, men med tyggemotstand. Dette tar berre få minutter.

Frisk potetsalat

 

Frisk potetsalat

  • 8 poteter
  • 1 kvast sitronmelisse
  • 2 vårløk

Kok potetene og kjøl dei litt. Kutt opp i biter både poteter, vårløk og sitronmelisse

Slå over dressingen

 

Dressing:

  • 4 ss nøytral olje
  • 1-2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ts dijonsennep

Bland alt sammen i ein kopp og slå over potetene.

Råkostsalat

 

Råkostsalat:

  • 2 gulrøtter
  • 1 skive Kålrot
  • 1/2 Appelsin kjøttet
  • 1/2 dl vatn
  • 1 ss sukker
  • Safta av 1/2 sitron

rasp gulrøtter og kålrot. Skjær opp appelsin og bland alle ingredienser

Grilla isbergsalat

Grilla isbergsalat

  • 1 isbergsalat
  • 2 ss Olje
  • 1 ts Salt
  • 1ts Pepper
  • 1 ss Smoked paprika

Del opp i store biter. Smør på olje blanda med krydderet

Legg i skål og sett på grillen. Det kort tid på grillen før det er ferdig. Nokre minutter på kvar side

Deilig tilbehør til grillmaten

 

Grilla poteter

 

Grilla poteter

  • 8 poteter
  • 1 dl Olje
  • 1 ts Salt
  • 1 ts Pepper
  • 2 ss Smoked paprika
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 cm chilli
  • 1 ts Chipotle

Kutt opp potetene i biter.

Bland olje og krydder og ha i potetene. Mariner i ein time.

Legg i ri stålbakke og ha det på grillen i ca 50-60 min.

Remulade

 

Remulade:

  • 1 pk majones
  • 3 ss sylteagurk finkuttes
  • 1 ss sitron
  • 1 ss Finkutta sjarlottløk
  • 1/2 ts Salt
  • 1/4 ts pepper
  • 2 ts dijonsennep