Smaksatt ris
Eg synest at ris ofte blir litt smakløst og i dag har eg prøvd å smaksette den litt. Dette vart utrulig friskt og godt til ei spicy gryte. Kan bruke det til både kjøtt og fisk.
1 dl jasminris PR person, 1,5 dl vatn PR 1 dl med ris Brukte dette til 2,5 dl med ris
2 klementiner 1 gul løk finkutta 1 ss Melange til å steike løken i 1 ts salt 1 ts pepper 1 ts kylling og steak krydder. Finkutt løken og steik den i Melange til den er blank.
Kutt opp klemtinene i biter.
Bland alt med risen og ha i krydder og vatn.
Ha det i gryte eller riskoker som eg bruker .
Dette blir deilig og friskt tilbehør
Waldorfsalat er fast følge på juledagslunsjen vår. Vanligvis lager mamma dette, men i år er ho på fjellet så da må eg trå til sjølv
1 bx Rømme 1 pk Majones 1 bx Valnøtter 1/4 Kål 3 Epler 1 bx Druer 3 stk Selleristang 1 ts salt og pepper Bland rømme og majones sammen med salt og pepper.
Finkutt resten av ingrediensene og ha sammen med rømmen.
Ha i valnøttene til slutt.
Rødbetsalat
Dette blir mitt første forsøk på rødbetsalat og det gjekk jo bra. Denne er kjempegod saman med det gode julepålegget
1-2 dl Rømme 1-2 dl Majones 200 gr Rødbeter 2 ss Rødbetsaft 1 rødløk 1-2 Eple 1/2 ts salt og pepper Kutt opp i småbiter og bland alt sammen i romme og majones blandingen
Karamellisert løk ala mat fra bunnen
Denne er heilt nydelig tilbehør til steikt kjøtt, burger, fisk og alt annet der du ville hatt steikt løk til Eg har byttet ut kvitt sukker med brunt rørsukker
Tanja fra mat fra bunnen har den perfekte oppskrifta som eg legger ved her
https://matfrabunnenfb.blogg.no/1510152513_karamellisert_lk_i_ovnen.html
Kålrotstappe er et deilig tilbehør til nåde kjøtt og fisk og i min heim er dette tilbehøret ofte på middagsbordet.
1-2 små Kålrot 1-2 Potet 1-2 Gulrot Salt Pepper Muskat Kok grønsakene mør. Ha i 1 ss melange og 1-2 dl fløyte til stappa er passe tjukk. Du trenger ikkje ha i mjøl då potetene jevner stappa.
Potetsnurrer
2 poteter
Tre de på en bambuspinne og skjør rundt slik at du kan dra potetene ut i ein snurr
Smelt 3 ss smør og bland i det krydder du liker det er godt med parmesan men det hadde jeg ikke
Du kan og legge ost over de siste minuttene av steketida
Eg brukte
1 ss smoked paprika
1 ss flaksalt
1 Ts løkpulver
1/2 Ts pepper
Smør dette på potetene og stek i 45 min midt i ovnen på 190 grader
Sellerirotmos er deilig tilbehør til både kjøtt og fisk
1 sellerirot 1 stor potet 2 ss Melange 1 dl fløyte Salt og pepper Skrell og kok sellerirot og potet Sil av vatnet og sett på plata til alt er fordampa. Ha i Melange og mos Ha i fløyte og smak til med salt og pepper
Grilla grønsaker
1 løk 1 spiss paprika 1 kvast med tomater Olje Maldonsalt Legg paprika i forma. Del løken og legg oppi. Ha på olje og litt salt. Grill i 30 min.
Dei siste ti minuttene har du på dei små tomatene
Potetsalat med fetaost
1 beger cremefresh 1 pk majones 2 ss fetaost 2 epler 1 kg poteter 2 ss olje fra fetaosten 1-2 ts salt smak til 1-2 ts pepper smak til 2 stilker med vårløk 1-2 ss sitronsaft Ha majones, olje fra fetaosten og creme fresh i ei stor skål.
Knepp fetaosten med ein gaffel og ha oppi skåla.
Kutt opp eple, vårløk og poteter. Smak til med salt og pepper.
Bbq saus
1 kinesisk kvitløk 1 chilli 1 ss paprika 1 ts salt 1 ts pepper 3 ss akasiehonning 3,5 dl ketchup 1 ss eddik 7% 3 dl kyllingkraft 1 sjarlottløk 2 ts dijonsennep Fres løken og ha resten oppi gryta og kok 1 time. Kjør med stavmikser og avkjøl
