Lammegryte
Dette er ei gryte som eg laget veldig mye for ca 20 år siden og hadde egentlig glemt den. I dag vil eg børste støvet av denne oppskrifta og prøve meg på den igjen. Den er aldeles nydelig
• 1200 gr lammekjøtt av lårskiver
• 2 ss smør
• Salt og pepper til å strø eit fint lag på kjøttet før steiking. Ca 1-2 ts av begge deler.
• Ein liten kvast timian eller 1 ts tørka
• 1-2 lauberblad
• 2 gul løk
• 1 kinesisk kvitløk raspa
• 2 BX mutti tomater
• 2 dl vann
• smak til med salt pepper og grønsaksfond
Skjær kjøttet i store biter og brun det ha på salt og pepper. Ha i laubærblad og timian. Dersom det er bein på kjøttet har du dette med for god smak på sausen ?
Skjær løken i litt store biter/båter og ha i sammen med kjøttet.
Ha i tomatene og vann . Kok under lokk i 1-2 timer.
Server med ris, poteter, potetstappe eller pasta. Det er og godt med brød til denne gryta.
Denne her er magisk
Ja det er den
barndomsminner?
Denne skal eg laga ein dag – har noko kjøt i frysen som må brukast. Takk for tips!
Den er og god om du putter oppi litt grønsaker