Middagsmeny veke 51 med bakst

 

Middagsmeny veke 51

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.

I vekene fram mot jul kommer det tips på godsaker du kan lage til julehelga🥰

Veke 51👇👇👇👇👇👇👇

Mandag: Steikt hyse med rotmos

https://lailasmat.blogg.no/steikt-hyse-med-rotmos.html

Tirsdag: Kyllingfilet med paprikasaus

https://lailasmat.blogg.no/kyllingfilet-med-paprikasaus.html

Onsdag: Spekesild

https://lailasmat.blogg.no/spekesild-med-rotmos.html

Torsdag: Hardingebiff

https://lailasmat.blogg.no/hardingebiff.html

Fredag: Pizza med skinke og ananas

https://lailasmat.blogg.no/pizza-med-skinke-og-ananas.html

Lørdag: Mangosalat ned scampi

https://lailasmat.blogg.no/mangosalat-med-scampi.html

Søndag: Salt kjøtt og ertesuppe

https://lailasmat.blogg.no/salt-kjott-og-ertesuppe.html

Søt fristelse: Chillisnacks

https://lailasmat.blogg.no/chillisnacks.html

Bakst: Grovt brød

https://lailasmat.blogg.no/grovt-brod.html

Rosinebrød

 

Rosinebrød er godt både til jul og resten av året. Desse er laget med sukrinsukker og melkefri melk. Du lager med det sukkeret du bruker og den melka du har heime.

  • ca 2-2,1 kg hvetemel
  • 1 l mandelmelk
  • 2 dl kokosraps fløyte
  • 2 egg
  • 220 g smør eller margarin, eg bruker melkefri
  • 1 ts salt
  • 2 dl sukker halvt om halvt med sukrin og sukrin gold
  • 2 ts kardemomme
  • 250 gr rosiner
  • 1 pk tørrgjær
  • 1 egg til pensling

Varm melk og fløyte i panna til 37 grader og bland inn egga og gjæren. La det stå 5 min før du blander inn det tørre og melangen som du har skjært i terninger. Kjør maskinen på sakte til alt er godt blanda og melangen er knadd godt inn i deigen.

Ha i rosinene og bland godt.

Settes til heving på benken til den har nådd dobbel størrelse. Eg hadde veske som var under 37 grader og deigen stod på benken i ca 2 timer.

Deigen var nydelig å jobbe med, hadde ikkje behov for mjøl til utbaking.

Del deigen i 6 emner og lag avlange brød.

Legg dei på bakepapir kledt brett og hev til dobbel størrelse. Pensle med egg før steiking

Forbarma  ovn på 180 grader på varmluft.

Eg setter inn to brett samtidig, tre brød på kvart brett.

Steik i ca 30-40 min

Husk å avkjøl før du skjærer i brøda, sjølv om det er fristende å hugge inn med ein gong dei er ute av ovnen.

Oppskrifta er etter inspirasjon fra denne👇👇👇👇

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1479927788_julekakejulebrd.html

Kokosmakroner

 

Kokosmakroner er det mange som lager til jul. Dette er ei oppskrift som eg har brukt i ca 40 år og dei som liker kokosmakroner elsker desse☃️🤶

  • 4 eggekviter
  • 3 dl sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 250 gr kokos

Visp eggekviter og sukker til stiv marengs.

Bland kokos og vaniljesukker og ha dette i marengsen.

Legg på bakepapir kledt steikebrett.

Bruk to teskjeer når du setter kokosmakronene på brettet

180 grader i 10-15 min

Steik de på nest nederste rille i ovnen.

Middagsmeny veke 50 med bakst

 

Middagsmeny veke 50

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.

I vekene fram mot jul kommer det tips på godsaker du kan lage til julehelga🥰

Veke 50👇👇👇👇👇👇👇

Mandag: Fiskesuppe med asiatisk vri

https://lailasmat.blogg.no/fiskesuppe-med-asiatisk-vri.html

Tirsdag: Grilla kjøttpølse

https://lailasmat.blogg.no/grilla-kjottpolser-med-godt-tilbehor.html

Onsdag: Fiskegryte med hyse

https://lailasmat.blogg.no/fiskegryte-med-hyse.html

Torsdag: pastasalat

https://lailasmat.blogg.no/category/salater/page/2

Fredag: Rask kyllinggryte ned pasta

https://lailasmat.blogg.no/rask-kyllinggryte-med-pasta.html

Lørdag: Kjøttboller med deilig saus

https://lailasmat.blogg.no/kjottboller-med-floytesaus.html

Søndag: Kålruletter

https://lailasmat.blogg.no/kalruletter-med-sursot-loksaus.html

Godt julepålegg: Sursild må man ha til jul

https://lailasmat.blogg.no/sursild.html

Bakst: minikringler til jul. Kan fryses

https://lailasmat.blogg.no/vaniljesnurrer-minikringler.html

Melkefrie karameller

 

 

Melkefrie karameller. Dette er eit godt alternativ til dei som ikkje tåler melk. Dei vart kjempegode på smak. Eg kokte dei litt for lenge så dei vart litt hardare enn det eg hadde tenkt 😂😀

  • 3 dl fløyte, eg brukte Gryr kokos raps fløyte
  • 3 dl lys sirup
  • 3 dl sukker
  • 3 ss smør, eg brukte melkefri Melange

Kok opp fløyte, sirup og sukker. La det småkoke til du når 117 til 120 grader på sukkertermometeret. Då får du mjuke karameller. Anbefaler 120 

Tilsett smøret når du har nådd den temperaturen du ønsker. Dersom du ikkje har termometer kan du ta dråpetesten. Hell ein dråpe karamell oppi vatn og dersom den holder formen er den ferdig.

Eg hadde karamellen i konfektformer, men du kan og ha dei i ei form og skjære dei opp etter at dei er stivna.

Pakk dei inn i matpakkepapir og oppbevar i kjøleskapet eller på benken.

Delfiakake

 

Delfiakake er for mange et må ha i jula. Her er mi oppskrift. Dersom du ikkje tåler melk så bruker du den sjokoladen du tåler, laktosefri eller melkefri.

  • 250 gr mørk sjokolade
  • 4 ss sterk kaffi
  • 1 pk delfia kokosfett 250 gr
  • 2 egg
  • 2 ss sukker
  • 1/2 pk søt kjeks. For eksempel per kjeks, kandiserte frukter og marsipan, hakka nøtter
  • Kle ei avlang form med bakepapir.
  • Smelt sjokolade i kaffen.
  • Smelt kokosfett på svak varme.
  • Visp eggedosis av egg og sukker. Tilsett sjokolade og bland godt sammen. Hell i avkjølt kokosfett i ei tynn stråle. Rør til du får ei glatt røre.
  • Hell litt av røra i forma.
  • Legg lagvis kjeks, kandiserte frukt, marsipan og sjokoladerøra. Dersom du bruker nøtter så blander du dette i sjokoladen.
  • Settes kaldt natta over.

Middagsmeny med bakst veke 49

 

Middagsmeny veke 49

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.

I vekene fram mot jul kommer det tips på godsaker du kan lage til julehelga🥰

Veke 49👇👇👇👇👇👇👇

Mandag: lettsaltet lange

https://lailasmat.blogg.no/lettsaltet-lange-med-gulrotstuing.html

Tirsdag: kjøttsuppe

https://lailasmat.blogg.no/fersk-kjottsuppe.html

Onsdag: Dampa breiflabb

https://lailasmat.blogg.no/dampa-breiflabb-pa-gronsakseng.html

Torsdag: Pasta med pølsesaus

https://lailasmat.blogg.no/pasta-med-polsesaus.html

Fredag: Tacofredag

https://lailasmat.blogg.no/tacofredag-pa-lailasmat.html

Lørdag:Grilla lasagne

https://lailasmat.blogg.no/grilla-lasagne.html

Søndag: Lammegryte

https://lailasmat.blogg.no/lammegryte.html

Søt fristelse: karameller

https://lailasmat.blogg.no/mjuke-karamellerlaktosefrie.html

Bakst: loff

https://lailasmat.blogg.no/loff-med-spro-skorpe.html

Grilla kjøttpølser med godt tilbehør

Grilla kjøttpølse med godt tilbehør var enkel og god middag ein grå novemberdag her på Bømlo🥰💕

  • Pølser, rekne 1-2 pølser pr person
  • Potetmos
  • Karamellisert løk
  • Erter

Potetstappe👇👇👇👇

https://lailasmat.blogg.no/potetstappe.html

Karamellisert løk

  • 2-3 løk
  • 1 ss Melange
  • 1 ss brunt sukker

Kutt opp løk og ha i panna med Melange. Ha på sukker og la det steike på svak varme i ca 30 min.

Ertene

Kok opp vatn med litt buljong.

Ha ertene oppi og la de trekke ca 5 minutter.

Pølsene

Skjær små kutt langs heile pølsene på begge sider.

Legg dei på grillen på direkte varme. Grill til pølsene får ein gyllen fin farge.

Eg brukte kjøttpølser

Middagsmeny med bakst veke 48

 

Middagsmeny veke 48

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.

I vekene fram mot jul kommer det tips på godsaker du kan lage til julehelga🥰

Veke 48👇👇👇👇👇👇

Mandag: Fiskeburger

https://lailasmat.blogg.no/fiskeburgerlaktosefri.html

Tirsdag: Spicy vintergryte

https://lailasmat.blogg.no/spicy-vintergryte-med-kalvekjott.html

Onsdag: Pannesteikt lysing

https://lailasmat.blogg.no/pannesteikt-lysing.html

Torsdag: Salat med kylling

https://lailasmat.blogg.no/salat-med-rester-fra-grillmaten.html

Fredag: Tacosuppe

https://lailasmat.blogg.no/tacosuppe.html

Lørdag:Margarita pizza

https://lailasmat.blogg.no/margarita-pizza.html

Søndag: Ytrefilet av okse

https://lailasmat.blogg.no/ytrefilet-av-okse-med-deilig-marinade.html

Vekas søte fristelse: iskonfekt

https://lailasmat.blogg.no/iskonfekt-med-valnotter.html

Vekas bakst: Julebrød

https://lailasmat.blogg.no/julebrod-fra-mat-fra-bunnen.html

Middagsmeny med bakst veke 47

 

Middagsmeny veke 47

Planlegg middagen din for heile veka så blir det ein lek å lage middag💕 du får også baketips frå meg. Handler du for heile veka så sparer du både tid og penger og det er jo lurt.

Veke 47👇👇👇👇👇👇

Mandag: Fiskekaker med brun saus

https://lailasmat.blogg.no/fiskekaker-i-brun-saus.html

Tirsdag: Blomkålsuppe med kjøttboller

https://lailasmat.blogg.no/blomkalsuppe-med-kjottboller.html

Onsdag: Spekesild med rotmos

https://lailasmat.blogg.no/spekesild-med-rotmos.html

Torsdag: potetform med kjøttdeig og bacon

https://lailasmat.blogg.no/potetform-med-bacon-og-karbonadedeig.html

Fredag: Vårruller med sting

https://lailasmat.blogg.no/varruller-med-sting.html

Lørdag: And med appelsinsaus

https://lailasmat.blogg.no/andefilet-med-appelsinsaus.html

Søndag: Breiflabb med himmelsk saus

https://lailasmat.blogg.no/breiflabb-med-himmelsk-saus.html

Vekas søte fristelse:

Sjokolademuffins

https://lailasmat.blogg.no/muffins-skum-marengs.html

Vekas bakst:Brød uten gjær

https://lailasmat.blogg.no/brod-uten-gjaer.html