Grilltallerken

 

 

Grilltalkerken

  • 1 svinefilet 500 gr
  • 150 gr bacon
  • Ønska antal poteter
  • 4 baconpølse
  • 4 lomper
  • Rub til svinekjøtt

Grill potetene på 180 grader 1 time. Gni svinefileten inn med rub og surr den inn med bacon. Ha på grillen 180 grader ca halv time. Dersom det er bacon igjen surr dette rundt pølsene før du griller dei i ca 10 min.

Lag ein enkel salat og server til middagen sammen med kvitløksdressing.

 

Grilla lasagne

 

 

 

 

Lailas grilla lasagne

i går laga eg lasagne på grillen og det blir ikke siste gang eg gjer det. Lasagne med deilig smak av røyk var nydelig

  • 500 gr kjøttdeig
  • 7 pastaplater
  • 3 ss tomatpuré
  • 3 tomater
  • 1 rød paprika
  • 1 stor løk
  • 1 kinesisk kvitløk
  • 3 1/2 dl vatn
  • 1 ss fersk timian eller tørka
  • 1 cup oksefond
  • 1 ts pepper
  • 3 ts brunt sukker
  • 1 ss melange blått

kutt opp grønsaker, løk og kvitøk og ha opp i varm panne sammen med tomatpuré og fres dei i litt margarin i 5 min. Ha oppi vatn, oksefond, tomater,pepper, timian, sukker  og kok dette til det er mjukt. mos med stavmikser og tilsett den steikte kjøttdeigen.

Kvit saus

  • 1 ss blå melange
  • 1  ss kveitemjøl
  • 2 1/2 dl melk
  • 50 gr kvitost
  • 1 ts pepper
  • 1/2 ts muskat

smelt melange og ha i kveitemjøl. Spe med lit og litt melk til du får ein glatt saus. smak til med pepper og muskat og salt. Ha i osten til slutt.

Finn fram ei ildfast form og legg lagvis. Begynn med kjøttsaus, så ostesaus og plater. Gjenta dette til du har brukt opp alle ingrediensene.

Ha 100 gr ost til å på toppen,

Steik midt i ovnen på 225 grader i 20-30 min til pastaplatene er steikte. I dag steikte eg lasagnen på grillen min da ovnen var opptatt med andre ting.

server med godt brød og salat.

Heilgrilla kylling

 

 

Grilla kylling er den beste måten å tilberede kylling på. Den deilige smaken av kjøtt med røyksmak er godt.

Eg brukte 2 ss av denne ruben på kyllingen min blanda det i litt smør og 1/2 sitron(saft og skall)

5 ss paprikapulver smoked

2 ss salt

2 ss brunt sukker

1/2 ss malt svart pepper

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

1 ts kajennepepper

1 ts chipotle

Grill kyllingen på 180 grader i 1 1/2 time

Hasselbackpoteter

  • poteter, 1-2 poteter PR person alt etter kor store de er
  • salt,pepper
  • melange, smelta 50 gram
  • ost, her kan du bruke den sorten du er mest glad i. Eg brukte Norwegia på halvparten og  parmesanost på den andre halvparten.

Skrell potetene og skjær dei slik at det blir djupe riller i potetene. smelt margarinen og ha i 3-4 ts salt og pepper. Pensle potene med smørblandingen.

Steik på 225 grader i ein time. Dei siste ti minuttene har du på osten og steik til denne er gyllen.

 

Grilla svinenakke og entrecôte

 

 

 

 

Svinenakke grilla i 9 timer på lav temperatur på gassgrilL.

Entrecôte grilla på kullgrill på lav varme i 4 timar. Denne kunne eg tatt ut litt før, men var veldig mør. Denne hadde eg salt og pepper på

RUB TIL SVINENAKKE

5 ss paprikapulver smoked

2 ss salt

2 ss brunt sukker

1/2 ss malt svart pepper

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

1 ts kajennepepper

 

 

Grilla breiflabb

 

 

Grilla breiflabb

To stykker med breiflabb 200-300 gr alt etter kor mykje du eter

Gni inn ned salt og pepper og skvis over ei halv lime. På toppen legger du vårløk og timian eg brukte to stilker vårløk og en neve timian til slutt to gode skeier med smør

Steik på grillen på indirekte varme i ca ein time på 180 grader

Bakt potet

Pakk inn ønska antall poteter og legg på grillen ca to timer

Romanesko og blomkål

Strø på salt og pepper og legg på grillen i ein halv time ca, dei må væra pakka inn i folie.

Server med kvitløksdressing smør og salt

Grilla nakkekoteletter

 

 

 

Grilla kotteletter er den beste måten å tilberede dei på etter min smak.

Rub til svin

5 ss paprikapulver smoked

2 ss salt

2 ss brunt sukker

1/2 ss malt svart pepper

1 ss hvitløkspulver

1 ss løkpulver

1 ts kajennepepper

Gni ønska antall koteletter inn med rub.

Grill på indirekte varme i ca 1 time på 200 grader.

Eg serverte med mangosalat med kvitløksdressing og kokte poteter. Enkelt og godt

 

 

Grilla mørbrad

 

Heilgrilla mørbrad med brokkoli

MØRBRAD:

Gni mørbraden inn med salt pepper og røkt paprika

Legg mørbraden på ei rist oppi ei ildfast skål.

Oppi skåla har du 5 dl vatn og 1 cup oksefond.

Grill på indirekte varme i 1 1/2 time på 100- 120 grader

GRØNSAKENE:

Kutt opp to løk og skjer i skiver og legg oppi ildfast skål skjer opp stilken på brokkolien og ha over til slutt har du over buketter med brokkoli. Strø over salt og to ss smør. Dekk med folie og sett på grillen i 30 min.

SAUS:

Kok inn krafta fra biffen sammen med 2 ss balsamico eddik og kok til du har en blank og fin saus