Agurksalat
- 1/2 agurk
- 1 ss sukker
- 2 ss eddik
- 1/2 dl vatn
- 1 ts Salt og 1ts pepper
Kutt opp agurk og ha over resten, sett kaldt 1 time.
Tacokake med biffkjøtt
Tacokake med biff
- 750 gr flatbiff
- Salt og pepper
- Melange blå til steiking
- Tacodressing
- Avokadokrem
- 300 gr ost
- RødLøk
- Vårløk
- Agurk
- Tomat
- Tortillachips
- Tortillalefser små 8-10 stk
- 1 bx tomater mutti
Steik biffen med salt og pepper. Bland inn ein bx ned tomater og kok opp.
Legg ei lefse i bunnen og ha på biff og ost. Du kan og fylle inn med dressing og resten av grønnsakene, eg valgte å ha dei ved siden av.
Steik i ovnen 225 grader til osten er smelta.
tacodressing:
https://lailasmat.blogg.no/tacodressing.html
avocadokrem:
https://lailasmat.blogg.no/avokadokrem.html
Sylta rødløk
Sylta rødløk og vårløk
- 2 rødløk
- 1 vårløk
- 1ts heil pepper
- 1 dl vatn
- 1 dl sukker
- 1 dl eddik 7%
Kutt opp løken og ha på reint glass.
Kok opp vatn, sukker og eddik.
Slå over laken og ha på lokk. La det kjølne før du setter i kjøleskapet.
Tacodressing
Tacodressing
- 1 BX laktosefri rømme
- 1 pk majones
- 1/2 vårløk
- 3-4 ts tacokrydder
- 1 ss fersk koriander (kan kuttes ut)
Kutt opp vårløk og koriander og bland alt sammen. Dersom du ikkje liker koriander så har du ikkje den i det blir godt likevel
Middagsmeny veke 28
Middagsmeny veke Veke 28
Denne veka blir det suppeveke på lailasmat. Sånn kan det gå når en er då glad i supper som eg er.
- Mandag: blomkålsuppe med bacon
- Tirsdag: tomatsuppe
- Onsdag: brokkolisuppe
- Torsdag: pekingsuppe
- Fredag: Tacosuppe
- Lørdag fiskesuppe med breiflabb og scampi
- Søndag: Ertesuppe
Margarita pizza
SAUSEN
- 1 paprika
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 1 kinesisk kvitløk
- 1 ss fersk timian
- 1 cup oksefond
- 1 ts salt smak til
- 1 ts pepper smak til
- 10 tomater
- 150 gr ost
- 1 ss sukker
Ha alle grønsakene i ei panne med smør og steik i ein halv time. det blir veske etterkvart. mos dette med stavmikser.
smak til med krydder.
DEIGEN
- 1 l pizzamjøl
- 3 dl vatn
- 6 ss nøytral olje
- 2 ts salt
- 1 ts tørrgjær
Ha kaldt vatn og olje i kjøkkenmaskinen og tilsett alt det tørre og elt i 10-15 min. La deigen stå på kjøkkenbenken i minst 7 timar. Eg hevde denne i 18 timer
- tomster
- Basilikum
Del deigen i tre og bak ut tynne pizzabunner. Smør på pizzasaus. Strø på ost og ha tomat på til slutt.
når du tar ut pizzaen ha på basilikum
Steik 250 grader i ca 10 min
Ytrefilet av okse
Ytrefilet av okse
I dag kjøpte eg billig ytrefilet på Coop av merke Extra. Biffen kosta 29.90 PR 150 gr.
- 150-250 gr biff PR person
- salt og pepper
- 2 sjampingjong
- 1 stor løk
- salat
- kvitløksdressing
- båtpoteter
Grill eller Steik på panna i 2-3 min på kvar side og la den kvile 10-15 min.
salat:
- salatblad
- vannmelon
- honningmelon
- agurk
- jordbær
Taco med scampi
Taco med scampi
Scampimarinade:
- scampi, beregn 100-150 gr PR person
- 2 ts tacokrydder
- 1 lime
- 2 ts salt
- 1/2 ts Chilli
- 3 ss olje
Bland sammen olje, krydder og lime og slå det over rekene. Mariner 1 time og steik på høg varme til rekene er gjennomsteikte. Dette tar kort tid.
Server med
- Fetaost
- Rødløk
- Sukkererter
- Mais
- Kvitløksdressing
- Avokadokrem
Baconsurra lyr på grillen
Baconsurra lyr på grillen
- 150-300 gr lyr pr person
- Salt og pepper
- Strimla bacon
- Potetsalat
- Salat
Skjær fisken i biter og strø på salt og pepper. Surr bacon rundt og legg i form.
Grill på indirekte varme i va 30 min.
Server med salat og potetsalat.
Moussaka
Moussaka er ein deilig gresk ovnsrett som eg serverer med salat og godt brød
Kjøttsaus
- 400 gr karbonadedeig
- 1 løk
- 1 kinesisk kvitløk
- 1 ts timian
- 1 BX tomater
- 4 ss tomatpuré
- 2 ts brunt sukker
- 1 cup oksefond
steik karbonadedeigen. bland i løk og kvitløk og fres litt. ha i resten og la sausen småkoke i 45 min.
- 6 poteter
skrell potetene og skjær dei i skiver og kok i 10-15 min. slå av vatnet og la dei tørke litt.
Ostesaus
- 2 ss blå melange
- 2 ss kveitemjøl
- 2-3 dl melk laktosefri
- 1-2 dl vatn
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1/2 ts muskat
- 1 BX revet kvitost
- 30 gr parmesan
Fres melange og mjøl. spe med melk litt om gangen mens du rører. La sausen koke til mjølsmaken er borte ca 10 min. Ha i vatn, salt, pepper og muskat og rør inn parmesanosten og halvparten av kvitosten.
Legg lagvis i ei form og avslutt med ost på toppen.
Steik 225 grafer i ca 30 min