Smakfulle ovnspoteter er nydelig tilbehør til en hver middag💕
- 6 poteter
- 2 ss olje
- 1/2 ts chilliflakes
- 1 ts kvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- Maldonsalt
- 1 ts smoked paprika
Skjær potetene i to og legg på brett. Ha på olje og krydder.
225 grader i 30 min
Surkål
Surkål
- 1 stort kålhode
- 3 ts karve
- 2 epler
- 2 ts salt
- 2 1/2 dl kjøttkraft/fond
- 3 ss brunt sukker
- 4 ss eddik 7%
- 2 ss Melange til å røre inn til slutt
Kok i crock pot eller i gryte i ein time.
Ryggfilet av torsk
Ryggfilet av torsk
- 200-250 gr pr person
- Gulrot
- 4 Asparges pr person
- Bacon
- Poteter
- Persille
- Salt, sitronpepper og fiskekrydder
- Hollandaise saus
Krydre fisken og legg den i ei form.
Snurr bacon rundt aspargesen og legg på et stekebrett.
Sett ovnen på 200 grader.
Steik asparges ca 15 min
Steik fisken i 10-15 min
Lag hollandaise saus etter oppskrift fra williams mat og grill og tilsett 1-2 ss persille.
https://williamsmatgrill.blogspot.com/2019/06/vit-sparris-med-hollandaisesas.html?m=1
Middagsmeny veke 38
Middagsmeny veke Veke 38
Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat😎
- Mandag: BLT sandwich
https://lailasmat.blogg.no/blt-sandwich.html
- Tirsdag: kyllingfilet mad paprikasaus
https://lailasmat.blogg.no/kyllingfilet-med-paprikasaus.html
- Onsdag: klippfisk
https://lailasmat.blogg.no/klippfisk.html
- Torsdag: tomatsuppe
https://lailasmat.blogg.no/hot-tomatsuppe.html
- Fredag: Hotwings ala Knud
https://lailasmat.blogg.no/hot-wings-ala-knud.html
- Lørdag: Margaritapizza
https://lailasmat.blogg.no/margarita-pizza.html
- Søndag: Får i kål
https://lailasmat.blogg.no/far-i-kal.html
Litt om meg og bloggen min
Litt om meg og bloggen min
Jeg begynte å blogge i mars på plattformen miniblogg, der hadde jeg lagt inn over 250 innlegg. Desse er nå flyttet over på blogg.no og er starten på bloggen min her.
Jeg er ein dame på 56 år fra Bømlo, ei øy vest i havet på Vestlandet. Her bur jeg sammen med mannen min. Jeg har 3 barn, 2 bonusbarn. Og helt upartisk dei 2 flotteste, kjekkeste og flinkaste barnebarna i heile verden.
Matlaging er noe jeg alltid har hatt interesse for. Husker godt når pappa tok meg med på kjøkkenet. Det var der interessen min for matlaging startet- Jeg var helt bestemt på å bli kokk da jeg var ung. Slik vart det ikke. På tross av det har jeg alltid hatt glede av å lage mat.
Mitt kjøkken består av mat som er laget fra bunnen av, og som fortrinnsvis er kortreist. Men liker og å lage mat fra andre verdenshjørner og da spesielt asiatisk mat. Liker også å grille, og her vert ikke grillen pakket bort om vinteren. jeg griller hele året.
Jeg bor rett ved havet og fisk og sjømat er en stor favoritt hos meg. Her er fisken og sjømaten dagsferske når vi legger den i panna og er nok skikkelig utskjemt med gode rådvarer.
Jeg kjøper og lam hvert år fra bønder på Bømlo. Av dette lager jeg pinnekjøtt, fenalår og salt kjøtt slik at jeg har lett tilgjengeleg gjennom vinteren.
Handler også fra den lokale Reko-ringen der dei selger lokale rådvarer, rett fra bonden.
Jeg er har ingen utdanning innen kokkeyrket, men gleden min ved å lage mat kan ingen ta fra meg.
Håper mange vil ha glede av å følge bloggen min. Her kommer jeg til å legge ut enkel mat som alle kan lage.
Terteskjell
Kjøttfyll:
1 pk karbonadedeig
8 skiver tynnskåret bacon
Steik dette og ta tilside
Kok ut panna med 5 dl vatn
2 ss Melange
2 ss hvmel
1/2 L vatn
1 cup oksefond
Smelt smør og ha i mel og spe med vatnet du kokte ut panna i. Oksefond og ha kjøttet tilbake og tilsett 1 pk erter og kok i 10 min til melsmaken er borte 😍
BLT sandwich
BLT sandwich er en deilig sandwich du kan lage av brød som er blitt litt tørt.
BLT er forkortelse for bacon, lettuce og tomato. En klassisk amerikansk sandwich. I orginalen er det majones, men min er med kvitløksdressing
- brød, eg brukte halvgrovt grytebrød
- Bacon
- Rødløk
- Salatblad
- Tomater
- Kvitløksdressing
- Melange blå til steiking
Steik bacon til detter krispi. Steik brødet i baconfettet til det er sprøtt.
Ha på kvitløksdressing, ha på salat, tomat, rødløk og bacon. Legg ei skive på toppen.
Så er det bare å nyte.
Sukkerbrød med sjokoladekrem
Sjokoladekake med Sukkerbrød
Krem
• 5eggehviter
- 250 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g kokesjokolade laktosefri
- 350 g romtemperert smør,blå melange
Til sjokoladekremen koker du opp litt vann i en kasserolle. Sett miksmasterbollen din oppi kasserollen. Den skal ikke berøre vannet. Ha i eggehvitene, sukker og vaniljesukker og pisk det sammen for hånd til det tykner litt og det blir så varmt at du nesten ikke greier å ha fingeren nedi. Ta ut bollen og fest den i miksmasteren. Pisk på full styrke til eggehvitene har blitt blanke og massen er kald.
Smelt sjokoladen.
Del opp smøret i terninger og pisk det inn i marengsen. Ser det ut som om kremen har skjært seg når alt smøret er innpisket, setter du mikseren på full styrke og visper i 2-3 minutter til kremen er blank og fin igjen. Avkjøl den smeltede sjokoladen litt før du pisker den inn til slutt.
Del kaka i to eller tre og fordel kremen inni og utenpå kaka
oppskrift på sukkerbrød fra mat fra bunnen
Middagsmeny veke 37
Middagsmeny veke Veke 37
Då var det søndag igjen og tid for ny middagsmeny fra lailasmat?
- Mandag: Gulrotsuppe med krydderfletter
- Tirsdag: Kvit fisk på grønnsakseng
- Onsdag: Lettsaltet torsk med rotmos
- Torsdag: Innbakt pizza
- Fredag: Pulled pork dag to
- Lørdag: Løvbiff
- Søndag: Biff bourguignon
Løvbiff
Løvbiff
- 500 gr kjøttdeig
- 1 egg
- 3 ss griljermjøl
bland alt sammen og fordel i 4 poser. bak dei ut så dei bli tynne og ha dei i fryeren.
eg krydrer med sqlt og pepper når eg steiker dei.
Thousand island dressing
- 2 dl majones
- 1 ss ketcup
- 1 ts chillisaus
- 1 ss finkutta sylteagurk
- 1/2 ts smoked paprika
- 1 ss finkutta sjarlottløk
- 1/2 ts salt
- 1 ts sitron
Bland sammen alt og sett i kjøleskapet nokre timer før servering
Pommes stripes
- 3 poteter PR person
- Salt
- Olje
Kutt opp potetene i strimler. Kok dei i 5 min og slå av vatnet og la dei bli kalde.
Friter dei til dei er sprø utenpå.
salat
- chrispie salat
- Tomat
- Agurk
- Paprika
- Druer
Kutt opp ønska mengde.