Dette er den beste suppa eg veit om. Har jobba litt med den for å få den akkurat slike ønske.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Om du er glad i ei sursøt/sterk suppe så bør du prøve denne.

• 1 dl preservede chinise radish
• grilla kylling, ca 450 GR
• 1 stor løk
• 1 BX bambusksudd
• 2-3 store gulrøtter, finkuttes i staver
• 2 liter kyllingkraft, eller buljong/fond/stock
• 3 egg sammenpiska
• 2-3 ss maizenna
• 1-2 dl sort soyasaus
• 2-4 Ts sesamolje
• smak til med salt, sukker og Tabasco.

kok kraft eller buljong. steik grønskene kjapt i olje. Ha krafta over grønsakene og la det koke til grønsakene er møre med tyggemotstand. dette går kjapt, 2-4 min. smak til med salt, sukker og tobasco og rør inn maizenna. Til slutt så visper du forsiktig inn egg og serverer straks.

Denne deilige Thairetten fekk me servert når me var ute og åt lunsj med våre gode thaivenner.

Her har eg prøvd å gjenskape denne deilige retten.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Southern Thai Stewed Pork Belly

Server med ris og godt brød

Ingredienser:

• 1/2-1kg svineribbe

• skjær i tykke skiver

• 5 koriander røtter

• finkuttes

• 1 1/2 Ss Kvitløk

• finkuttes

• 1 Ss Svart Pepperkorn

• 3 – 4 Stjerne anis

• 3 ss Brunt sukker

• 2 ss øster saus

• 2 ss Lys soya saus

• 2 ss ketjap manis

• olje til bruning av kjøttet litt salt

Fremgangsmåte:

1) skjør kjøttet i tykke skiver og brun lett.

2) bland sammen Korianderrot, svart pepper, kvitløk og sukker og mal dette fint i maskinen eller ein morter.

3) bland krydderblandingen i panna du stekte kjøttet i. Ha i resten og kok opp. Slå over kjøttet.

4) Ha kjøttet i crock pot og slå over sausen og ha i stjerneanis. Kok i 4 timer. Eg trykte på slow og High og 4 timer. Server med ris og gjerne noko godt brød. Dersom du ikkje har slowcocker så koker du berre kjøttet i panne til det er mørt.

Kinamat er noko eg er veldig glad i og dette er jo så enkelt å lage heime. Det smaker like godt som på restaurant.

Prøv denne deilige retten du og.

4 Porsjoner

Marinade til kjøttet:

• 500 GR ytrefilet/mørbrad okse

• 4 Ts sesamolje

• 3 Ts natron

• 4 Ss soyasaus

• 1 Ts salt

• 2 Ts knust pepper

Mariner dette i minimum 4 timer. Kan godt stå natta over. Skyll godt og la vatnet renne av før steiking.

Ha Maizenna i ei bolle og vend kjøttet i dette før fritering i olje. Friter til kjøttet får ein fin brun farge og er litt sprøtt.

Legg kjøttet i ei skål med papir i slik at det får renne av seg overflødig fett frå friteringa

Saus:

• 5 dl oksekraft/1 cup. Oksefond i 5 5 dl vatn

• 2 Ss maizenna

• 1 dl soyasaus mørk

• 1/2 dl ketjap manis

• 3 Ts sesamolje

• 1 Ss knust svart pepper(smak til om du vil ha meir)

Smak til med salt

Bland alle ingrediensene og kok opp, slå over kjøttet rett før servering

Grønsaker:

• 1 stor løk

• 1 pk wokblanding klassisk

• 1 bx vannkastanje

skjær opp løk og stek i 1 Ss olje. Når løken er blank ha i grønnsakene og wok i min og slå så over sausen og kok videre i 5 min.

Rett før servering slår du sausen over kjøttet og serverer med ris til. Eg reknar 1 dl tørr ris PR person.