Smaksatt ris

Smaksatt ris

Eg synest at ris ofte blir litt smakløst og i dag har eg prøvd å smaksette den litt. Dette vart utrulig friskt og godt til ei spicy gryte. Kan bruke det til både kjøtt og fisk.

  • 1 dl jasminris PR person, 1,5 dl vatn PR 1 dl med ris

Brukte dette til 2,5 dl med ris

  • 2 klementiner
  • 1 gul løk finkutta
  • 1 ss Melange til å steike løken i
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ts kylling og steak krydder.

Finkutt løken og steik den i Melange til den er blank.

Kutt opp klemtinene i biter.

Bland alt med risen og ha i krydder og vatn.

Ha det i gryte eller riskoker som eg bruker .

Dette blir deilig og friskt tilbehør

Waldorfsalat ala Laila

 

Waldorfsalat er fast følge på juledagslunsjen vår. Vanligvis lager mamma dette, men i år er ho på fjellet så da må eg trå til sjølv😂😂

  • 1 bx Rømme
  • 1 pk Majones
  • 1 bx Valnøtter
  • 1/4 Kål
  • 3 Epler
  • 1 bx Druer
  • 3 stk Selleristang
  • 1 ts salt og pepper

Bland rømme og majones sammen med salt og pepper.

Finkutt resten av ingrediensene og ha sammen med rømmen.

Ha i valnøttene til slutt.

Rødbetsalat

Rødbetsalat

Dette blir mitt første forsøk på rødbetsalat og det gjekk jo bra. Denne er kjempegod saman med det gode julepålegget👍😍

  • 1-2 dl Rømme
  • 1-2 dl Majones
  • 200 gr Rødbeter
  • 2 ss Rødbetsaft
  • 1 rødløk
  • 1-2 Eple
  • 1/2 ts salt og pepper

Kutt opp i småbiter og bland alt sammen i romme og majones blandingen

Kålrotstappe

Kålrotstappe er et deilig tilbehør til nåde kjøtt og fisk og i min heim er dette tilbehøret ofte på middagsbordet. 

  • 1-2 små Kålrot
  • 1-2 Potet
  • 1-2 Gulrot
  • Salt
  • Pepper
  • Muskat

Kok grønsakene mør. Ha i 1 ss melange og 1-2 dl fløyte til stappa er passe tjukk. Du trenger ikkje ha i mjøl då potetene jevner stappa.

Potetsnurrer

 

Potetsnurrer

2 poteter

Tre de på en bambuspinne og skjør rundt slik at du kan dra potetene ut i ein snurr

Smelt 3 ss smør og bland i det krydder du liker det er godt med parmesan men det hadde jeg ikke

Du kan og legge ost over de siste minuttene av steketida

Eg brukte

1 ss smoked paprika

1 ss flaksalt

1 Ts løkpulver

1/2 Ts pepper

Smør dette på potetene og stek i 45 min midt i ovnen på 190 grader

Sellerirotmos

Sellerirotmos er deilig tilbehør til både kjøtt og fisk

  • 1 sellerirot
  • 1 stor potet
  • 2 ss Melange
  • 1 dl fløyte
  • Salt og pepper
  1. Skrell og kok sellerirot og potet
  2. Sil av vatnet og sett på plata til alt er fordampa.
  3. Ha i Melange og mos
  4. Ha i fløyte og smak til med salt og pepper

Potetsalat med fetaost

 

Potetsalat med fetaost

  • 1 beger cremefresh
  • 1 pk majones
  • 2 ss fetaost
  • 2 epler
  • 1 kg poteter
  • 2 ss olje fra fetaosten
  • 1-2 ts salt smak til
  • 1-2 ts pepper smak til
  • 2 stilker med vårløk
  • 1-2 ss sitronsaft

Ha majones, olje fra fetaosten og creme fresh i ei stor skål.

Knepp fetaosten med ein gaffel og ha oppi skåla.

Kutt opp eple, vårløk og poteter. Smak til med salt og pepper.

BBQ saus

 

Bbq saus

  • 1 kinesisk kvitløk
  • 1 chilli
  • 1 ss paprika
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 3 ss akasiehonning
  • 3,5 dl ketchup
  • 1 ss eddik 7%
  • 3 dl kyllingkraft
  • 1 sjarlottløk
  • 2 ts dijonsennep

Fres løken og ha resten oppi gryta og kok 1 time. Kjør med stavmikser og avkjøl