Salsa er deilig tilbehør både til tacoen og grillmat, både kjøtt og fisk. Her er min versjon av salsa.

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

• 25 små romanse tomater
• 1/2 Rødløk
• 1 kinesisk Kvitløk
• 1 Lime
• 1/2 chilli
• 1/2 ts cummin
• 1/2 busk med koriander
• Pepper 1 ts ca
• 1/2 ts salt

Kutt opp tomatene i små biter og ha dei i ei skål. Finkutt løk og chilli og tilsett dette i tomatene. Raspa kvitløken og ha den i skåla sammen med resten. Finkutt chilli og tilsett dette. Press safta ut av limen og bland inn i salsaen. Krydre med kummin, salt og pepper. Tilsett oppkuttet koriander til slutt. Dersom du ikkje liker koriander lager du uten

Majones er noko eg aldri har prøvd meg på før. Her hadde eg eggeplommer og litt eggekvite igjen etter at eg  baket makroner.

• 4 eggeplommer
• 1/2 eggekvite
• 2 ts dijonsennep
• 1/2 ts salt
• 2-3 dl olje
• 1 kvitløksfedd
• 1/2 ts chilliflakes
• 3 ts sitron

Ha alt oppi ein beholder utenom olje.

Kjør stavmikseren litt før du sper forsiktig med olje til det begynner å stivne. La den stå i kjøleskapet til neste dag så smaken får satt seg litt 💕

Honningmarinerte grønsaker på grillen.Dette er både smakfullt og enkelt tilbehør til grillmaten 💕

• 6 poteter
• 1 løk
• 1 stilk med tomater
• 1 paprika
• 3 ss nøytral Olje
• 2 ts Salt
• 2 ts Pepper
• 1 ss Honning

Legg på alt utenom tomatene, snitt potetene. Pensle med oljeblandingen. Tomatene har du på siste halvtimen.

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Steikte på lav varme ca 100 grader inndirekte varme  i 2 1/2 time. Direktevarme 1/2 time.

Hasselbackpoteter er aldeles nydelig tilbehør til grillmaten🥰

På bilde er det uten ost på, av og til har eg ost på og av og til ikkje 🥰

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Slik gjør du

• poteter, 1-2 poteter PR person alt etter kor store de er
• salt,pepper
• melange, smelta 50 gram
• ost, her kan du bruke den sorten du er mest glad i. Eg brukte Norwegia på halvparten og  parmesanost på den andre halvparten.

Skrell potetene og skjær dei slik at det blir djupe riller i potetene. smelt margarinen og ha i 3-4 ts salt og pepper. Pensle potene med smørblandingen.

Steik på 180 grader i ein time. Dei siste ti minuttene har du på osten og steik til denne er gyllen.

Dette er mitt første forsøk på glaserte poteter. Dei vart faktisk kjempegode og vart servert som tilbehør til andebryst.

• Småpoteter ca 4-5 PR person
• 2 ss fersk Timian
• 1 ts Salt
• 1/2 ts Pepper
• 2 ts Balsamico eddik
• 3 ss Akasie honning
• 3 ss olivenolje

Skrell potetene og kok de i 10-12 min.

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Legg eit håndkle over potetene etter st du har silt av vatnet.

Bland sammen resten av ingredienser og bland det inn sammen med potetene.

Legg alt i ei ildfast form.

Sett ovnen på 200 grader, steikes midt i ovnen. Rør i potetene underveis så dei heile tida får marinade på seg. Steik til dei er gyllent brune ca 40-50 min

Pommes stripes er deilig tilbehør til mange retter. Alt du ville brukt vanlig pomfri til bruker du stripes til. Det er pomfri dette og, kutta opp i små striper🥰🥰

• 3 poteter PR person, dersom potetene er store er det nok med to PR person.
• Salt
• Olje

Kutt opp potetene i strimler. Til dette kan du bruke vanlig kniv eller ein slik kutter der du får alle potetstripene like store. Det var det eg brukte, men kutteren er no ødelagt så får ikkje vist dåke korleis den ser ut.

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Kok pitetstripene i 5 min og slå av vatnet og la dei bli kalde.

Friter dei til dei er sprø utenpå. Strø på salt med det samme dei er ferdige. Eg bruker solsikkeolje på 180 grader. Har ikkje frityrkoker så bruker vanlig panne og termometer.

Skjærebrett, 48 x 36 x 6 cm, Akasie, Continenta

For ei tid tilbake laget eg deilig svinefilet med knuste poteter. Dei potetene kunne eg godt spist uten kjøtt. De var veldig veldig gode. Ikkje så lett å få tatt gode bilder av dette men tru meg hode var dei🥰

Potetene

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

• 3 poteter PR person
• 1 dl Olivenolje
• 1 ts Salt
• 1/2 ts Pepper
• 1 kinesisk Kvitløk
• 3 ss raspa Parmesan
• 1 ts Chipotle

1. Kok potetene til dei er nesten møre. Sil av vatnet og sett tilbake på plata til alt vatn er fordampa
2. Sett ovnen på 220 grader
3. Legg potetene på eit bakebrett med bakepapir. Trykk lett på potetene så dei blir knuste.
4. Lag til ei blanding av olje, kvitløk, parmesan, salt, pepper og chipotle. Smør blandinga på potetene
5. Steik midt i ovnen til dei er sprø, tar ca 15 min

Satake

Eg er veldig glad i poteter og dei kan varieres i det uendelige. De tar smak av det du tilfører av krydder og urter. Her finner du oppskrift på deilige kvitløkspoteter

• 6 store poteter Astrix
• 1-2 ts salt
• 1-2 ts pepper
• 2 kinesisk kvitløk i skriver
• 3-4 ss nøytral olje

Kutt potetene i 4 og ha dei i ein pose. Ha i kvitløk, olje og krydder. La det ligge i ein time. Ha de på eit brett og steik i ovn på 200 grader i 30-40 min.

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Krydderdip til grønsaker, chips eller som dressing til bakt potet. Denne vart litt spicy og god🥰

• 1 bx creme fresh
• 1 pk majones
• 1 ts chilliflakes
• 1 ts chillipulvet
• 1 ts løkpulver
• 1 ts kvitløkspulver
• 2 ss sitronsaft
• 1-2 ss fersk koriander, finkutt
• 1-2 ss fersk basilikum, finkutt

Bland alt sammen i ei bolle og la det stå i kjøleskapet 1-2 time før servering

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Ertestuing er godt tilbehør til både steikt kjøtt og kjøttkaker og det er også godt son tilbehør til fisk. 

• 500 gr erter, grønne eller gule

Legg i vatn dagen i før. Slå av vatnet og kok i ca to timer.

så tilsetter du⤵️⤵️⤵️

• 2-3 ss blå Melange
• Salt og pepper, sukker og litt sitron

Smak til med Melange, salt,pepper,sukker og litt sitron