Pommes stripes

Pommes stripes er deilig tilbehør til mange retter. Alt du ville brukt vanlig pomfri til bruker du stripes til. Det er pomfri dette og, kutta opp i små striper🥰🥰

  • 3 poteter PR person, dersom potetene er store er det nok med to PR person.
  • Salt
  • Olje

Kutt opp potetene i strimler. Til dette kan du bruke vanlig kniv eller ein slik kutter der du får alle potetstripene like store. Det var det eg brukte, men kutteren er no ødelagt så får ikkje vist dåke korleis den ser ut.

Kok pitetstripene i 5 min og slå av vatnet og la dei bli kalde.

Friter dei til dei er sprø utenpå. Strø på salt med det samme dei er ferdige. Eg bruker solsikkeolje på 180 grader. Har ikkje frityrkoker så bruker vanlig panne og termometer.

 

Skjærebrett, 48 x 36 x 6 cm, Akasie, Continenta

Knuste poteter

For ei tid tilbake laget eg deilig svinefilet med knuste poteter. Dei potetene kunne eg godt spist uten kjøtt. De var veldig veldig gode. Ikkje så lett å få tatt gode bilder av dette men tru meg hode var dei🥰

Potetene

  • 3 poteter PR person
  • 1 dl Olivenolje
  • 1 ts Salt
  • 1/2 ts Pepper
  • 1 kinesisk Kvitløk
  • 3 ss raspa Parmesan
  • 1 ts Chipotle
  1. Kok potetene til dei er nesten møre. Sil av vatnet og sett tilbake på plata til alt vatn er fordampa
  2. Sett ovnen på 220 grader
  3. Legg potetene på eit bakebrett med bakepapir. Trykk lett på potetene så dei blir knuste.
  4. Lag til ei blanding av olje, kvitløk, parmesan, salt, pepper og chipotle. Smør blandinga på potetene
  5. Steik midt i ovnen til dei er sprø, tar ca 15 min

Satake

Kvitløkspoteter

Eg er veldig glad i poteter og dei kan varieres i det uendelige. De tar smak av det du tilfører av krydder og urter. Her finner du oppskrift på deilige kvitløkspoteter

  • 6 store poteter Astrix
  • 1-2 ts salt
  • 1-2 ts pepper
  • 2 kinesisk kvitløk i skriver
  • 3-4 ss nøytral olje

Kutt potetene i 4 og ha dei i ein pose. Ha i kvitløk, olje og krydder. La det ligge i ein time. Ha de på eit brett og steik i ovn på 200 grader i 30-40 min.

Krydderdip

Krydderdip til grønsaker, chips eller som dressing til bakt potet. Denne vart litt spicy og god🥰

  • 1 bx creme fresh
  • 1 pk majones
  • 1 ts chilliflakes
  • 1 ts chillipulvet
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts kvitløkspulver
  • 2 ss sitronsaft
  • 1-2 ss fersk koriander, finkutt
  • 1-2 ss fersk basilikum, finkutt

Bland alt sammen i ei bolle og la det stå i kjøleskapet 1-2 time før servering

Ertestuing(grøn/gul)

Ertestuing er godt tilbehør til både steikt kjøtt og kjøttkaker og det er også godt son tilbehør til fisk. 

  • 500 gr erter, grønne eller gule

Legg i vatn dagen i før. Slå av vatnet og kok i ca to timer.

 

så tilsetter du⤵️⤵️⤵️

  • 2-3 ss blå Melange
  • Salt og pepper, sukker og litt sitron

Smak til med Melange, salt,pepper,sukker og litt sitron

Smaksatt ris

Smaksatt ris

Eg synest at ris ofte blir litt smakløst og i dag har eg prøvd å smaksette den litt. Dette vart utrulig friskt og godt til ei spicy gryte. Kan bruke det til både kjøtt og fisk.

  • 1 dl jasminris PR person, 1,5 dl vatn PR 1 dl med ris

Brukte dette til 2,5 dl med ris

  • 2 klementiner
  • 1 gul løk finkutta
  • 1 ss Melange til å steike løken i
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ts kylling og steak krydder.

Finkutt løken og steik den i Melange til den er blank.

Kutt opp klemtinene i biter.

Bland alt med risen og ha i krydder og vatn.

Ha det i gryte eller riskoker som eg bruker .

Dette blir deilig og friskt tilbehør

Waldorfsalat ala Laila

 

Waldorfsalat er fast følge på juledagslunsjen vår. Vanligvis lager mamma dette, men i år er ho på fjellet så da må eg trå til sjølv😂😂

  • 1 bx Rømme
  • 1 pk Majones
  • 1 bx Valnøtter
  • 1/4 Kål
  • 3 Epler
  • 1 bx Druer
  • 3 stk Selleristang
  • 1 ts salt og pepper

Bland rømme og majones sammen med salt og pepper.

Finkutt resten av ingrediensene og ha sammen med rømmen.

Ha i valnøttene til slutt.

Karamellisert løk ala Tanja

 

Karamellisert løk ala mat fra bunnen

Denne er heilt nydelig tilbehør til steikt kjøtt, burger, fisk og alt annet der du ville hatt steikt løk til💕Eg har byttet ut kvitt sukker med brunt rørsukker 👍

Tanja fra mat fra bunnen har den perfekte oppskrifta som eg legger ved her⤵️⤵️

https://matfrabunnenfb.blogg.no/1510152513_karamellisert_lk_i_ovnen.html